اللحم مع المرق سيحول أي طبق جانبي من الحبوب أو المعكرونة أو البطاطا ، مما يعطيها نكهة جديدة تمامًا. ويمكن تنوع خصائص الطعام بسهولة ، وتغيير درجة المنتج الأساسي وتكوين الصلصة المرافقة له.
كيفية جعل المرق مع اللحم؟
إعداد الحساء مع علبة المرق ، وتطبيق في الممارسة مجموعة متنوعة من الأفكار لإنشاء وجبة ، وإذا رغبت في ذلك ، تكييف الوصفة المختارة لذوقك.
- سيكون الطبق الأكثر لذيذًا وغنيًا إذا كان اللحم المحمص مسبقًا مشويًا على قشرة ردية بالزيت ، ويستخدم الدقيق لتكثيف الصلصة إلى غطاء دسم في مقلاة جافة.
- يمكن جعل تركيبة الطعام الأكثر اختلاطًا متعددة المكونات ، وإضافة جميع أنواع الخضروات والتوابل والبهارات.
- يتم تنظيم الكثافة بواسطة كمية السائل المضافة أو الدقيق ، ويتم ضبط وقت الطهي اعتمادًا على نوع اللحم المستخدم ونوعيته ، وتقييم مدى توفر المنتج من خلال طريقة العينة.
اللحم مع المرق في مقلاة - وصفة
يعد اللحم المحضر مع المرق في مقلاة الطبق المثالي لتناول العشاء أو لتناول الغداء. إذا رغبت ، قبل الوجبة ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة إلى الوعاء ، أو إضافة الأعشاب الجافة أو التوابل الحارة قبل 10-15 دقيقة من نهاية المعالجة الحرارية.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- البصل والجزر - 150 غ؛
- صلصة الطماطم - 150 غ؛
- دقيق - 30 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت - 40 جم؛
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- تُقطّع إلى مكعبات أو ألواح اللحم وتُقلى في الزيت إلى أحمر خدود غني.
- يزرع البصل والجزر ويقلى 10-15 دقيقة.
- تُضاف الصلصة والثوم وتُقلى لمدة دقيقة وتُسكب في الماء حتى تُغطى المحتويات تمامًا في الموسم.
- يخلط اللحم المقلية مع المرق إلى نعومة الشرائح.
- تقلى الدقيق بشكل منفصل ، ثم أضيفي الصلصة ، وقم بتذويب 10 دقائق أخرى.
لحم البقر مع المرق - وصفه
سوف يكون اللحم البقري المقلية مع المرق أكثر لذيذة إذا أضفت شرائح مخلل أو فلفل حلو بلغاري أو كرفس ساق. محبي الأطباق مع ostrinkoy piquant مثل طعم الطعام أعدت مع إضافة Adzhika الجافة التقليدية.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- البصل والجزر - 150 غ؛
- صلصة الطماطم - 150-200 غرام ؛
- دقيق - 30-40 جم؛
- فلفل بلغاري أو خيار مخلل - 100 جم؛
- adzhika - 1-2 ملعقة صغيرة.
- زيت - 40 جم؛
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- اقلي اللحم في الزيت واضف الخضار.
- اقلي المحتويات لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الصلصة ، التوابل ، المائدة ، الماء ، الطهي تحت الغطاء لمدة 1.5 ساعة أو حتى نعومة اللحم البقري.
- رشا اللحم مع دقيق المرق والحساء لمدة 10-15 دقيقة.
كيف لطهي لحوم البقر stroganoff مع اللحم البقري؟
طريقة أخرى لتطبيق لحم البقر نوعيا في الطبخ - لطهي لحوم البقر stroganoff. اللحم مع المرق من القشدة الحامضة مع الطماطم يحصل على حنان خاص بسبب إعداد أولي غير قياسي للمنتج الأساسي ، وهي الشرائح التي يتم ضربها في البداية وبعد ذلك فقط تمزق مع القش.
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- البصل - 150 غ؛
- صلصة الطماطم والقشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- دقيق - 30 جم؛
- الغار - 2 قطعة.
