اليوم ، المزيد والمزيد من الناس يرفضون شراء الحلويات: الأصباغ الاصطناعية الساطعة ، بدائل السكر ، معززات النكهة ، النكهات - كل هذا يجعل الحلوى والكعك وغيرها من الأطعمة الشهية الضارة بالأطفال. لإرضاء الأطفال مع حلوى لذيذة ومفيدة ، خبز كعكة "المنك الخلد" مع الموز.
كعكة "مينك مول" مع الموز
المكونات:
- بيضة دجاج من الدرجة الأولى - 6 قطع.
- سكر الرمال المنقى - 100 + 100 غ؛
- الفانيليا - 1 الكيس.
- مسحوق الخبيز أو مسحوق الخبيز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- دقيق قمح أبيض عالي الجودة - 1.5 كوب ؛
- النفط "الفلاحين" ، "المزارع" أو ما شابه - 1 ملعقة صغيرة.
- الكاكاو (مسحوق) - 4-6 ش. الملاعق.
- الموز ناضجة صغيرة - 5 قطع.
- جبنة ناعمة - 1 كوب؛
- كريم على الأقل 20 ٪ محتوى الدهون - 100 مل.
- الجيلاتين - 25-30 جم.
إعداد
لعمل كعكة "Mink Mole" مع الكريما الرائب ، سوف نقسم العملية إلى عدة مراحل.
أولا نحن نعد أساس كعكة.
- فصل البروتينات من صفار البيض ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- باستخدام خلاط ، تحويل البروتينات إلى رغوة خصبة.
- صب تدريجيا نصف السكر (100 غرام).
- الرغوة مستقرة - لقد حان الوقت لإضافة الكاكاو (من الأفضل نحتها من خلال مصفاة لتجنب الكتل). ثم يضاف صفار البيض.
- يكون الخليط كثيفًا ، ويتم وضع الخلاط جانبًا بعناية فائقة باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون ، فإننا ندخل الدقيق المستخدم من مسحوق الخبيز. العجين يجب أن لا يتسرب.
- تشحيم النموذج بالزيت ، يُسكب العجين ويُخبز بسكويت الشوكولاتة لمدة نصف ساعة.
- نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي أو مباراة.
- نأخذ الكعكة ونتركها تبرد بشكل جيد.
عندما تكون كعكة باردة ، ونحن نعد كريم.
- في كريمة دافئة ، نحل الجيلاتين ، ونحمي قليلاً حتى لا تسخن فوق 80 درجة.
- الجبن الجبن يطحن مع السكر ويضاف الكريمة الباردة والفانيلين.
- مزيج مزيج كتلة لجعله متجدد الهواء.
نقوم بجمع كعكة الموز "مينك مول".
- نقطع الجزء العلوي من الكعكة الإسفنجية ونستخدم ملعقة لإزالة اللب ، تاركًا الحدود حوالي 0.5 سم وسماكة. بسكويت ناعم ، نتصرف بحذر.
- في الأساس المستقبلي نضع الموز الذي تم تطهيره. يمكنك قطعها إلى النصف ، يمكنك قطع في الدوائر والتداخل.
- نحن نوزع الكريم على الموز. بالنسبة لكعكة "Mink Mole" مع الموز ، يمكن تناول وصفة لكريم أيضًا. الشرط الوحيد هو أنه يجب أن يكون سميكًا بما فيه الكفاية.
- نقطع الجزء العلوي من قطع البسكويت واللب إلى فتات كبيرة وتغطي الكعكة مع هذه الفتات. يجب أن يكون هناك شريحة.
- ضع الكعكة في الثلاجة وانتظر 8 ساعات على الأقل.
يمكنك علاج الجميع مع الحلوى اللذيذة وجميلة جدا.
كما ترون ، صنع كعكة "Mink Mole" أسهل بكثير وأرخص من العديد من الحلويات الأخرى ، وسوف يكون مذاقه مرغوبًا.