فيتامين (F) هو اسم قديم للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، فوائدنا أكثر مما نسمع. هناك نوعان من الأحماض الدهنية غير المشبعة الضرورية للإنسان - الفيتامينات أوميغا 3 وأوميجا 6. ويمكن تصنيع هذه الفيتامينات بشكل مستقل في جسمنا ، ولكن إذا تم استيفاء شرط واحد ، يجب أن يأتي واحد على الأقل من أحماض أوميغا من الخارج ، لأنه يتم تصنيعها من بعضها البعض.
مصادر أحماض أوميغا
يمكن الحصول على الفيتامينات أوميغا 3 وأوميغا 6 ليس فقط من الأسماك ، ولكن أيضا من المنتجات النباتية. تحتوي الزيوت النباتية على حمض ألفا-لينوليك ، الذي يتم تحويله بعد الأكل إلى أوميغا 3. وترد هذه الزيوت في:
- الجوز.
- اللوز.
- الكتان.
- عباد الشمس.
- الخضروات الخضراء.
- زيت بذور اللفت
- فول الصويا.
- محاصيل الحبوب.
ومع ذلك ، يمتص الجسم 10٪ فقط من حمض اللينوليك الموجود في هذه المنتجات. لذلك ، سواء كنت تحب ذلك أم لا ، وعليك أن تأكل السمك
.الأسماك البحرية وجميع أنواع المأكولات البحرية - وهذا هو بالتأكيد أفضل ومصدر رئيسي للفيتامينات أو الأحماض الدهنية أوميغا 3. وأسمن الأسماك ، والبرودة موطنها ، وارتفاع محتوى أوميغا.
على سبيل المثال ، يتم تضمين 3-4 أجزاء يومية من أفضل الفيتامينات أوميغا 3 في الأسماك التالية:
- سمك القد.
- سمك السلمون.
- الرنجة.
- سمك الرنكة.
- الماكريل.
- السردين.
- إسقمري حصان
- سمك الحفش.
- الكبلين.
- البوري.
- سمك الهلبوت.
- saithe.
- سمك السلمون المرقط.
- سمك الحدوق.
- باس البحر.
وتصل إلى عشر جرعات يومية في 100 غرام من كبد سمك القد ، والتي يتبعها ذلك لتغطية الحاجة إلى مجموعة من الفيتامينات أوميغا 3 بما فيه الكفاية لأكل 10 غرام من الكبد من هذه الأسماك. وإذا خرجت الأسماك بالفعل من أذنيك ، يمكنك ببساطة ملء السلطة بالزيت الذي يخزن كبد سمك القد ، كما أنه غني جدًا بأحماض أوميغا.
مصلحة
من الصعب جدا التحدث عن فوائد الأوميغا 3 و 6 ، لأنه يبدو أن هذه الدهون شفاء و تعظم جسم الإنسان كله من القلب و الدماغ إلى الشعر و الأظافر. فيما يلي بعض الأمثلة على أعمالهم:
- الأحماض أوميجا تقلل الكولسترول ، وبالتالي حماية نظام القلب والأوعية الدموية من الأمراض المختلفة - تصلب الشرايين ، النوبات القلبية ، جلطات الدم ، عدم انتظام ضربات القلب ، وما إلى ذلك ؛
- هناك حاجة لأحماض الأوميجا يوميا لدماغنا ، مع الاستخدام المستمر بمثابة حماية ضد الاكتئاب ، هجمات العدوان ، وأيضا تحسين النمو العقلي لدى الأطفال ؛
- حماية شبكية العين من الشيخوخة.
- منع مرض الزهايمر.
- هي حماية الكبد من السمنة.
- يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري.
- زيادة الحصانة ومنع العمليات الالتهابية.