وصفة للتوت المبشور مع السكر

في الصيف هناك الكثير من الفواكه والتوت ، وبالتالي الفيتامينات. من الضروري محاولة تناولها في الموسم لملء أجسامنا بمواد مفيدة. ولكن عليك أيضًا أن تصنع وتحصد في الشتاء. الآن سنخبرك بكيفية فرك التوت بالسكر. في فصل الشتاء ، لن تحصل على علاج لذيذ فحسب ، بل أيضًا علاج ممتاز وطبيعي لنزلات البرد.

توت ، مبشور مع السكر لفصل الشتاء

المكونات:

• التوت الطازجة الناضجة - 1 كغم؛
• السكر المحبب - 2 كجم.

إعداد

لذلك ، لإعداد التوت ، الأرض مع السكر ، سنحتاج إلى التوت الطازج والنادرة. بعناية يتم فرزها - حتى لو كان التوت فاسدة أو تالفة قليلا ، فإنه لا يناسبنا. توضع التوت المعدة في مصفاة وتغسل بلطف. عندما يتم تصريف جميع المياه ، نقوم بنشر التوت على المناديل وتجفيفها.

بعد ذلك ، نضعها في وعاء كبير من المينا ونهرسها بقذائف هاون. تحتاج إلى القيام بذلك بعناية ، حتى لا تترك قطعة كاملة. تصب في وعاء مع التوت 500 غرام من السكر ، وتخلط جيدا وتترك لمدة 20 دقيقة للوقوف - خلال هذا الوقت يجب أن يكون السكر في الوقت المناسب لحل. بعد ذلك ، اسكب قدرًا من السكر ، اخلطيه مرة أخرى واتركه ليذوب.

ولذا فإننا نكرر الإجراء حتى يتم الانتهاء من كل السكر. بعد ذلك ، غطي الوعاء بمنشفة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات. وفي هذا الوقت ، سنقوم بإعداد العلب. اولا اغسلها جيدا تحت الماء الجاري مع إضافة صودا الخبز أو الخردل الجاف. ثم يتم تعقيم كل جرة على البخار. ويمكن أيضا أن يتم ذلك في الفرن أو الميكروويف. ثم ، في العلب المحضرة ، ضع توت العليق اللذيذ ، واخلط مع السكر ، وأغلق كل جرة بغطاء مغلي. والآن أهم شيء هو تخزين التوت المقلية مع السكر فقط في مكان بارد - أي ، سواء في القبو أو في الثلاجة.

كيفية فرك التوت بالسكر؟

المكونات:

• توت - 1 كغم؛
• السكر - 1 كجم.

إعداد

يتم فرز توت التوت بعناية ، وإزالة التوت والقمامة التالفة. ثم نضع التوت في أطباق مطلية بالمينا ، ثم نسكب السكر ونحرك الكتلة إلى حالة متجانسة بمساعدة حشوة خشبية. نقطة مهمة - كمية السكر تعتمد على مقدار الوقت الذي سيتم تخزينه.

إذا لم نفعل ذلك لفصل الشتاء ، ولكن نخطط لاستخدامه لمدة شهر ، فإنه سيكون كافياً لسعر السكر المحدد. وإذا تم حصادها لفصل الشتاء ، فيجب أن يزيد السكر بمقدار 1،5 إلى 2 مرة أكثر. من فضلك الانتباه إلى أنه عند إعداد التوت ، المبشور بالسكر ، لا يمكنك استخدام الأواني المعدنية ، كما هو معروف ، عند إتصالها بالمعدن ، يتم تدمير فيتامين C.

البنوك لتوت العليقي وتعقيمها. نحن ننتشر فيها التوت ، المقلية بالسكر ، لا تصل إلى حوالي 2 سم إلى الأعلى ، ونصب طبقة من السكر المحبب. إذا تم إنتاج البليت لفترة قصيرة ، فلا يمكن سكب طبقة من السكر. نغلق الجرار بأغطية بلاستيكية ونضع الجرار في الثلاجة.

أيضا من ذلك يمكنك جعل مربى التوت أو مربى لذيذة ومفيدة لفصل الشتاء.