جميع الأطفال والكبار مغرمون للغاية بالفطائر. خاصة أنها تتعلق الفطائر الكسترد على الحليب . وهل تعلم أن هناك وصفات لطهي الفطائر الموز ، والفطائر والشوكولاته ، والتي هي أكثر لذيذة وأكثر دقة من المعتاد. دعونا ننظر إليها!
فطائر الشوكولاته مع الآيس كريم
المكونات:
للفطائر:
- دقيق - 120 جم؛
- السكر - 120 غرام.
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 75 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- الزيت النباتي - 75 مل.
- الفانيلا - حسب الذوق
- الملح - قرصة.
للحشو:
- آيس كريم - 200 جم؛
- شراب - 100 مل؛
- الفراولة - 100 غرام.
إعداد
كيفية صنع فطائر الشوكولا؟ نأخذ وعاءًا عميقًا ونمزج المكونات التالية فيه: دقيق القمح ومسحوق الكاكاو والسكر والحليب والبيض والزيت النباتي والفانيليا حسب الرغبة وبعض الملح. كل مزيج بعناية ، وتغطي مع غطاء أو منشفة وتعيين لمدة 2 ساعة. مقلاة ساخنة ساخنة. نخرج العجين المبرد ونسكبه في حركة دائرية سريعة ، ننتشر بالتساوي في جميع أنحاء مقلاة. الفطائر فراي على كل جانب لمدة 2 دقيقة. ثم نضع 3 كرات من أي آيس كريم ، ونضع فطيرة مع قشة ، ثم نسكبها فوقها مع شراب أو شراب ، ونزينها بتوت فراولة طازجة ونقدمها على الطاولة!
الفطائر مع الشوكولاته على الحليب
المكونات:
- دقيق القمح - 125 غم.
- لبن - 250 مل.
- زبدة - 50 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- شوكولاته - 50 جم؛
- الروم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- السكر البودرة - حسب الذوق
- الموز - 2 قطعة.
إعداد
كيفية صنع فطائر الشوكولا؟ نحن نسكب الطحين جيدا في وعاء. أضف السكر وقليل من الملح. ثم نصنع أخاديدًا في الدقيق في المركز ونضيف بيض الدجاج ، ونخفقه مع الخلاط ، ثم نسكب الحليب بشكل تدريجي. نحن نمزج كل شيء مع حالة متجانسة ونتركها تمر عبر منخل للتخلص من كل الكتل المشكلة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. وبحلول هذا الوقت ، نقوم بإعداد الصلصة ، لذلك نذوب نصف الزبدة بشكل منفصل ، نضيف الروم ونخلط جيداً ، ونترك لمدة ساعة تقريباً.
باستخدام مغرفة ، يصب العجين في أجزاء صغيرة فوق مقلاة ساخنة وزيتية ، والسماح لها بالانتشار بالتساوي على السطح بأكمله. فراي الفطائر على كل جانب حتى لذيذ. ينهي فطيرة المنتهية فوراً بالشوكولاتة المبشورة وإضافة مثلث. رش الفطائر مع ملء الشيكولاتة فوق مسحوق السكر وتقديمها مع صلصة النفط والرم التي سبق إعدادها.
الفطائر الشوكولا على الكفير - وصفة
المكونات:
للفطائر:
- الكفير - 200 مل.
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- السكر - 0،5 البنود ؛
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الموز - 2 قطعة.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
للصلصة:
- برتقالي - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
فصل البروتينات من صفار البيض. وضعت البروتينات في الثلاجة ، وضرب صفار البيض جيدا مع السكر والأبيض. نضيف زيت عباد الشمس والصودا.
يسكب الكفير في قدر ، ويضاف الشيكولاتة المكسورة ويضع كل شيء على نار ضعيفة. نحن تسخين الكتلة إلى 40 درجة ، مع التحريك باستمرار. يُضاف خليط الشوكولاتة الناتج إلى صفار البيض ويُخلط.
يتم غربلة الدقيق ، ويخلط مع مسحوق الكاكاو وتدفق تدريجيا في العجين. خفقت البروتينات المطروقة بالملح حتى الرغوة القوية ،
بالنسبة للصلصة ، اخلطي الزبدة بالسكر ودفئها على نار خفيفة وسكب العصير من برتقالة واحدة وضعي البرتقال نفسه ، مقشرًا ومقطّعًا إلى مكعبات. اطهي الصلصة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار.
نضع الموز المفروم ناعما على الفطائر الجاهزة ، ملفوفة وسكبتها مع صلصة مبردة. نحن نقدم فطائر الشوكولا مع موزة للشاي الساخن أو الحليب.