حتى الأطفال الصغار يعرفون أن الجزر خضروات مفيدة جدًا. من المفيد جدا أن اليونانيين القدماء يعتبرونه نبات مقدس. الجزر هي مستودع حقيقي من الفيتامينات. وهو مفيد في أي شكل: خام ، مسلوق ، مجفّف ، مقلي. يتم تخزين المواد المفيدة في أي شكل. هناك العديد من الوصفات لإعداد الجزر ، مع بعض منها سوف نقدم لكم أدناه.
سلطة مع الجزر المقلية
المكونات:
- فيليه الدجاج - 200 غم
- الجزر - 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- حفنة من الجوز.
- الثوم - حسب الذوق
- المايونيز.
إعداد
اسلقي شرائح الدجاج واقطعها إلى مكعبات كبيرة. يتم تنظيف الجزر ، مقطعة إلى شرائح والمقلية. نحن فرك الجبن على مبشرة كبيرة. يتم سحق الجوز. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ويخلط مع المايونيز. بعد ذلك ، نضع المنتجات النهائية في طبقات. في قاع صحن السلطة نضع الدجاج ونغطي المايونيز مع الثوم. بعد انتشار الجزر المقلية ، مرة أخرى الشحوم مع المايونيز ، يرش الجبن ، المايونيز مرة أخرى وفي النهاية يرش الجوز. دعونا نتخمر لمدة 20 دقيقة. نحن نخدم على الطاولة.
الكورتيه المقلية مع الجزر
المكونات:
- كوسة - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نخفف ماء بلدي تحت الماء البارد ، مقطعة إلى نصف وقطع شرائح. يقطع الجزر إلى شرائح ويوضع على مقلاة ساخنة ويقلى قليلاً على نار صغيرة. قطع البصل مع حلقات وإضافة إلى الجزر ، تقلى معا حتى رودي. يُضاف الكوسا في المقلاة وتُقلّى معًا حتى تُحمر الكوسة. الموسم مع الملح. ضربنا البيض بشوكة وملء القرع في مقلاة. عندما يتم قلي البيض قليلاً ، يُخلط المزيج جيداً ويطحن لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الجزر المقلي مع البصل
المكونات:
- الجزر - 5 قطع.
- البصل - 3 قطع.
- زيت نباتي - ربع كوب؛
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الغار؛
- الملح والفلفل.
إعداد
الجزر على فرك كبير. في المقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ونرسل الجزر إلى اليرقات. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة وإرسالها إلى الجزر. يقلب الخضار ويقلى لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. أضف الملح والفلفل وورقة الغار. الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى مقلاة. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى. أطفئ النار وخدمها على الطاولة.
البطاطا المقلية مع الجزر
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الخضر البقدونس.
- الملح والفلفل.
- دهون الخنزير.
إعداد
قطع البطاطا إلى شرائح رقيقة. في مقلاة نضع 2 ملعقة كبيرة. يذوب ملاعق من لحم الخنزير ويضاف البطاطا ويقلى على نار صغيرة. عندما أمسك البطاطس وأصبحت ناعمة قليلاً ، ضع الملح عليها وأضف البصل المفروم بالقش. ونضع ملعقة من الدهون. فراي كل شيء تحت الغطاء واثارة من حين لآخر. عندما يكون البصل طرياً ، نضيف الجزر ، المتوترة على مبشرة كبيرة. اقلي الخضروات حتى تنضج. قبل التقديم ، يرش البقدونس المفروم والشبت المفروم.
الباذنجان المقلي مع الجزر
المكونات:
- الباذنجان - 5 كجم.
- بصل - 200 جم؛
- الجزر - 400 غرام ؛
- الثوم - حسب الذوق
- البقدونس وشبت الخضر.
- الزيوت النباتية - 0،8 لتر.
إعداد
والباذنجان الطازج الصغير منجم ومقطع من سويقة مع جزء من الفاكهة. قطعها إلى مكعبات وتقلى في الزيت النباتي الساخن حتى ينضج. بعد أن تؤخذ الباذنجان من الزيت ، يرشها بالفلفل الأسود المطحون. يفرك الجزر على مبشرة كبيرة ، ويقطع البصل في دوائر ، ويختم الثوم ناعماً. يتم وضع الباذنجان في وعاء سعة 0.5 ليتر ، بالتناوب مع شرائح البصل والجزر والثوم والخضر المفروم. زرع الطبقات بكثافة. املأ الزيت بالزيت المقلية. إضافة 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح. البنوك مختومة ومعقمة لمدة 15 دقيقة.