نحن نقدم لك علاج أقاربك وضيوفك في العطلة المسيحية العظيمة ، ليس فقط مع كعك عيد الفصح اللذيذ التقليدي ، ولكن أيضا لفات عيد الفصح مع حشوة الخشخاش. الجميع بالتأكيد سوف نقدر هذا المعجنات في قيمتها الحقيقية وسيطلب منك مشاركة الوصفة.
وصفة لفات عيد الفصح مع بذور الخشخاش
المكونات:
للاختبار:
- لبن - 205 مل؛
- دقيق القمح - 495 غم.
- الخميرة الجافة القابلة للذوبان - 10 غ؛
- سكر - 45 جم؛
- زبدة - 105 غرام ؛
- البيض الانتقائي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صفار البيض - للتشحيم.
- الفانيلين - حسب الذوق
للحشو:
- لبن - 105 مل؛
- السكر - 75 غرام ؛
- زبدة - 105 غرام ؛
- بذور الخشخاش الجاف - 405 غرام ؛
- جوز - 195 جم.
التزجيج:
- مسحوق السكر - 105 غرام ؛
- بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لجعل لفة عيد الفصح مع بذور الخشخاش ، تصب الخميرة الجافة في وعاء صغير ، صب نصف جزء من الحليب الدافئ ورمي ملعقة صغيرة من السكر. نحن نمزج كل شيء جيدًا مع خفاقة ونتركه دافئًا لفترة من الوقت. ينخل الدقيق عدة مرات ، ويتم تسخين الحليب المتبقي بالزبدة ، ثم يضاف السكر ويذوب. سكب Oparu بعناية في الدقيق ، ويقدم تدريجيا الحليب الحلو الدافئ ، ورمي الفانيلين والقيادة في بيض الدجاج. نعجن العجين جيدا وننشره في وعاء واسع ونغطيه بمنشفة نظيفة ونتركه لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.
في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشوة: يتم غسل الخشخاش ، يتم تسخينه بالماء المغلي ، وبعد 15 دقيقة يتم تفريغ الماء بلطف وخلطه بالسكر والجوز المفروم. نلوي الكتلة من خلال مفرمة اللحم ، نضيف الزبدة ونصب الحليب المغلي. يُمزج المزيج ويُغلى على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ثم يبرد.
اقترب من العجين على طاولة ، ورشها مع الدقيق ، وتعجن بشكل صحيح مع الأيدي النظيفة. نحن نشارك
بعد ذلك ، اخرج بعناية لفائف عيد الفصح مع بذور الخشخاش والمكسرات ، والانتقال إلى طبق ، بارد وتغطية مع التزجيج . لإعداده ، تغلب بياض البيض مع مسحوق السكر . إذا رغبت في ذلك ، رش المعجنات مع بودرة متعددة الألوان وخدمتها على الطاولة.