النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس المزمن

التهاب البنكرياس هو التهاب البنكرياس ، الذي ينشأ عن انتهاك لوظائف الجسم ، عندما تعمل الإنزيمات حرفياً على تآكل الغشاء المخاطي للبنكرياس.

البنكرياس هو جهاز من الافراز الداخلي. هذا يعني أنه ينبعث الإنزيمات والعصائر والهرمونات فقط داخل. الأنسولين ، الذي يفرزه البنكرياس ، يشارك في استقلاب الكربوهيدرات ، الإنزيمات - الهضم في الاثني عشر. هذه الانزيمات عادة ما تكون في البنكرياس في حالة معطلة. عندما يحدث عطل ، يتم تنشيطها وتبدأ في تدمير الجهاز. في الدم ، يتم إطلاق منتجات الاضمحلال ، والتسمم الشديد يحدث.

هذا هو ما هو التهاب البنكرياس الحاد ، ونتيجة لذلك ، قد يحدث التهاب البنكرياس المزمن مدى الحياة ، والذي ، بدوره ، يمكن أن يسهم في تطوير مرض السكري.

ومن أعراضه المميزة الألم - البراز المتواصل السائل أو الدوري ، أو الإمساك ، أو تكوين الغاز المفرط ، والتجشؤ ، والحرقة ، ونقص الشهية ، وعلامات البربيري.

تظهر السلسلة الأكثر خطورة ، لذلك سنحول انتباهنا من أعراض التهاب البنكرياس المزمن إلى العلاج والنظام الغذائي.

حمية

المهمة الرئيسية لنظام غذائي لالتهاب البنكرياس المزمن هو إعطاء الراحة لعضو مريض. السبيل الوحيد لضمان هذا السلام خلال التفاقم هو التجويع. أثناء الصيام ، يأخذ المريض كمية وفيرة من السائل في أجزاء صغيرة ، ويحقنه الأطباء بمحلول ملحي وجلوكوز فسيولوجي.

علاوة على ذلك ، عندما يكون التفاقم متأخرا بالفعل ، ينتقل المريض إلى نظام غذائي متكرر مصمم بعناية مع تقييد الدهون. يجب أن يكون مفهوما أن العلاج واتباع نظام غذائي في التهاب البنكرياس المزمن لا يمكن فصله: النظام الغذائي هو أفضل وسيلة للتأثير على البنكرياس ، وسوف يستمر علاجها ورعايتها مدى الحياة.

جوهر النظام الغذائي هو استقبال قائمة متوازنة ، منخفضة السعرات الحرارية 5-6 مرات في اليوم. في هذه الحالة ، فإن أفضل خيار هو طعام شبه سائل وسائل.

يجب أن يتكون النظام الغذائي في تفاقم التهاب البنكرياس المزمن ، أولاً وقبل كل شيء ، من بروتين عالي الجودة ومنخفض الدسم. هذا - منخفضة السعرات الحرارية اللحوم والجبن المنزلية والحليب والعجة البروتين. يجب غلي اللحوم والسمك غير المقدد حتى ينضج نصفها ، ثم يتم خبزها أو طهيها على البخار.

يضاف الحليب فقط للوجبات الجاهزة ، ويتم تحضير الجبن من الجبن ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والموسى.

أما بالنسبة للخضروات ، فيجب تجنب استعمالها الخام - فالألياف الخشنة تحفز بشكل مفرط الوظيفة الإفرازية للبنكرياس. ما الخضار يجب أن تكون موجودة في نظام غذائي مع التهاب البنكرياس المزمن - فقط النشويات والمغلي. البطاطس ، اليقطين ، الجزر ، البطاطا المهروسة - هذا هو أفضل مقبلات نباتية للمريض. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوصى بشكل خاص باللفت البحري ، الذي يحتوي على الكوبالت الطبي للالبنكرياس.

غير مسموح

أسهل طريقة لصياغة المحظورات هي كما يلي: الدهنية ، الحامضة ، المقلية والحارة. أي أنها عبارة عن درجات دهنية من اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفواكه الحامضة والتوابل الحارة والوجبات السريعة والمنتجات شبه المصنعة.

فرض حظر كامل على الكحول ، لأنه في كثير من الأحيان هو سوء المعاملة الكحول ويؤدي إلى هجمات وتفاقم التهاب البنكرياس.

أيضا ، لا يسمح للمريض أن يموت جوعا (بدون أوامر الطبيب خلال فترة ما بعد الهجوم) ، وأيضا الإفراط في تناول الطعام. إذا كان يتحدث عن نظام تجنيب للبنكرياس ، فهو يعني أولاً تناول الطعام على جدول غير متقطع.

يحظر تناول المشروبات الغازية والباردة والشاي والقهوة القوية. لا ينبغي أن ينغمس السكر والحلويات ، حتى لو لم تكن قد طورت مرض السكري ضد التهاب البنكرياس. بعد كل شيء ، لا يزال البنكرياس ضعفا ، مما يعني أنه لا يمكن أن تجعل كمية كافية من الأنسولين.