يمكن تحويل الطهي التقليدي والإيداع العادي من الزلابية إلى ما هو أبعد من التعرف ، مما يؤدي إلى وجبة لذيذة وأصلية بشكل لا يصدق ، والتي لا يمكن فقط إرضاء الأسرة في العشاء ، ولكن أيضا مفاجأة الضيوف. نوصي لهذا الغرض فطائر الزلابية بطريقة التاجر في الوعاء ، باستخدام الوصفات المقدمة أدناه ، والتمتع بطعم جديد تمامًا للطبق المألوف.
كيف لطهي الزلابية في الأواني في الفرن - وصفة
المكونات:
- pelmeni - 950 غم
- جبنة صلبة - 160 جم؛
- كريم حامض دهني - 220 غ؛
- لمبات بصل - 130 جم؛
- الجزر - 160 غرام ؛
- أوراق من لوروشكا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 4 قطع.
- الخضروات المجففة أو الطازجة من الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
- زيت للقلي (كريم أو خضار بدون نكهة) - 45 جم؛
- فلفل أسود طازج مطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
لكي لا يلتصق pelmeni ببعضها البعض أثناء الخبز في وعاء ، يجب إحضارها إلى مرحلة شبه جاهزة بأي طريقة أكثر فائدة بالنسبة لك. يمكنك قليها في زيت نباتي دسم أو مكرر في مقلاة إلى أحمر الخدود على كلا الجانبين أو تغلي لمدة دقيقة بعد الغليان في الماء المملح. بعد المعالجة الحرارية ، اترك pelmeni لتبرد وإعداد المرافقة.
أولاً ، غلي ثلاثة أكواب من الماء ، صبها حسب الذوق والتوابل مع الفلفل الحار ، الغار والخضر من البقدونس والشبت الطازج أو المجفف. سيكون هذا نوعًا من المرق للصب. الآن دعونا نعتني بالخضراوات. ننظف ونقطع مكعبات أو نصفات البصل ونترك الجزر نمر عبر المبشرة. يُمر المزيج النباتي في مقلاة مع الخضار أو الزبدة حتى يصبح طرياً ، ثم يُوضع المزيج نصف النهائي في المقلاة ، ويُمزج ويُنشر على الأواني. من العدد المقترح للمكونات يجب أن تكون أربع حاويات.
الآن نقوم بتصفية المرق الذي تم إعداده في وقت سابق وملئه بمحتويات الأواني أكثر بقليل من النصف. نوزع القشدة الحامضة من الأعلى ، ونغطي الأوعية بالأغطية ونضعها على الرف الأوسط ، وتسخن حتى 190 درجة من الفرن. بعد ثلاثين دقيقة نفتح الأغطية وننزل الزلابية في الأواني مع الجبن المبشور وندعها تخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
وصفة ل pelmeni خبز في القدور بطريقة التاجر مع الفطر
المكونات:
- pelmeni - 950 غم
- champignons - 600 غرام ؛
- كريم حامض 750 جم؛
- فتات الخبز - 200 غ؛
- ماء 350 مل.
- زبدة - 90 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 90 مل؛
- بصل - 220 جم؛
- التوابل - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- الملح المطبوخ حسب الذوق
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
ابدئي بلحم البيلميني مع الفطر ، قم بغليهما ليبدأ في القليل من الماء المملح حتى ينضج نصفه ودعيه يبرد قليلاً. في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف واستخلاص بصلة البصل بنصف حلقة ، بعناية فائقة وقطع الفطر بالأطباق. قم بتسخين الزيت النباتي المكرر في مقلاة ، تقلى على البصل لمدة خمس دقائق ، ثم ضعي الفطر واطهي معًا حتى يصبح جاهزًا ، بعد أن تملأ الكتلة أثناء التبلور.
يتم تلطيخ الاواني من الداخل بسخاء مع دسم
يتم مزج الكريمة الحامضة مع الفودكا ، وتقديمها حسب الرغبة بإضافة ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون والتوابل حسب اختيارك وتملأ الخليط الناتج من الزلابية مع الفطر في الأواني. يجب أن تكون محتويات الملابس تماما مع صلصة القشدة الحامضة. الآن ضع الطبق على الرف الوسطي تحسنت إلى الفرن 185 درجة وخبز لمدة خمس وثلاثين دقيقة. قبل التقديم ، نقوم بتزيين الزلابية بالفطر في الأواني مع الأعشاب ، قبل تمزيقه بسكين حاد.