نقترح تجديد الخزانة الخاصة بك مع وصفات للطهي كربونات ولحم الخنزير المقدد. بعد تجربة هذا الطبق المذهل ، ستبقى دائماً بين معجبيه المخلصين.
كيف لطهي كربونات مع لحم الخنزير المقدد وكريم؟
المكونات:
- اسباجيتي - 280 غ؛
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- صفار البيض الطازج - 3 قطع.
- جبنة بارميزان - 70 جم؛
- زبدة - 25 جم؛
- كريم 20 ٪ - 180 مل.
- الثوم - 2 فصوص
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
بادئ ذي بدء ، صب الماء المصفى في المقلاة ، ودفئه إلى درجة الغليان ، والملح ، وقم بغلي السباغيتي في ذلك إلى حالة "الدنتة". للقيام بذلك ، قم بدمج المعكرونة في مصفاة دقيقة قبل أن تتطلبها تعليمات إعدادها.
أثناء طهي المعكرونة ، قم بتقطيع لحم الخنزير المقدد مع أطباق رقيقة أو قش ، حيث يتم تنظيف الثوم والبصل الأحمر ، ثم يتم تقطيعها وتقطيرها على الزبدة المذابة.
في وعاء ، اخلط صفار البيض مع الكريمة والجبن البارميزان المبشور ، ثم ضع الملح مع الفلفل الأسود المطحون بسخاء.
اخلطي المعكرونة الساخنة الجاهزة مع الصلصة المشوية والكريمة وخدمها مباشرة على المائدة ، ثم ضعي القليل من جبنة البارميزان والفلفل.
المعكرونة كاربونارا مع الفطر ولحم الخنزير المقدد - وصفة
المكونات:
- سباغيتي - 380 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 280 غرام ؛
- فطر فطر - 200 غم
- كريم 20 ٪ - 280 مل.
- جبنة بارميزان - 110 جم؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
في الكثير من الماء ، اسلقي السباغيتي إلى دولة "الدنت". لا تنس الماء المالح.
في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون ، ضع الثوم المفروم ، وبعد دقيقة وضع الفطر المغسول والمفروم ولحم الخنزير المقدد المفروم. يقلى حتى يتبخر وخفيفة براوندر. ثم صب في كريم ، وبمجرد أن تبدأ في الغليان ، رمي البارميزان من خلال المبشرة. يُحرَّك المزيج على النار ، ويُمزج الصلصة مع المعكرونة الساخنة ويُقدَّم مباشرة على المائدة.
كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد والدجاج
المكونات:
- سباغيتي - 380 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 140 غ؛
- صدر دجاج - 320 جم؛
- صفار البيض الطازج - 4 قطع.
- كريم - 380 مل؛
- جبنة بارميزان - 120 جم؛
- زبدة - 50 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس المجفف - 5 غ؛
- الريحان المجفف - 5 غ؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
الخطوة الأولى هي غلي صدور الدجاج حتى يصبح جاهزًا ومقطّعًا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
في كمية كبيرة من الماء المملح ، يُغلى السباغيتي حتى ينضج.
في مقلاة كبيرة عميقة ، يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يحمر وينقله إلى الطبق. إلى الدهون الناتجة ، أضيفي الزبدة والبني مع البصل المفروم والثوم. هنا انتشرنا
الآن أعيدي لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة ، وضع المعكرونة الساخنة وملئها بالصلصة. لتحضيره ، اخلطي الكريمة مع صفار البيض ، البارميزان المبشور ، الملح ، الفلفل المطحون والبقدونس المجفف والريحان.
حرك محتويات القدر وطهيه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. وخلال هذه الفترة ، سيصبح الأسباجيتي أكثر ليونة وستزداد صلابة الصلصة.
نحن نخدم الطبق الساخن ، كما يقولون ، مع الحرارة من الحرارة. شهية طيبة!