وصفة tkemali من البرقوق الأحمر - وصفات لذيذة والأصلي من صلصة الجورجية حار

وصفه tkemali من الكرز الأحمر الكرز مناسبة لأول مرة التعارف مع المطبخ الجورجي. هذه الصلصة الحلوة والحامضة من مجموعة خاصة من الخوخ مع التوابل والأعشاب الطازجة تكمل تمامًا مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم وهي تقليدية على طاولة القوقاز. اكتسب Tkemali شعبية في خطوط العرض لدينا ، وهو ما يؤكده اختلافات الطهي المبسطة المعروضة أدناه.

كيف لطهي tkemali من البرقوق الكرز لفصل الشتاء؟

إن طريقة تحضير صلصة البرقوق بسيطة: يتم طهي ثمار البرقوق حتى يتم تخفيفها في كمية صغيرة من الماء ، وبعد ذلك يتم إطلاقها من العظام والقشور ، والأرض إلى التوحيد ، والتوابل والبهارات المضافة والمطهية. للتخزين في فصل الشتاء ، يتم غلي الصلصة لمدة نصف ساعة ، حتى يتم تخفيض حجم بنسبة 30-50 ٪.

1. من المعروف أن المطبخ القوقازي مستحيل بدون توابل. لذا ، فإن التوابل للتيكمالي من خوخ الكرز هي أهم مكون يعتمد عليه طعم ونكهة الصلصة. المكونات الإلزامية - النعناع والثوم والفلفل الحار ومختلف الخضر.
2. يمكن تحضير Tkemali من الخوخ الكرز بكميات كبيرة في المنزل. مع التخزين المناسب ، يبقى لذيذًا ونوعيًا طوال العام.

Tkemali من البرقوق الأحمر - وصفة الجورجية

تحتوي صلصة اليشا الجورجية على العديد من النسخ ، ولكن حتى بدون مجموعة متنوعة من التوابل ، هناك مجموعة قياسية من المنتجات التي بدونها لا يمكن الحصول على tkemali. البرقوق الأحمر ، ombalo ، الكزبرة ، والثوم ، والفلفل الحار ، - أساس الصلصة ، في إعداد والتي ، ربات البيوت الجورجية يمسح المنخل من خلال غربال باليد ، والتوابل - في هاون.

المكونات:

• أحمر برقوق 2 ، 5 كجم ؛
• ملح - 60 جم؛
• السكر - 100 غرام ؛
• ماء 250 مل.
• رئيس الثوم - 3 قطع.
• الفلفل الحار - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• أومبالو - 100 غرام ؛
• كزبرة - 5 غم
• البقدونس - 100 غرام.

إعداد

1. إعداد البرقوق 10 دقائق.
2. صفي العصير وصب في وعاء.
3. إزالة العظام ، واللحم مسح من خلال غربال.
4. إضافة عصير والتوابل والأعشاب.
5. ويستند وصفة الجورجي tkemali من البرقوق الأحمر على صلصة sautéing بطيئة لمدة 10 دقائق.

وصفة tkemali بسيطة من البرقوق الكرز

وجود الثمار الناضجة والثوم وحفنة من الخضر الطازجة يكفي لجعل صلصة tkemali بسيطة من الخوخ الكرز تظهر على المنضدة المنزلية. هذه المكونات المتواضعة قادرة على نقل الطعم الحلو والحامض والتوابل والوضوح الكامن في الوصفة التقليدية ، والتي ستكون ممتعة للغاية حتى بالنسبة لأولئك الذين يحاولون الصلصة ليس لأول مرة.

المكونات:

• الكرز البرقوق - 900 جم؛
• حفنة من البقدونس - 1 قطعة.
• الملح - 30 غرام ؛
• السكر - 20 غ؛
• القفزات ، suneli - 20 ز ؛
• فص من الثوم - 6 قطع.

إعداد

1. تنقية البرقوق ، طهي.
2. أضف الثوم والملح والسكر والخضر والقفصات الشمسية.
3. وصفة tkemali من البرقوق الأحمر يعني 20 دقيقة على النار.

Tkemali من الكرز البرقوق مع الطماطم - وصفة

وصفة tkemali من البرقوق الأحمر مع الطماطم تصبح بديلا مناسبا للكاتشب والصوص المصنع ، لأن هذا المنتج لا يحتوي على مواد حافظة ضارة ، ولكن يتم إعداده حصرا من الفواكه الطازجة ، الإنزيمات التي تعزز الهضم الجيد ، خاصة بعد تناول اللحوم أو خلال وليمة.

المكونات:

• الكرز البرقوق - 2 كغم؛
• الطماطم - 400 غرام ؛
• ماء 250 مل.
• أغصان النعناع - 4 قطع.
• فص ثوم - 5 قطع.
• السكر - 100 غرام ؛
• ملح - 40 جم؛
• الفلفل الحار - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

1. طهي الكرز البرقوق المقشر لمدة 10 دقائق.
2. امسح من خلال منخل.
3. التمرير في طاحونة اللحم المفروم والثوم والفلفل والنعناع.
4. أضف الكتلة إلى البرقوق.
5. الموسم وطهي tkemali من البرقوق الأحمر ست دقائق.

