يُعد أفخاذ الدجاج المحشو طبقًا لذيذًا وصغيرًا تمامًا من شأنه أن يزيّن الطاولة الاحتفالية بسهولة.
أفخاذ دجاج محشية بدون عظم
المكونات:
- أرجل الدجاج - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فطر طازج - 200 جم؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل .
إعداد
لتحضير أفخاذ الدجاج المحشية في الفرن ، نحتاج إلى إعداد الساقين أولاً. للقيام بذلك ، احرصي على إزالة الجلد منها بعناية ، وبمساعدة سكين مطبخ ، قم بإزالة العظم باللحم. هذا هو المكان الذي يكمن التعقيد كله. عندما يكون لديك جلد واحد في يديك ، اشطفيه بلطف وابدأ في الحشو. للقيام بذلك ، نصنع الحشوة: قطع اللحم من قطع قطع الساق ، وأزقه بالمكعبات وأضف الجبن المبشور. تتم معالجة الفطر ، شرائح المفروم والمقلية في زيت دافئ حتى جاهزة. ثم ننشرها إلى كتلة اللحم و podsalivaem لتذوق. كل ذلك يخلط الخليط ويوزعه بعناية في الساقين. ثبت بشكل صحيح الحواف ، ضع القوالب على صينية خبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. نحن نخدم الفطائر المحشوة جاهزة الدجاج المقرص ، جنبا إلى جنب مع الطبق الجانبي المفضل لديك أو الخضار الطازجة.
أفخاذ دجاج محشو بالجبن
المكونات:
- فرم الدجاج - 250 جم؛
- لمبة - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس الطازج - حسب الذوق
- مايونيز - ملعقة صغيرة؛
- التوابل،
- زيت الزيتون - 10 مل.
- الخوخ - 3 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- الجبن المطبوخ - 70 جم.
إعداد
نحن نقدم لك طريقة أخرى لطريقة أفخاذ دجاج الدجاج. لذلك ، بمساعدة سكين حادة نقوم بفصل الجلد عن اللب ، وإزالته بعناية. ثم قطع العظم بلطف وإزالة اللحم.
نحن نحوله إلى سعة الخلاط ونضربه إلى حالة الحشو.
تغسل البرقوق وتغلي بالماء المغلي وتُقطّع إلى مكعبات. يتم تنظيف اللمبة والثوم ، وأجزاء صغيرة ، ويقطع البقدونس بسكين. يفرك الجبن المصهور والزبدة المجمدة على مبشرة خشنة وتجمع كل المكونات المحضرة في وعاء ، ويمزج مع اليدين حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يوضع الحشوة حسب الذوق ويوزعها ، ويملأ جلد الدجاج بالتساوي. ﻗم ﺑدور اﻟﻘﺷرة اﻟﻣﺗﺑﻘﯾﺔ ﺑدﻗﺔ ﺛم ﻗم ﺑﺗﺛﺑﯾﺗﮭﺎ ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣﺳﻧك. نحول السيقان إلى شكل ملطخ بزيت الزيتون. يتم تغطية كل قطعة فارغة بشبكة من المايونيز وإرسالها إلى فرن مسخن لمدة 35 دقيقة.