- زيت - 40 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم قطع لحم البقر إلى شرائح سمك سنتيمتر ، للضرب ، مقطعة إلى شرائح.
- يقلى اللحم في الزيت ، ويضاف البصل.
- مزيج القشدة الحامضة ، صلصة الطماطم والطحين ، تكمن في اللحم ، صب القليل من الماء ، موسم الذوق.
- يخنة لحم البقر stroganoff مع المرق والمرق لمدة 30 دقيقة.
مرق دجاج الثدي
يمكن إجراء الوصفة البسيطة التالية للصلصة اللذيذة مع اللحم عندما لا يكون هناك وقت لإطالة مدة طويلة من الطبق ومن الضروري تقديم وجبة لذيذة وشهية في وقت قصير. الطبق الجانبي المثالي في هذه الحالة هو المعكرونة المسلوقة أو البطاطس (البطاطا المهروسة أو الشرائح).
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- بصل - 100 جم؛
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- أعشاب إيطالية - ملعقة صغيرة؛
- الريحان المجفف - قرصة.
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت - 40 جم؛
- الملح والفلفل والسكر والشبت.
إعداد
- قطع الدجاج المفروم ، مقلي بالزيت.
- يضاف البصل ونصف الثوم ويقلى 10 دقائق.
- يضعون القشدة الحامضة ، يسكبون في القليل من الماء ، ويتبلوا الصلصة حسب الذوق ، ويتركونها لمدة 10 دقائق.
- رمي بعيدا الثوم المفروم المتبقية ، الريحان ، الأعشاب الايطالية ، الشبت.
- فيليه كتكوت مع المرق لمدة 5 دقائق.
كرات اللحم مع الدجاج والمرق
طريقة أكثر أصالة لطهي الدجاج مع المرق هو لطحن المنتج وطهي اللحوم اللذيذة واللذيذة منه. يمكن استكمال اللحم المفروم بالبصل والثوم فقط ، أو إضافة الأرز المطبوخ مسبقاً. بدلاً من صلصة الطماطم ، يُسمح باستخدام الطماطم المطحونة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 600 غ؛
- بصل - 100 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الأرز - 100 غرام ؛
- صلصة الطماطم - 150 غ؛
- دقيق - 50 جم؛
- زيت - 40 جم؛
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- تُطحن اللحم مع البصل والثوم ، وتُخلط مع الأرز المسلوق ، والموسم ، وتُطحن.
- هم يشكّلون دائرية اللحم ، يقليهم في الزيت ، يضعهم في قدر.
- اخلطي الصلصة بالطحين والتوابل ودفئها حتى تغلي وأضف الغار وصب في كرات اللحم.
- يذبل اللحم مع الدجاج والمرق لمدة 20-30 دقيقة تحت الغطاء.
ضلع لحم الخنزير مع المرق - وصفة
أضلاع لحم الخنزير مع المرق - مضافات اللحوم كبيرة للبطاطا والحبوب أو الخضار مطهي. حتى دون الطماطم والقشدة الحامضة وغيرها من الحشو ، فإن الصلصة غنية ولذيذة. الشيء الرئيسي هو تقليب كل عنصر من عناصر الطعام إلى أحمر الخدود الغنية ، والتي سوف تصبح حاسمة لمجموعة الألوان من الطعام.
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 500 غ؛
- البصل والجزر - 100 غرام.
- hops-suneli - ملعقة شاي واحدة ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت - 40 جم؛
- ملح ، فلفل ، غار ، توابل.
إعداد
- تقطع الأضلاع إلى أجزاء ، وتُقلى في مقلاة زيتية إلى أحمر غني من جميع الجوانب.
- يضاف البصل والثوم ويقلى حتى نعومة الخضار.
- صب القليل من الماء ، وتوابل الطعام لتذوق الملح والفلفل والغار ، والقفزات ، سونلي ، الحساء حتى يسقط اللحم وراء العظام.
- تُسخّن الصلصة المحمصة إلى طحين بلون الكريمة ، وتُطهى لمدة 10 دقائق.
