مطبخ أندورا

عند الذهاب في عطلة في أندورا ، لا تنسى الاستمتاع بالأطباق اللذيذة من فن الطهي المحلي. سيعطيك المطبخ الوطني في أندورا عطلة حقيقية من المعدة. إنه متنوع ، لذلك كل ضيف زار هذا البلد سيجد طبقه الأكثر لذة.

ما هو المطبخ الأندوري؟

تأثرت التقاليد من المطبخ الوطني لأندورا بالدول المجاورة - إسبانيا وفرنسا. في أندورا ، هناك العديد من الكاتالونية ، لذلك هناك العديد من الأطباق التي تأتي من هناك. المفضلة عن طريق العديد من النقانق butifarra - فاتح الشهية لذيذا ، والتي الطهاة المحليين بمثابة طبق منفصل أو إضافة إلى حساء أندوري الأندوري.

أيضا ، كثير من الناس يأتون إلى هنا ويحاولون تجربة جبنة التوبي. وهو مزيج من الحليب والزيتون أو زيت اليانسون والكحول المحلي. يتم الاحتفاظ به لمدة شهرين في السيراميك ، ويوصى بتناوله مع الخبز الطازج ، شيري والزيتون. يجعل الحرفيون المحليون اللذيذ جدًّا ، لكن يكلفون أقل من البلدان المجاورة ، لذلك غالبًا ما تتبعه فرنسا وإسبانيا.

هناك الكثير من النقانق الأصلية المختلفة ، لذلك سوف يتمكن أولئك الذين يحبون اللحوم من الاستمتاع بها بالكامل. وتشمل الأطباق التقليدية في أندورا النقانق. على الرغم من حقيقة أنها شائعة جدًا في إسبانيا ، إلا أن الطبق يعتبر محليًا وهو موجود بالضرورة على طاولة عيد الميلاد.

محبة اللحوم في أندورا هو ملحوظ على الفور. ولكن لا يزال النباتيون قادرين على تجربة المصعد التقليدي ، وهو الباذنجان والخضروات الأخرى المطبوخة على الشواية.

ما يستحق المحاولة؟

مطبخ أندورا يتكون من العديد من الأطباق ، وتريد أن تجرب كل شيء. ولكن هناك الأطباق الأكثر شعبية.

يمكنك إغواء لك مع طبق اللحوم la parillada المطبوخ مسبقا ، والذي يحتوي على تركيا ولحم العجل ولحم الخنزير والأرانب والنقانق. تسمى الحلزونات اللذيذة في صلصة التوابل باللاونا ، و trinxat عبارة عن هريس مصنوع من البطاطس والملفوف. قدمها مع لحم الخنزير المقدد.

في المطبخ الوطني في أندورا هناك أيضا طبق ، مستعار من المطبخ الإيطالي. ويذكر اللازانيا ، لكنه يضيف الكبد أو سمك السلمون المرقط. آخر ضلوع مقلية شعبية من لحم الضأن ، ودعا شي (الشاي). ومن لحم الخنزير المقدد ، الذي يضاف إليه الخبز والخل بالعسل ، يتبين أنه طبق لذيذ.

لمحاولة هذا الطعام ، تحتاج إلى زيارة بورداس التقليدية. هذا هو اسم المطاعم الأندورية ، حيث يحاول الطهاة الانتقال من وصفات جيل إلى جيل لطهي الأطباق الوطنية التقليدية.

يعتبر مطعم Borda Estevet الأكثر شهرة ، وحتى واحدًا من أفضل المطاعم في أندورا ، والذي يقع في Andorra la Vella . إذا كنت في La Massana ، يمكن تذوق المأكولات الوطنية اللذيذة في Borda de L'Avi و Borda Rauvert. للسياح الذين يذهبون إلى منتجع Escaldes ، ننصحك بإلقاء نظرة على الغداء أو العشاء في Bon Profit.

إذا كنت تصل إلى شمال البلاد ، ثم يشعر على الفور تأثير المطبخ الإيطالي. هنا يمكنك تذوق المعكرونة وأنواع كثيرة من الجبن. الحلويات أيضا لا تترك أي شخص غير مبال. على سبيل المثال ، walutones هو الخوخ مطهو في النبيذ. ولكن كم مرة حاولت ذلك؟

يجدر المحاولة و frit frit الأصلية ، التي تشبه الفطائر المقلية. داخل هناك حشو على أساس الحليب. في المطاعم ، يمكنك تقديم مجموعة من السكريات - كعكة ، حيث يتم إضافة الروم ونكهة الليمون. عادة ما يتم تقديم الحلوى مع القهوة العطرية.

من بين المشروبات الكحولية في أندورا هي الخمور الشعبية ، ومعظمها الفرنسية والإسبانية. وبالنسبة لأولئك الذين يحبون الكحول الحلو ، هناك الخمور - اللوز والتوت البري.

المعارض تذوق الطعام أندورا

أصبحت المعارض تذوق أكثر شعبية مع السياح والسكان المحليين في أندورا. عادة ما يقدمون الأطباق الموسمية ، والتي هي تقليدية في مختلف الإمارات.

يشتهر شهر يناير بحقيقة أنه في سان سيباستيان وسان أنطونيو يحتفلان بالإسكويد. خلال عطلة الطباخ في وعاء فخار ضخم يعدون أسكادا. هذا هو حساء الكاتالونية غنية وسميكة ، والتي تتميز بالخدمة الأصلية. المرق المرغوب به محنك بالباستا ، والخضار واللحمة تقدم على طبق منفصل. سابقا ، كان يعتبر هذا الطبق كل يوم ، ولكن بعد ذلك تم نسيانه. أعاد الطهاة الأندوريون إحياءه وأصبحوا عادات عيد الميلاد التقليدية.

مباشرة بعد العام الجديد في La Massana ، يمر Lo Mondogo. هذا هو آخر من المهرجانات تذوق الطعام ، والذي يدل على فن الطبخ لحم الخنزير الخنازير.

في شهر سبتمبر ، تجدر زيارة منتجع Pal-Arinsal ، حيث يحتفل Fira de Bolet في هذا الوقت. يرتبط هذا الاحتفال بموسم الفطر ، مثل معرض الفطر غير العادي.

في أكتوبر ، عندما يتم جمع هدايا الطبيعة ، يتنافس الطهاة في La Massana في معارك تذوق الطعام. تتميز شهري نوفمبر ومايو بحقيقة أن أندورا أ تولا تقام في جميع مطاعم أندورا. عرض القائمة هو بسعر ثابت ، وتعطى الأولوية لأحد المنتجات الموسمية.

ستجد في أندورا العديد من المقاهي والحانات والمطاعم ، حيث يمكنك تجربة الأطباق الوطنية بأسعار معقولة. في كثير من الأحيان ، يمكن أن يكون الغداء هنا أرخص بكثير من المطاعم الموجودة في الفنادق. بالإضافة إلى ذلك ، تميل هذه المؤسسات إلى خلق جو من الراحة ، وهي مضيافة للغاية.