Risotto مع الدجاج والفطر - وصفات لذيذة لطبق إيطالي ممتاز

يعد ريسوتو مع الدجاج والفطر واحدة من النسخ الشعبية للإيطالية الكلاسيكية. في هذا الإصدار ، تم إضافة اثنين من المكونات المفيدة والخفيفة والمغذية للقاعدة دسم دسم من الأرز نشوي من arborio ، مرق الغنية والنبيذ الجاف الأبيض ، وذلك بفضل طبق حصل على نكهة أكثر غنية ورائحة فريدة من نوعها.

Risotto - وصفه الكلاسيكية مع الدجاج والفطر

يتم إعداد وصفة ريسوتو الكلاسيكية مع الفطر ، مثل بقية الخيارات.

  1. يُقلى البصل مع الأرز ، ويُسكب في النبيذ ويُحرَّك ، وينتظر حتى يمتص السائل.
  2. يضاف المرق ، وعندما يبقى نصف الفطر والدجاج. قم بتعبئة المرق المتبقي ، وبعد 20 دقيقة من الطبق ، ضعي الزبدة والجبنة.
  3. لا يستغرق تحضير السترو مع الدجاج والفطر أكثر من 20 دقيقة ، إذا قمت بإعداد جميع المكونات مسبقاً: غلي المرق العطري ، صر الجبن ، قطع الفطر والبصل.
  4. استخدام النبيذ الأبيض فقط ، والأرز - فقط مجموعة متنوعة من arbrio ، carnarole أو vialone.

ريسوتو مع الفطر الأبيض المجفف

Risotto مع فطر بورسيني والدجاج - يعتبر بحق واحد من أكثر الخيارات عطرة. هذه هي ميزة الفطر الأبيض - الرائحة بشكل لا يصدق في شكل طازج ، وفي المركزات المجففة المختلفة مع النكهة ، المذاق والكثافة الملمس ، والتي تتناقض بحدة مع شرائح الدجاج العطاء وتنسجم بشكل متناغم مع مرونة الأرز.

المكونات:

إعداد

  1. ينقع الفطر في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
  2. البصل صب 2 دقيقة في زيت الزيتون.
  3. إضافة الفطر وشرائح من شرائح الدجاج. صب في الأرز.
  4. صب في النبيذ ، والسماح لها الوقت لنقع وتدفق في المرق تدريجيا.
  5. ريستو الموسم مع زبدة الفطر الأبيض والجبن.

ريزوتو مع الفطر المجمدة

Risotto مع الفطر - خيار الفوز للجميع لتناول عشاء لذيذ وسريع. والحقيقة هي أنه حتى في حالة عدم وجود عيش الغراب الطازج ، يمكنك دائما شراء المجمدة. لا تحتاج حتى إلى أن تتحلل ، يمكنك وضع الفطر على مقلاة ساخنة ، انتظر تبخر السائل الزائد ، أضيفي البصل والزبدة ، واتبع الوصفة.

المكونات:

إعداد

  1. نقع الفطر لمدة 8 دقائق.
  2. أضف البصل. ضع قطع فيليه.
  3. ينقع وينسك الأرز.
  4. بعد بضع دقائق ، ابدأ بإضافة المرق.
  5. يرش الريسوتو مع الدجاج وجبنة الفطر المجمدة.

ريستو مع الفطر واللحم المفروم

وبالنظر إلى أن الإيطاليين أنفسهم ينوعون الطبق كل بطريقته الخاصة ، فلا شيء يمنع مضيفتنا من صنع ريستوتو مع لحم الدجاج. هذا الطبق بسيط وسريع وعملي للغاية ولا يسمح باستخدام المرق ، كما يميز اللحم المفروم العصائر ، والتي تكفي لجعل المرق مغليًا.

المكونات:

إعداد

  1. يمسح البصل والثوم والفطر.
  2. يضاف الحشو والمزيج
  3. بعد 5 دقائق ، ضع معجون الطماطم.
  4. التقليب ، إضافة الماء تدريجيا.
  5. بعد 15 دقيقة ، قومي بتوابل الجبنة وإزالتها من الطبق.

ريستو مع الفطر مخلل

يحتوي ريسوتو مع الفطر واللحوم على الكثير من اختلافات الطهي. تقليديا ، يحتوي الطبق على الفطر المقلي ، ولكن ليس أقل إثارة للاهتمام هو مزيج مع المعلبات. طعمها الحلو والحامض يتناوب مع الأرز الملطخ ، ولكن في نفس الوقت يتناغم مع الدجاج المدخن ، والذي في هذه الوصفة هو أيضا تجربة.

المكونات:

إعداد

  1. اقلي البصل وصب الأرز. بعد 3 دقائق ، تصب في النبيذ.
  2. يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 10 دقائق.
  3. وضع البازلاء والفطر وقطع من الدجاج المدخن.
  4. إضافة ريسوتو مع الدجاج والجبن الفطر مخلل.

Risotto مع chanterelles

إذا كنت ترغب في تحويل وصفة الريسوتو مع الدجاج والفطر إلى طبق على طراز المطعم ، فمن الأفضل لطهي الطعام مع chanterelles. يحترم الطهاة المحترفون هذه الفطر لسلامتهم وذوقهم العالي ، ويقدّر الذواقة المتطورون مظهرًا جذابًا وحجمًا مصغرًا يضيف طبقًا فاخرًا من الأناقة.

المكونات:

إعداد

  1. يقلى البصل مع chanterelles.
  2. نضيف الأرز والنبيذ ونطهو لمدة 3 دقائق.
  3. صب في 250 مل من مرق ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  4. نضع قطع فيليه ونسكب في بقية المرق.
  5. أكلة الطماطم مع الدجاج والفطر لمدة 10 دقيقة أخرى. رش مع الجبن.

Risotto مع الدجاج في صلصة دسم - وصفة

يتم إنشاء Risotto مع الفطر والكريم خاصة بالنسبة لأولئك الذين يفتقرون إلى دسم أرزوريو الأرز. من الأفضل سكب كريم في المرحلة الأخيرة من الطهي للحفاظ على شكل وملمس الأرز ، مع إضافة الرقة والذوق. جنبا إلى جنب مع كريم ، يتم إضافة الجبن إلى الطبق ، ويفضل أن يكون مبشور البارميزان أو Pecchorino.

المكونات:

إعداد

  1. يزرع الفطر والبصل مع قطع الدجاج ويضاف الأرز.
  2. صب في النبيذ ، والسماح لها تتبخر.
  3. يقدم جزء من مرق الدجاج في الطبق. في النهاية ، أضيفي الكريما والجبن.

Risotto مع الفطر والدجاج في متعدد المتغيرات

ريسوتو مع الفطر في مولتيفاريكيت هو هدية لكل ربة بيت لا تريد أن تعاني ، خلط الأرز على الموقد لنحو نصف ساعة. Multivarka هو أداة مصممة فقط لبطء مزعج ، وبالتالي يساعد على إطلاق النشا تدريجيا من الأرز ، مما يعطي الطبق كريم حتى من دون إضافة منتجات الألبان.

المكونات:

إعداد

  1. على "خبز" ، ينضج الفطر ، البصل والدجاج في الزبد 5-6 دقائق. صب في الأرز.
  2. وصفة ريستو مع الدجاج تعني نصف ساعة شوق المكونات في المرق في وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة.