ليوم واحد ينتج الكبد حوالي 500 مل من الصفراء. هناك حاجة إلى الصفراء من قبل الجسم من أجل مساعدتها على هضم وامتصاص الدهون والأحماض الدهنية القابلة للذوبان. فقط في وجود الصفراء ، يتم استحلاب الدهون ، وبعد ذلك تتمكن جدران الأمعاء من امتصاصها. إذا كان إفراز الصفراء في الأمعاء لا يتطابق مع تناول الطعام ، أو إذا لم يتم إطلاق الصفراء بشكل كافٍ ، لا يتم هضم الدهون. هذا يؤدي إلى حقيقة أنها تتم معالجتها بواسطة البكتيريا التي تعيش في الجهاز الهضمي. والنتيجة هي الألم في البطن ، وفقدان الوزن ، وتكوين الغاز المتزايد وانزعاج البراز.
وهكذا ، الصفراء لديها خصائص مضادة للجراثيم ، ومنع ظهور عمليات putrefactive و fermenting في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، الصفراء يزيل الكوليسترول الزائد من الجسم.
إذا تعطلت كمية الصفراء في الأمعاء لفترة طويلة ، يظهر نقص في الأحماض الدهنية القابلة للذوبان في الجسم. فيما يلي أعراضه:
- عمى الدجاج (نقص فيتامين أ).
- النزوع إلى النزيف (نقص فيتامين K).
- العظام المكسورة (نقص فيتامين د).
وتنقسم جميع الأموال cholagogue إلى مجموعتين. الأولى تشمل تلك التي تعزز تشكيل الصفراء بالكبد (ما يسمى بالأدوية الصفراء) ، أما المجموعة الثانية فتشمل الأدوية التي تساعد على إزالة الصفراء من المرارة إلى الأمعاء (يطلق عليها اسم cholekinetic). بعض من منتجات مدر الصفراء لها تأثير على حد سواء - وهذا يعني أنها تعزز كل من إنتاج الصفراء وإطلاقها.
منتجات Cholagogue على طاولتنا
بالإضافة إلى الاستعدادات للعمل مفرز الصفراء ، هناك منتجات يمكن أن تساعد في تدفق الصفراء. منتجات الصفراء جيدة جدا هي الدهون النباتية. في النظام الغذائي اليومي يجب أن يشمل 80-90 جرام من الدهون ، مع 40 ٪ منها يجب أن تكون نباتية ، على سبيل المثال:
- زيت الزيتون
- زبدة الفول السوداني
- زيت الأفوكادو
- زيت الذرة
- زيت عباد الشمس.
أفضل استخدام لهذه الزيوت في شكل الخام ، وملئها بالسلطات.
ما هي الأطعمة الأخرى مفرز الصفراء؟
يمكن أن تبدأ قائمة منتجات الأكياس الصفراء بالفواكه والخضروات (خاصة المورقة) والحمضيات وغيرها من المنتجات التي تحتوي على فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع تشكيل الحجارة في المرارة. المبلغ المثالي هو ستة أو سبعة حصص في اليوم الواحد:
- الشبت.
- الكرفس.
- راوند.
- السبانخ.
- الجزر.
- الطماطم (البندورة).
- الملفوف.
- النخالة (دقيق الشوفان والذرة) ؛
- الحبوب من الحبوب الكاملة.
ما هي الأطعمة التي تعتبر أفضل الكوليسترول؟
يعتقد أن أقوى المنتجات الصفراء هي:
- التوت البري.
- عصير الملفوف الطازج.
- عصير الفجل الأسود.
- عصير العنب
- عصير البنجر.
بالإضافة إلى المنتجات مفرزة الصفراء ، هناك أعشاب cholagogue. شربها يجب أن يكون 3-4 مرات في اليوم لمدة 20-30 دقيقة قبل وجبات الطعام ، لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. يشار إلى كمية الاستقبال في كل مرة على العبوة. نسرد بعضًا منها:
- الوركين.
- ورقة من النعناع.
- جذر البرباريس
- الزهور الخلود الرملية.
ومع ذلك ، يمكن استخدام عشب الصفراء فقط إذا لم تكن هناك حجارة في المرارة والقنوات الصفراوية - وإلا فإنه يمكن أن يؤدي إلى هجوم من المغص الكبدية.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك ما يسمى "الحجارة البكم" التي لا تعبر عن نفسها بأي شكل من الأشكال. لذلك في هذه الحالة ، من المستحيل الاسترشاد ببساطة بسبب عدم وجود ألم - الفحص الطبي ضروري.
بالإضافة إلى المنتجات والأعشاب التي لها عمل مفرز الصفراء ، يحتاج الجسم إلى كمية كافية من السوائل لإفراز الصفراء العادي - وإلا ، قد تتكاثّر الصفراء ، مما يؤدي أيضًا إلى الركود. المبلغ الموصى به هو 1.5 لتر في اليوم. على نحو مفضل ، فهو ديكوتيون من الورد البري أو العصائر غير المحلاة (دائمًا في شكل دافئ!).
ومع ذلك ، فإن تدفق الصفراء يمكن أن يحسن ليس فقط منتجات مفرطة الصفراء ، ولكن أيضا إيقاع تغذية الإنسان. لمساعدة المرارة على العمل بشكل طبيعي ، يجب تناول الطعام بشكل متكرر وفي أجزاء صغيرة.
مع ما يجب أن تكون منتجات مفرزة الصفراء حذرا؟
يساهم اللحم المدخن ، وكذلك الأطعمة المقلية والدهنية في الحد من المرارة أكثر من غيرها. لهذا السبب ، مع مرض القناة الصفراوية بعد تناول مثل هذا الطعام ، يحدث الألم - عادة في المراق الأيمن ومنطقة شرسوفي. بالإضافة إلى الألم ، يمكن للشخص أن يشعر بالمرارة في الفم والانتفاخ والإفراط في إفراز الغازات والغثيان. كل هذه الأعراض مرتبطة أيضًا باستهلاك الأطعمة الدهنية أو المدخنة. لهذا السبب ، يمكن للأشخاص الأصحاء فقط استخدامه.
منتجات Cholagogue للسمنة
في الأشخاص الذين يعانون من السمنة ، يتم انتهاك عمليات تكوين وإفراز الصفراء. السبب في ذلك هو حدوث انتهاك في تبادل الكوليسترول ، والذي يعتبر السمنة الأكثر شيوعًا.
بالإضافة إلى ذلك ، عند الأشخاص الكاملين ، يتم ضغط المرارة عن طريق وسادة الدهون ، وهذا أيضا يتداخل مع وظائف مقلص والحركية. ونتيجة لهذا كله ، يتشكل ركود الصفراء ، وبالتالي تشكيل الحجارة. وتظهر الاحصاءات ان البدناء يتأثرون بتفحص الصفراوي مرتين او ثلاث مرات اكثر من الحميراء. ومع ذلك ، فإن منتجات مفرطة الصفراء في مثل هذه الحالات لا تستفيد فائدة كبيرة جدا ، إذا كان الشخص لا يقلل من وزن الجسم من قبل.