الفجل الأخضر على رفوف المخازن من بلدان جنوب البحر الأبيض المتوسط. تبدو هذه الخضار كالفجل الأسود المعتاد ، ولكنها تحتوي على لون أخضر ناعم. إن توافر الخضروات ومظهرها الجذاب يجعل العديد من المشترين يفكرون فيما إذا كان الفجل الأخضر مفيدًا أم لا.
خصائص والسعرات الحرارية من الفجل الأخضر
يرجع استخدام الفجل الأخضر إلى تركيبته الكيميائية. تحتوي هذه الخضروات على العديد من المواد الفعالة التي تؤثر إيجابًا على صحة الإنسان ، والمكونات المضادة للبكتيريا ، والمناعة المناعية. مفيد بشكل خاص هو الفجل الأخضر للأشخاص الذين يعانون من أمراض العيون والجهاز العصبي.
في الفجل الأخضر ، والمحتوى العالي من الفيتامينات A ، PP والمجموعة B. فهي ضرورية لعملية الأيض جيدة ، وعمل الأجهزة الداخلية ، وتجديد الأنسجة. وجود مركبات البوتاسيوم في الفجل الأخضر يساعد على تحسين حالة الجهاز القلبي الوعائي.
الحديد ، الموجود في الخضروات ، يعمل على تطبيع عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء. الكالسيوم - يساعد على تقوية أنسجة العظام ومينا الأسنان.
بسبب وجود عدد كبير من phytoncides ، يشار إلى الفجل الأخضر للذبحة الصدرية والالتهابات الباردة. يمكن استخدامه كوقاية أثناء الوباء - العمل المضاد للبكتيريا النشطة من phytoncides سيساعد على الحفاظ على الصحة.
فوائد الفجل الأخضر هي أيضا واضحة لمرضى السكري. هذه الخضار يساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم. آخر مرض هائل يساعد على منع الفجل الأخضر هو تصلب الشرايين.
محتوى السعرات الحرارية من الفجل الأخضر منخفض جدا و 32 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. هذا هو السبب ، وبفضل قدرة هذا المنتج على تسريع عملية الأيض ، فإن الفجل الأخضر مفيد لفقدان الوزن.