الطهي مع اللحم ، مع معجون الطماطم
من السهل والبسيط إعداد اللحم مع صلصة الطماطم من المعكرونة. يتم تحديد كمية الأخير اعتمادا على تشبع وكثافة المادة المضافة ، على الحموضة المرغوبة من المرق وطبق كامل. سيتم إضافة الحلاوة والرائحة العذبة من قبل الفلفل الحلو البلغاري ، وحدة الفلفل الحار الطازج أو المطحون.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- البصل والجزر والفلفل الحلو - 100 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- معجون الطماطم - 1-3 ش. الملاعق.
- دقيق - 20 غ؛
- زيت - 40 جم؛
- الغار - 2 قطعة.
- hops-suneli، chili؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- في الزيت تقلى اللحم.
- يضاف البصل بعد 5 دقائق من الجزر بعد 7 دقائق أخرى من الفلفل الحلو والفلفل الحار.
- قلي المحتويات لمدة 10 دقائق ، أضف المعكرونة ، البهارات ، صب الماء حتى يتم تغطية المحتويات.
- لحم الموسم مع صلصة الطماطم ، الحساء حتى تصبح طرية ، سميكة 10 دقائق قبل نهاية طبخ الدقيق.
لحم مع صلصة القشدة الحامضة
اللحم مع المرق ، وصفة التي سيتم تقديم المقبل ، ويكتسب طعم دسم حساسة ، وذلك بسبب استخدام محتوى الدهون أعلى من المتوسط كأساس للحصول على صلصة القشدة الحامضة. تكمل بشكل متناغم مجموعة الذوق الرقيقة من الأعشاب البروفنسية أو الإيطالية للاختيار من بينها. يمكنك إضافة الريحان أو الزعتر.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- أعشاب بروفنسال - ملعقة صغيرة؛
- زيت - 40 جم؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- شريحة ، يقلى حتى يحمر اللحوم.
- أضيفي الخضروات واقليها حتى تصبح طريّة.
- ضع التوابل والتوابل ، املأ المحتويات بالماء واطهيها حتى تصبح شرائح لينة وتبخر السائل.
- يضعون القشدة الحامضة ، يلبسون الصلصة حسب الذوق ، يعصرونهم مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى ، ويطحنهم بالخضار ويزيلون من الحرارة.
صلصة لحم الغنم
وصفة أخرى للحساء مع صلصة لمحبي الحمل. عند استخدام هذا النوع من اللحم يجب أن تكون مسؤولة بقدر الإمكان لاختيار المنتج الأساسي المصاحب للمكونات والتوابل الإضافية. مناسبة بشكل خاص هنا سيكون الكرفس والكزبرة والكزبرة ، وكذلك الكثير من البصل والثوم.
المكونات:
- لحم خروف - 500 غم
- بصل - 3 قطع.
- الجزر والفلفل - 1 pc.
- الثوم - 1 رئيس.
- hops-suneli أو utsko-suneli - ملعقة شاي واحدة ؛
- عصير الطماطم - 500 مل؛
- الكزبرة ، الغار ، والفلفل الحلو - حسب الذوق.
- زيت - 40 جم؛
- الملح والفلفل والكزبرة.
إعداد
- اقلي الخروف المقطر بالزبدة.
- أضف البصل ، وبعد 7 دقائق ، والجزر والفلفل.
- بعد 10 دقائق من القلي ، ضعي القفص ، السوللي ، والفلفل الحلو ، ونصف الثوم ، صب الطماطم والماء لتغطية محتويات الحاوية.
- غولاش الموسم من لحم الضأن مع المرق والحساء حتى اللحم الطري.
- رمي الثوم والكزبرة في وعاء ، وإزالة من الحرارة.
اللحوم في الفرن مع المرق
إذا كان هناك مرجل خاص أو شكل طويل مع غطاء ، فمن الملائم إطفاء اللحم في الفرن . حول كل التفاصيل الدقيقة لهذه التقنية في هذه الوصفة ، والتي يمكن تصحيحها إذا رغبت بإضافة تركيبة الخضروات الأخرى للعصارة أو جذور الكرفس والبقدونس من أجل التشبع والنكهة.
