كالمار هو طعام شهي غذائي شهي ومفيد جداً ، ولديه تركيبة فريدة ومذاق رائع. من لحم الحبار يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، الباردة والساخنة. الحبار يختار طازجًا (طازجًا مجمّدًا) ، على الرغم من أنه يمكنك بالطبع استخدام الأطعمة المعلبة ، فمن الأفضل طهيها بنفسك ، خصوصًا أن الكالاماري يتم إعدادها بسرعة وسهولة.
وصفة للمقبلات الباردة من الحبار و daikon
المكونات:
- لحم السميد - حوالي 300 غرام ؛
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- daikon (ويعرف أيضا باسم الفجل الأبيض) - 1 قطعة.
- أوراق السلطة الخضراء.
- النبيذ الخل الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فلفل أحمر حار
- الثوم - 1-2 فصوص
- الزيوت النباتية - 3-4 ش. الملاعق.
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر من الكزبرة والبقدونس.
إعداد
الحبار المبسترة بالماء المغلي وتنظيفها من الجلد والأفلام والغضاريف. يُغلى المزيج في ماء مغلي لمدة 3 دقائق أو أكثر ، ويُبرد ويُقطع إلى شرائح أو لولبة. Dykon واضحة و natrm على مبشرة كبيرة (حتى أفضل - على مبشرة للجزر الكورية). سنقوم بتنظيف البصل ونقطع الحلقات الرفيعة أو نقطع الحلقات. دعونا نقطع أوراق الخس إلى قطع. يتم تقطيع الثوم والفلفل الأحمر بسكين في قذيفة هاون مع كمية قليلة من الملح. سنقوم بتقطيع الخضر ناعما. اخلط الزبدة مع الخل. يتم الجمع بين جميع المكونات المعدة في وعاء سلطة. إضافة بذرة السمسم ، صب الصلصة والمزيج. سوف فاتح الشهية هذا جيدا مع المشروبات الكحولية ، الفودكا ، الجن ، أكوافيت ، نبيذ الفواكه ، النبيذ الجدول الخفيفة.
فاتح الشهية الباردة للبيرة من الحبار المدخن
المكونات:
- الحبار المدخن (تباع على شكل مدخن جاهز) - حوالي 300 غرام ؛
- المكسرات الأرز - حوالي 80 غرام.
- الجبن في ضفيرة - حوالي 150 غرام.
- الخضر والبقدونس والريحان والكزبرة - مجموعة سميكة.
- زيت الزيتون من البرد الأول المضغوط ؛
- خل النبيذ الأبيض.
إعداد
يتم تكسير حبوب الصنوبر قليلاً في مقلاة جافة. نقطع الحبار مع القش أو اللوالب. أجاد الجبن مع شرائط قصيرة ومريحة لتناول الطعام. نحن لا نقطع الخضر ناعماً جداً. نحن نجمع المكونات في وعاء سلطة ونصب خليط من الزيت والخل (نسبة 3: 1). إثارة. نحن نخدم مع ryks ryks أو المفرقعات المملحة لأي البيرة.
فاتح الشهية الساخنة من كالاماري في أسلوب الشرق الأقصى
المكونات:
- جثث الحبار - حوالي 300 غرام ؛
- الأرز - 1 كوب (حوالي 150-170 غرام) ؛
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي للقلي والتزود بالوقود؛
- الثوم - 1-2 قطعة.
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الخضار الطازجة مختلفة.
- عصير الليمون
- صلصة الصويا.
إعداد
نمسح الحبار المبشور من الأفلام والغضاريف والجلد. تغلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. نقطع الحبار مع القش ، والبصل حلقات ربع. يقلى البصل في مقلاة ويضاف إليه الحبار. نحن نطبخ كل شيء معًا حتى يظهر لون ذهبي.
شطف الأرز وغلي لمدة 8-12 دقيقة في كمية كبيرة من الماء ، ثم التخلص منها على منخل. يمكنك شطف بالماء المغلي. الفلفل والثوم المفروم صغير وسحقهم في هاون. اخلطي القليل من الزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا . الخضار ، أيضا ، فرم ناعما. نحن نجمع كل المكونات في صحن سلطة. نحن نخدم في شكل دافئ لفودكا ، الجن ، الصبغات المرة.
فاتح حار من الحبار مع البطاطس المقلية والملفوف البحر
المكونات:
- الحبار.
- البطاطا.
- سلطة جاهزة من البحر اللفت.
- البصل.
- الثوم.
إعداد
يتم تنظيف الحبار وغليها بالطريقة نفسها كما في الوصفات السابقة (انظر أعلاه). قطع الحبار وتقلى في مقلاة في الزيت حتى لون ذهبي (تريد ، مع البصل ، تريد - دون). تقلى البطاطس المقشرة في المقلية وتترك على منخل. على لوحة وضع الحبار المقلي ، بجانب البطاطا والملفوف البحر. نحن نخدم في البيرة.