الكمثرى ، مثل التفاح ، يمكن أن تكون بمثابة قاعدة ممتازة لمعظم المشروبات. هذه الفواكه الصلبة لا تفقد شكلها عند الطهي ، بينما تملأ الشراب بنكهة ونكهة. كومبوت الكمثرى يمكن أن يطفئ عطشك في يوم صيفي حار ، ودافئ ، في شركة مع التوابل العطرية والتوابل ، في فصل الشتاء. كيفية شرب كومبوت من الكمثرى سنقول في هذه المقالة.
كومبوت من الكمثرى لفصل الشتاء
المكونات:
- الكمثرى الطازجة - 1،5 كجم.
- الماء 3.5 لتر.
- السكر - حسب الذوق (متوسط 60-100 جم) ؛
- عصير 1 الليمون.
إعداد
يتم فحص الكمثرى الطازجة للنزاهة ، وبعد ذلك يتم غسلها بعناية ووضعها في مقلاة. املأ الثمار بالماء وجلب السائل إلى درجة الغليان ، وبعدها تقل النار ، وتطهى الثمار بنفسها تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة. نأخذ الكمثرى من المقلاة ونضعها في علب للتعليب. في المرق ، إضافة السكر وعصير الليمون ، مرة أخرى جلب كومبوت من الكمثرى الطازجة ليغلي. ملء مع كومبوت الكمثرى الساخنة ولف الجرار.
كومبوت من الكمثرى المجففة
المكونات:
- الكمثرى المجففة - 400 غرام ؛
- حامض الستريك - حسب الذوق
- السكر - 100-150 غرام ؛
- الماء - 2 لتر.
إعداد
يتم غسل الكمثرى المجففة جيدا بالماء الساخن وتصب الفاكهة في قدر. قم بإعداد الكمثرى تحت الغطاء لمدة 30-35 دقيقة على نار خفيفة ، وبعدها أضيفي السكر وحامض الستريك. نعطي كومبوت للتبريد تحت الغطاء ، ملفوفة ببطانية ، بحيث يكون الشراب أكثر طعمًا.
كومبوت التفاح والكمثرى
المكونات:
- الكمثرى - 500 غم
- التفاح - 500 غرام ؛
- سكر - 7-8 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيليا - كبسولة واحدة أو ملعقة كبيرة واحدة. ملاعق ملعقة.
إعداد
الكمثرى والتفاح لي وسوف نقطع جوهرها. نقشر الثمار النظيفة في قطع كبيرة ونضعها في قدر صغيرة من المينا. ملء الفاكهة مع السكر ، إضافة الفانيليا ، أو استخراج الفانيليا. تصب في قدر 1.5-2 لتر من الماء ووضعها على النار. طهي كومبوت لمدة 25-30 دقيقة ، ثم اتركه ليبرد تحت الغطاء.
في هذه الوصفة ، يمكن أيضًا استبدال الفانيلا بالقرفة أو نجمة يانسون أو توابل أخرى حسب ذوقك.
وصفة لتبريد كومبوت من الكمثرى
المكونات:
- الكمثرى - 4 قطع.
- ماء - 500 مل؛
- عصير التفاح ، أو كومبوت - 500 مل.
- زعتر - فرع واحد
- العسل - حسب الذوق
- الجليد.
إعداد
يتم تنظيف الكمثرى من القلب ، وتقطع إلى قطع ومليئة بالماء. يُطهى الثمار لمدة 20-25 دقيقة تحت الغطاء مع غصين من الزعتر ، ثم يُضاف العسل ويُترك ليبرد تمامًا. اخلطي عصير الكمثرى مع عصير التفاح . نحن نصب الشراب على أكواب مليئة بالثلج.