المكونات:
- اللحم - 1 كجم.
- بصل - قطعتان.
- ماء - 700 مل.
- الثوم - سن واحد
- معجون الطماطم والدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت - 20 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يتم وضع شرائح اللحم والبصل في وعاء وإرسالها إلى فرن ساخن لمدة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
- حرك المحتويات وأخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- اخلطي الدقيق مع الدقيق والمعكرونة مع إضافة الماء والتوابل والبهارات.
- يُسكب الصلصة على اللحم مع البصل ، ويُغطّى بغطاء ويُطهى على درجة 180 لمدة 1-2 ساعة ، حسب نوع اللحم مع التحريك من وقت لآخر.
- في اللحم لذيذ مع صلصة تتداخل عمليًا مع الثوم والخضر.
صلصة باللحم والفطر
في نسخة مستقلة مع المرق ، سيكون أي لحم لذيذاً ، وعند الطهي مع الفطر يتحول إلى تحفة طهي حقيقية ، وخاصة عند استخدام سكان الغابات العطرة. لا يمكن إضافة الطماطم أو القشدة الحامضة إلى الصلصة ، حيث تقتصر على التوابل العطرية المناسبة والتوابل.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- مشروم - 500 غم
- بصل - قطعتان.
- مرق - 250 مل.
- الثوم - سن واحد
- معجون الطماطم والقشدة الحامضة والدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت - 20 جم؛
- اوريجانو والزعتر.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- تقلى اللحم المفروم مع البصل والفطر.
- يُمزج الزعفران في وعاء واحد ، ويُضاف مزيج من الدقيق المقلي والمعكرونة والقشدة الحامضة والمرق.
- يضاف اللحم مع صلصة الفطر مع الأعشاب والملح والفلفل والثوم والحساء حتى اللحم الطري ، مع رش الخضر المتأخرة.
كيف لطهي أرنب مع المرق؟
سيشبع مشوي الأرانب الرائع ، المطبوخ بمشاركة الحمضيات والنعناع ، مطالب الذواقة السريعة والمتحركة ، الذين يطلبون أصالة الأطباق وأصالتها. أقل نكهة minty سيكون إذا كنت تحل محل الخمور مع النبيذ الأبيض وتقليل جزء من الخضار المنعشة ، واستبدالها بالريحان.
المكونات:
- أرنب - 1 كجم ؛
- البرتقال - 2 قطعة.
- النعناع الخمور - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- النعناع - 0.5 شعاع؛
- الزبدة والزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق - 200 مل.
- جذر الكرفس - 100 جم؛
- الملح والفلفل والزعتر.
إعداد
- شرائح الأرانب مملحة ، مليئة بالفلفل ، مقلية في خليط من نوعين من الزيوت.
- تضاف الكرفس ، وبعد دقيقة واحدة ، تلذذ وعصير البرتقال وخميرة النعناع والخضر.
- صب مرق ، إضافة الزعتر ، واللباس الصلصة ويخنة الأرنب في المرق الأصلي تحت الغطاء حتى نعومة اللحم.
لحم مع صلصة في multivark
الابتدائية ودون أي جهود إضافية إعداد goulash من لحم البقر مع المرق في multivark. يتم تبادل المكونات حتى من دون القلي المسبق بطريقة رائعة في عملية تبريد العصائر ، مما يخلق ملكيًا حقيقيًا لجميع المعلمات. في التكوين ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل أو الكرفس.
المكونات:
- اللحم - 1 كجم.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- معجون الطماطم والقشدة الحامضة - 200 غ؛
- توابل للحوم - حسب الذوق
- دقيق - 30 جم؛
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في وعاء ، المفروم اللحم مع الخضار.
- صب في خليط من الطماطم والقشدة الحامضة والدقيق ، إضافة الماء ، موسم الطبق حسب الذوق ، إضافة الملح والفلفل والتوابل والغار.
- تضمين "Quenching" لمدة ساعتين.
- 10 دقائق قبل الإشارة ، إضافة الخضر والثوم.