Tkemali مع معجون الطماطم من البرقوق الكرز - وصفة

Tkemali من الكرز البرقوق مع معجون الطماطم هي واحدة من المتغيرات الأكثر ملاءمة من الوصفة الشعبية. لا يضيف معجون الطماطم صلصة طعم واضح وجاذبية خارجية فحسب ، بل يبسط أيضًا عملية الطهي. تحتاج فقط إلى وضع المعكرونة مع التوابل في كتلة الفاكهة المسحوقة وتقديم الطبق حتى تحتاج إلى الاتساق.

المكونات:

• البرقوق الأحمر - 900 غم
• معجون الطماطم - 150 غ؛
• السكر - 60 غ ؛
• الملح - 30 غرام ؛
• فص ثوم - 5 قطع.
• كزبرة - 5 غم
• الماء - 1.5 لتر.
• الفلفل الحار - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

1. طهي الكرز طهي الكرز لمدة 10 دقائق.
2. يصب السائل في وعاء ، ولب من البرقوق والثوم والفلفل مع خفاقة.
3. أضيفي المعكرونة والسكر والملح والكزبرة والمرق والطماطم لمدة 20 دقيقة.

وصفة Tkemali من الكرز الأحمر الكرز مع الكزبرة

من الصعب تخيل صلصة التكيمي من البرقوق بدون التوابل والأعشاب العطرية. النكهة الأكثر شعبية هي الكزبرة. الأوراق الطازجة لها رائحة حارة وحرق مذاق ، وعلى النقيض تماما مع حلاوة الصلصة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوابل تقوي الجسم وتؤثر على العمر المتوقع ، وهو أمر ملاحظ بالنسبة للقوقازيين.

المكونات:

• الكرز البرقوق - 900 جم؛
• كزبرة - 50 غم
• الشبت - 50 غ؛
• فلفل مطحون - 5 غم
• فص ثوم - 3 قطع.
• ماء 50 مل.
• السكر - 50 غرام ؛
• الملح - 10 غرام.

إعداد

1. أليتش يطهى لمدة 10 دقائق ويمسح.
2. إضافة الكثير من الخضر والفلفل والثوم والملح والسكر.
3. يخمر وصفة Tkemali من الكرز الأحمر مع الكزبرة لمدة دقيقتين.

تكمالي حلو من الكرز البرقوق

أولئك الذين قرروا تخزين tkemali حار من البرقوق الكرز لفصل الشتاء ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار بعض الخصوصيات. عند الطهي تستخدم البهارات الجافة فقط - فهي لا تسبب التخمر ، وعلى ذلك تزيد مدة الصلاحية. يتم غلي الصلصة لمدة ساعة ونصف ، وفي نهاية العملية يتم إضافة الخل ويتم سكب البليت بالزيت النباتي المكلس.

المكونات:

• البرقوق 1.5 كجم.
• السكر - 50 غرام ؛
• فص ثوم - 5 قطع.
• النعناع المجفف - 10 غ؛
• الشمر المجفف - 10 غ؛
• زيت - 80 مل.
• الخل - 20 مل.

إعداد

1. الكرز البرقوق المطبوخ يخفق من خلال منخل.
2. ينضج وينضج لمدة 90 دقيقة.
3. يضاف الخل وينتشر فوق الجرار.
4. وصفة التكمالي الحلوة من البرقوق الأحمر للشتاء تشمل صب البليت بالزيت الساخن.

الخوخ الكرز مع الطماطم والتفاح

لفترة طويلة من الوجود ، اكتسبت صلصة جورجية حارة من البرقوق الكرز مجموعة متنوعة من الخيارات. واحدة من القلائل - مع الطماطم والتفاح ومجموعة من التوابل العطرية ، حققت شعبية خاصة. في هذه المجموعة ، تبين أن الصلصة معتدلة الحدة ، غنية بالحامض ، عطرية بشكل لا يصدق ومتناغمة تمامًا مع أطباق الأسماك واللحوم.

المكونات:

• البرقوق 1.5 كجم.
• التفاح - 2 قطعة.
• الطماطم - 3 قطع.
• فص ثوم - 5 قطع.
• فلفل مطحون - 5 غم
• السكر - 40 غرام.
• الملح - 10 غرام.

إعداد

1. اليشا والتفاح طبخ بشكل منفصل.
2. امسح الثمرة من خلال منخل.
3. الطماطم من خلال مفرمة اللحم.
4. اخلط جميع المكونات ، واخلطيها لمدة 20 دقيقة.

Tkemali الجورجي من البرقوق الكرز - وصفة بدون طبخ

سوف يتحول إعداد tkemali من الخوخ الكرز إلى عملية بسيطة وسريعة بشكل لا يصدق ، إذا كنت ترفض لطهي الطعام واستخدام الأسلوب "الخام". لتنفيذ ذلك ، تحتاج فقط إلى طحن المكونات من خلال مفرمة اللحم وتوابلها وانتشارها على الجرار. مثل هذا التحضير يحافظ على مذاقه ورائحته وفيتامين ثروة حتى الشتاء نفسه.

المكونات:

• الكرز البرقوق - 900 جم؛
• فلفل بلغاري - 500 جم؛
• حزمة من الكزبرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• رئيس الثوم - 1 قطعة.
• السكر - 100 غرام ؛
• ملح - 35 جم؛
• الخل - 20 مل.

إعداد

1. قشر Alychu جنبا إلى جنب مع الفلفل والثوم ، وانتقل في طاحونة اللحم.
2. أضيفي الخضروات ، أضيفي الخضروات والخل واتركيهما جانباً لمدة 20 دقيقة.
3. مزيج وانتشار على العلب.