يمكن أن يصبح الكرنب المطهي بشكل معتاد شهيًا حقيقيًا إذا أظهرت حماسة صغيرة في إعداده. وعلاوة على ذلك ، اليوم سوف نتعرف على أنواع مختلفة من معالجة الخضروات المقرمشة ، لذلك سوف يصبح من الأسهل بكثير إظهار مهاراتك في الطهي.
مطهو القرنبيط في مقلاة
المكونات:
- قرنبيط -600 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- لحم الخنزير المقدد - 5 خطوط.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
ننظف الملفوف ، ونشطفه. تمت رطانة لحم الخنزير المقدد بالماء البارد وتجفيفه بمنشفة ورقية. ثم يتم سحق الدهون وتقطيعها إلى شرائح. في مقلاة ساخنة وزيتية ، ضع لحم الخنزير المقدد واقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يتم تشكيل قشرة فاتحة للشهية. بعد ظهور أحمر الخدود ، قم بإزالة قطع اللحم ووضعها في وعاء منفصل. لقد حان الوقت لتغيير متوسط النار لإبطاء وحفظ الملفوف في مقلاة مقانق بيكون.
التقليب الدوري ، ضعيف المكونات لمدة 15-20 دقيقة ، صب القليل من الماء. يُرشّ التوابل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. عندما يحصل الملفوف على لون واضح ، يضاف اللحم المدخن المحمص ويخلط المكونات بشكل كامل. ثم نقوم بتنظيف الثوم ، نقطعه أو نتركه عبر الثوم ونخلطه مع الطبق المحضر. بعد 10 دقائق ، يكون الملفوف المطهو في مقلاة جاهزًا.
الحديث عن الزينة النباتية ، فمن المستحيل عدم مشاركة وصفة للطهي القرنبيط في مقلاة. هذا الطبق ليس أقل من الأول في الذوق ، لأنه غني بالمكونات الجديدة.
القرنبيط في مقلاة مع الجبن والتوابل
المكونات:
- قرنبيط - 1 كغم؛
- بصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن - 250 غرام ؛
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الشمر المجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف القرنبيط اللون ووضعها في الماء البارد ، المملح قليلا لمدة 15 دقيقة. تسخين مقلاة وتزينها بالزيت النباتي. ثم نقوم بتنظيف المصابيح ، مفرومة ناعما وإرسالها للقلي بالشفافية. نحن نأخذ الكرنب ، الشطف ، الفرم ونخلط مع البصل. نعطي المكونات بضع ملاعق صغيرة من الملح والفلفل وتخلط جيدا.
ثم صب في كوب واحد من الماء ، وتغطي مع غطاء. بعد حدوث الغليان ، ينضج المقشر لمدة 25 دقيقة أخرى. ثم يضاف الطماطم المغسول والمفروم والشبت. في نهاية الطهي ، افرك الجبن من الأصناف الصلبة على المبشرة وأضفها إلى الطبق العام. وستكون الخطوة الأخيرة هي خبز الملفوف المطهو في مقلاة في فرن مسخن إلى 200 درجة.
والآن حان الوقت لمعرفة كيفية مفاجأة منزلك بنكهات جديدة ، أو في كلمة واحدة ، كيف تقلى الملفوف في مقلاة. هذه الطريقة في الطهي ستكون أكثر من أي وقت مضى ، على سبيل المثال ، لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ وإطعام أحبائهم ، ولكن ليس لديهم ما يكفي من الوقت للمتاعب في المطبخ. وعلى النقيض من الملفوف الذي يتم طهيه في مقلاة ، فإن ذلك لا يخلو أكثر من الناحية الذهنية ولا يختلف في محتواه من السعرات الحرارية.
الملفوف المقلية مع النقانق
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- سجق مدخن (سجق) - 400 جم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قطع الملفوف ، وأجاد على مقلاة مسخنة ومدهون لمدة 20 دقيقة. ثم نقوم بتنظيف ما تبقى من الخضار ونقطعها ناعما ونرسلها إلى المحمص مع الملفوف ونضيف التوابل. النقانق أو السجق مقطعة إلى أكواب وتقلى بشكل منفصل. ثم مزج جميع المكونات وتقديم وجبة غداء سريعة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.