القرنبيط هي ملكة بين الخضروات. انها تحتل مكانة رائدة من حيث تكوين فيتامين وخصائص مفيدة. جلبت هذه الجمال البحر الأبيض المتوسط إلى روسيا من قبل كاترين الثاني. في الوقت الحاضر ليس من الصعب شراء هذه الخضروات القيمة ، كما هو الحال في كل متجر تقريبا. ومع ذلك ، فمن الأفضل شراء الملفوف في الموسم ، أي من أغسطس إلى أكتوبر ، لأنه يزرع على أرض مفتوحة ، فهو أكثر فائدة للبشر.
هيكل
تقريبا لا يمكن مقارنة أي ملفوف مع هذا الجمال المجعد ، لأن كمية الفيتامينات في القرنبيط هو خارج نطاق. باستخدام هذه الخضروات ، يتلقى الشخص الفيتامينات A ، E ، K ، PP ، D ، تقريبا جميع الفيتامينات من المجموعة B ، وفيتامين H في القرنبيط أكثر من غيرها من المنتجات المتاحة للناس. بالمناسبة ، تناول 50 غ من هذه الخضروات فقط ، تزود جسمك بالمقدار اليومي من فيتامين سي.
وبالإضافة إلى ذلك ، في القرنبيط هناك الدهون والكربوهيدرات والأحماض العضوية غير المشبعة والسكر والنشا. هناك عدد كبير من العناصر الدقيقة ، مثل البوتاسيوم ، الكالسيوم ، المنجنيز ، الفوسفور ، الزنك ، الكوبالت ، إلخ. أما بالنسبة لمحتوى الحديد ، فإن هذا الملفوف هو بلا شك الزعيم بين أقاربه.
فوائد القرنبيط
استخدام القرنبيط للجسم لا تقدر بثمن ورائع جدا ، فهو ليس مجرد خضروات ، بل هو علاج طبيعي للعديد من الأمراض. يوصى بتناول هذا الملفوف بانتظام للأمراض:
- المعدة،
- نظام الغدد الصماء.
- المسالك البولية
- الكبد.
- المرارة.
الجمال المجعد يمكن أن يبطئ تطور السرطان ، والإنزيمات التي تغذي هذه الخضار ، تسهم في القضاء على السموم من الجسم والسموم.
أيضا القرنبيط يحسن الأيض ، ويقوي الأوعية الدموية والعظام ، ويزيد من الحصانة.
نتحدث عن مدى فائدة القرنبيط ، لا ننسى خصائص عصيرها الطبي ، والتي:
- يشفي القرحات على الغشاء المخاطي لجميع الأعضاء.
- يسهل الحالة مع البواسير.
- يشفي من التهاب المعدة وقرحة المعدة.
- يساعد مع مرض السكري.
- يحسن حالة الكلى والكبد.
ضرر القرنبيط
على الرغم من الفوائد الضخمة ، القرنبيط له موانع.
من غير المستحسن استخدامه للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة والتهاب الأمعاء الحاد الحاد ، يمكنك إثارة ألم شديد.
يقول الأطباء أن القرنبيط يمكن أن يكون خطرا على المرضى الذين يعانون من النقرس. يمكن للبيورينات الموجودة في تركيبة هذه الخضار أن تزيد من تركيز حمض اليوريك ، والذي يمكن أن يسبب انتكاسة للمرض. في هذه الحالة ، من الأفضل التوقف عن استخدام القرنبيط.