البيض هي واحدة من أكثر الأطعمة الشائعة الموجودة على مائدتنا كل يوم. كثيرون لا يتخيلون فطورهم بدونهم. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع ما هي الفائدة والضرر من البيض المسلوق. ولكن يمكن موانعتها للأشخاص الذين لديهم مشاكل صحية معينة.
القيمة الغذائية والاستفادة من البيض المسلوق
كجزء من البيضة يمكن العثور على الكثير من المواد المفيدة. أولا وقبل كل شيء ، انها فيتامينات أ ، ب ، ه ، د ، فضلا عن K ونادرة PP. هناك معادن في المنتج: الحديد ، والزنك ، والمنغنيز ، والبوتاسيوم ، والسيلينيوم ، ولكن الأهم من ذلك - الكالسيوم ، الذي يتم امتصاصه جيدًا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البيضة في شكلها النقي على الكثير من البروتينات والبروتينات والأحماض الأمينية ، والتي بدونها من المستحيل تناول وجبة كاملة. عندما يتم سؤالهم عن عدد البروتينات الموجودة في بويضة مسلوقة ، يقدم الخبراء هذه الأرقام - 4-5 جم أو 12-13٪ من الكتلة. هذا ليس كثيرًا ، لكن بياض البيض يمتصه الجسم تقريبًا تقريبًا ، وهو ميزة كبيرة.
وتشمل الخصائص المفيدة لبيض الدجاج قدرتها على تحسين عمل الدماغ ، والحد من التأثير المدمر على الخلايا الجذرية الحرة. البيض مغذية ، فهي مشبعة بشكل جيد وتعطي الكثير من الطاقة ، مما يزيد من القدرة على العمل من الجسم ، وتعزيز الحصانة.
هل البيض المسلوق مفيد لفقدان الوزن؟
محتوى السعرات الحرارية من البيض المسلوق ليست صغيرة جدا - 156 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لذلك ، ينصح الخبراء بفقدان الوزن لتناول ما لا يزيد عن 1-2 بيضة في اليوم. ولكن دون خوف ، يمكنك أن تأكل البيض المسلوق في الليل ، ولكن أيضا بكميات معقولة ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب مشاكل في الهضم.
الضرر وموانع الاستعمال
يجب غلي البيض جيدا لقتل ناقلات من مرض خطير - السالمونيلا. بالإضافة إلى ذلك ، لا ننسى الكوليسترول الضار الواردة فيها. ويمكن أن يسبب هذا المنتج الحساسية ، خاصة عند الأطفال.