لطالما اشتهر المطبخ الفرنسي بصقله. أطباقها خفيفة ومتناغمة ومتجانسة في الذوق ، ويتم اختيار المكونات بعناية كبيرة ، بحيث يكون الذوق في الارتفاع وكان الوجبة الأنيقة للطبق موجودة. وأي عشاء ، كما تعلمون ، يبدأ بالوجبات الخفيفة أو السلطات ، حيث يقوموا بضبط نغمة الوجبة بأكملها. "السلطة الفرنسية" ، العديد من الوصفات التي سنقدمها أدناه ، ستعجبك بلا شك. سيكون عليه فقط تقديم كأس من النبيذ الأبيض العطري.
صلاد العاشق الفرنسي - وصفه
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- بصل - قطعتان.
- زبيب خفيف - 1 كوب؛
- الجزر - 1-2 قطعة.
- جبن - 50 جم؛
- برتقالي - 1-2 قطعة.
- جوز - 1 كوب؛
- السكر والملح والخل - حسب الذوق.
- مايونيز - حسب الذوق.
إعداد
تحتوي السلطة الفرنسية ، التي وصفناها ، على صدر الدجاج ، الذي يجب طهيه مسبقاً وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم تقطيع اللمبات إلى نصف حلقات وخلعها لمدة 15 دقيقة في خليط من الخل والسكر والملح ، ثم نملأ بالماء المغلي. نقوم بتجفيف الزبيب وتجفيفه ، وفرك الجبن والجزر على مبشرة ، وتقطيع المكسرات الصغيرة. الآن قم بتوزيع طبقات السلطة في وعاء أو صحن سلطة ، كل طبقة طبقات مع المايونيز. الطبقة الأولى وضعت فيليه الدجاج ، ثم نصف حلقات البصل والزبيب والجزر والجبن المبشور وفي المكسرات. من فوق تزيين السلطة مع مكعبات البرتقال.
سلطة فرنسية مع الدجاج - وصفة
لحم الدجاج خفيف للغاية ولا غنى عنه لأولئك الذين يرصدون بدقة أرقامهم. بالمناسبة ، إذا استبدلت الدجاج في هذه الوصفة مع لحم البقر ، يمكنك إعداد "سلطة فرنسية" مع لحم البقر.
المكونات:
- دجاج فيليه (مسلوق) - 200 جم؛
- الجرجير - 6 أوراق.
- الكرفس - حفنة واحدة.
- جوز - 60 جم؛
- كاري - 1 قرصة؛
- مايونيز - 100 مل؛
- زيت نباتي
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
قطع الدجاج في شرائح صغيرة وتقلى في الزيت النباتي. نضعها على طبق ونمزجها مع القليل من الكاري. يتم غسلها جيدا الجوز ، يتم غسلها جيدا الكرفس وأوراق الخس وقطع. صلاد Kress أفضل حتى في تمزيق المقابض على قطع كبيرة. ضعي كل المكونات في سلطانية السلطة وقم بتبييض المايونيز ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الملح عليها قليلًا. وهكذا ، قمنا بإعداد "سلطة فرنسية" مع الدجاج ، وهي الفرنسية ، وليس الإيطالية أو التركية. وهناك الكثير من وصفات السلطة مع الدجاج ، وأنها تختلف في تكوينها ، ولكن الأطباق الفرنسية دائما خفة وثبات العطاء. الآن ، أنت تعرف كيف تصنع "سلطة فرنسية".
سلطة فرنسية مع التفاح
المكونات:
- جبن - 50 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- التفاح (الحلو) - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطعنا تفاحة مع القش ، يفرك الجبن على مبشرة. تقطع البصل إلى نصف حلقات ونسكب الماء المغلي فوقه لنجعل المرارة تزول. البيض ، المسلوق ، المفروم ناعماً ، ثم نضع المكونات في طبقات في صحن السلطة. الطبقة الأولى هي التفاح ، ثم البصل ، والجبن ، والبيض. يتم تشحيم كل طبقة مع المايونيز. بشكل اختياري ، يمكنك تكرار الطبقات. عند التقديم ، تزيين الطبق مع شرائح التفاح.
يمكنك محاولة إعداد "سلطة فرنسية" مع الطماطم ، إذا كنت تفضل الخضار لمنتجات اللحوم. بالنسبة له ، يخلط الجبن المبشور والطماطم المفرومة والفلفل الحلو ، ويتبل المايونيز أو أي صلصة أخرى. بعض الناس يحبون إضافة لحم الخنزير المسلوق إلى هذه السلطة - ولكن هذا هو بالفعل مسألة ذوقك.
وتذكر ، من المهم ليس فقط كيفية إعداد "سلطة فرنسية" ، ولكن أيضا كيفية خدمتها. لذلك ، أضف دائمًا القليل من السحر الفرنسي إلى الوصفة. ويمكنك أيضا أن تقدم إلى صلاد الأطباق الفرنسية حقا- مقلي من الدجاج والفريك . سوف تعزز فقط الجو العام.