لفائف من لحم الخنزير محشوة - طبق متعدد الأغراض التي يمكن أن تكون على حد سواء وجبة خفيفة باردة على طاولة البوفيه ، وإضافة إلى مقبلات ، يجري خبز في الصلصات. المتغيرات من كلا الطبقين بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها ، والوصفات المقترحة هي دائما رائعة. والأكثر لذيذ منهم جمعناها في هذا المقال.
لفات من لحم الخنزير مع الخوخ
المكونات:
- لحم الخنزير بارما - 200 غرام.
- البرقوق - 20 قطعة.
- لوز - 20 قطعة.
- جبنة جورجونزولا - 100 جم؛
- جبن بري - 100 جم.
إعداد
قبل إعداد لفائف لحم الخنزير ، تحتاج إلى جعل حشو. للقيام بذلك ، طهي اللوز المحمص بخفة في الخلاط ، أضف 100 جرام من "Brie" و "Gorgonzola" وخفقت المزيج حتى تصبح ناعمة.
نملأ كل تقليم بدون بذور بمزيج الجبن والجوز مع حقنة الحلويات (إذا لم يكن هناك شيء ، فقط ضع كيس السيلوفان وقم بقطع الزاوية) ، ثم لف التوت المحشو في شريط منفصل من لحم الخنزير بارما. نضع وجبتنا الخفيفة على أسنان أو أسياخ ونخدمها في المائدة.
لفات لحم الخنزير مع الفجل
المكونات:
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- جبن "فيلادلفيا" - 1 حزمة ؛
- الفجل المبشور - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الفلفل - 1/8 ملعقة شاي.
إعداد
في وعاء صغير ، اخلطي جبنة فيلادلفيا الناعمة ، الفجل المبشور ، الملح ، الفلفل وصلصة رسيستيرشاير. الخليط الجاهز بواسطة طبقة رقيقة من الفرش على قطعة من لحم الخنزير ولفه بإحكام. نقوم بإصلاح اللفة باستخدام المسواك ونقدمها على المائدة ، ونزينها باللون الأخضر والزيتون.
وجبة خفيفة - لفات لحم الخنزير في خبز بيتا
المكونات:
- جبنة كريمة - عبوة واحدة (250 جم)؛
- سلطة أوراق - 1 باقة.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- لافاش - قطعتان.
- الفلفل الحار (الأخضر) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيتون (بدون حفر) - 100 غرام ؛
- لحم الخنزير - 350 غرام.
طبخ
يتم تحميص أوراق اللافاش مع خليط من جبنة الكريمة والبصل الأخضر المفروم ، ثم تغطى بطبقة من لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رقيقة ، وتوضع طبقة من الخس وترش الزيتون المحمر. للحصول على كوب من خبز البيتا مع لحم الخنزير ، يمكنك إضافة الفلفل الحار ، فقط لا تنسى أن تقشرها من البذور والأغشية. جاهزة lavash مطوية بعناية في لفة وقطع إلى قطع.
لفائف لحم الخنزير المحشوة مع صلصة الجبن
المكونات:
- صدر دجاج مدخن - 200 جم؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم - 250 مل.
- زيتون - 7-8 قطعة.
- الملح والفلفل وجوزة الطيب - قرصة.
إعداد
صدر دجاج مفروم ناعماً وممزوجاً بملعقة كبيرة من الكريما الحامضة (لحفنة) والملح والفلفل وملفوفة في شريحة رقيقة من لحم الخنزير. يتم تثبيت اللفات المشكلة مع مسواك ووضعها في وعاء عميق للخبز ، مع ملء خليط من الدقيق والزبدة الذائبة والقشدة والتوابل. نحن نطهو اللفائف لمدة 7 دقائق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، وبمجرد حدوثها - رشي الطبق مع الجبن المبشور وانتظر ظهور قشرة ذهبية. نقوم بتزيين لفات ساخنة مع دوائر الزيتون.
لفات من لحم الخنزير مع الهليون
المكونات:
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حليب - 1 ½.
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الهليون ينبع - 24 جهاز كمبيوتر شخصى.
- شرائح لحم الخنزير - 8 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قبل صنع لفائف من لحم الخنزير ، تحتاج إلى إعداد صلصة البشاميل: لهذا ، نحن نستخدم الزيت في القدر ، ونخلط في الدقيق ، والحليب ، وبمجرد أن تتكاثر الصلصة - نضيف الخردل والتوابل ، نزيلها من النار. 3 سلال من الهليون ، يتم غسلها وفصلها عن قاعدة سميكة ، ملفوفة بقطعة كبيرة من لحم الخنزير ، إذا لزم الأمر إرفاق عيدان الأسنان. وضع القوائم على صينية خبز ، صب الصلصة واتركها للخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. صحن جاهز مزين بدوائر البيض المسلوق وخدم على المائدة. شهية طيبة!