يمكن زيادة كثافة بسكويت من خلال طبخه على أي عصير ليمون مع غاز. وبفضل قوة الفقاعات الموجودة في الصودا الحلوة ، تنجح المنتجات دائمًا في الهواء المتجدد ورائحة الهواء وتزيد بشكل كبير حجمها أثناء عملية الخبز.
كيفية خبز بسكويت بسيط على عصير الليمون في الفرن - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح المنخول - 480 جم؛
- بيض الدجاج الطازج متوسط الحجم - 4 قطع.
- السكر المحبب - 280 غرام.
- فانيليا السكر - 20 جم؛
- عصير الليمون بقوة مكربن - 230 مل.
- زيت عباد الشمس المكرر - 230 مل؛
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
إعداد
التحضير لإعداد كعكة الإسفنج على عصير الليمون ، نمزج بين بيض الدجاج والسكر وسكر الفانيليا في طبق مناسب ومعالجة الكتلة بخلاط حتى تصبح جميع البلورات رقيقًا ومذابًا. الآن نحن نسكب زيت عباد الشمس المكرر و عصير الليمون بقوة مكربن ونخفق كل الخلاط لثلاث أو أربع دقائق أخرى. ثم يرش مسحوق الخبيز والدقيق المنخل ويخلط كل شيء مرة أخرى مع خلاط أو ملعقة حتى يتم تفتيت جميع الكتل ويتم الحصول على نسيج العجين ككريمة حامضة متوسطة الكثافة.
لخبز البسكويت في الفرن ، قم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة ، وضع العجينة المحضرة في قالب ووضعها على الرف الأوسط للجهاز لمدة نصف ساعة. في نهاية عملية الخبز لمدة عشرين دقيقة أخرى ، اترك البسكويت بالشكل في الفرن ، ثم أخرجه إلى الموقد واتركه حتى يبرد تمامًا.
في وجود بسكويت multivarka على عصير الليمون من الممكن التحضير فيه. للقيام بذلك ، نقوم بتحويل العجين إلى متعدد البث ، ضبط الجهاز لمدة ساعة واحدة في وضع "الخبز" ، وبعد ذلك نترك المنتج في نفس الوقت في وضع "التسخين".
البسكويت على عصير الليمون دون الزيت النباتي على المارجرين
المكونات:
- دقيق القمح المنخل - 320 غرام؛
- بيض دجاج طازج كبير - 4 قطع.
- السكر البودرة - 295 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 65 غرام ؛
- Coca Cola - 230 ml؛
- كريم المارغارين - 210 غ؛
- الزبيب دون حفر - 1 حفنة.
- الفول السوداني المحمص المسحوق - 1 حفنة.
- مسحوق الخبز - 20 غرام.
إعداد
في هذه الحالة ، سوف نقوم بطهي عجينة البسكويت قليلاً من الصندوق. في البداية ، نفرز المكونات الجافة في الوعاء. أي أننا نمر عبر الدقيق المنخل ومسحوق الخميرة ومسحوق السكر ومسحوق الكاكاو. نخلط الكتلة الجافة مع لون متجانس ، ثم نخلط فيها المارجرين اللذيذ والبيض المخفوق. نحن الآن نسكب الكوكا كولا ، الذي تم فتحه للتو ، وكربنته عالية ، وخفقنا العجين بخلاط لمدة خمس دقائق.
الزبيب بدون حُفْر مقدما شطف ، صب الماء المغلي ، وبعد خمس دقائق يتم تصريف المياه ودعها تجف. أيضا طحن الفول السوداني المحمص إلى فتات صغيرة. نمزج الزبيب والفول السوداني المحضر برفق في العجينة. إذا لزم الأمر ، يمكن أيضا أن تستكمل قاعدة البسكويت مع أي البذور ، والمكسرات الأخرى ، والفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاته.
لخبز البسكويت ، يمكنك استخدام طبق خبز كبير واحد ، أو أشكال دفعة صغيرة. يجب أن تكون مدهونة بالزبدة الكريمية أو الزبدة وتغطي الجزء السفلي مع قطع الرق.
لتحضير بسكويت على كوكا كولا في الفرن ، من الضروري تسخينه إلى 180 درجة مسبقًا ، وضع قاعدة الحلوى على الرف الأوسط للجهاز وتعيين جهاز ضبط الوقت لمدة ثلاثين دقيقة.
بعد فترة ، اترك المزيج بالشكل في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى حسب حجم المنتج. ثم إزالته على صرة والسماح لها تبريد تماما.
يمكن استخدام مثل بسكويت الشيكولاتة كأساس لكعكة أو في تصميم مجزأ ليخدم كعطارة عطرة ، ويزينها بشكل اختياري مع السكر البودرة أو أي طبقة زجاجية.