أطباق المطبوخة من كوسة ، مثل كل شيء تقريبا. بعد كل شيء ، فإنها تتحول دائما العصير ومغذية جدا. في الوصفات الموصوفة أدناه ، سنخبرك بكيفية طهي الكوسا بالبيض في مقلاة ، وأيضاً من هذه المكونات جهز طبق خزفي لا مثيل له.
طاجن من الكوسة مع البيض والجبن في الفرن
المكونات:
- كوسة - 900 جم؛
- بصل - 250 جم؛
- بيضة كبيرة - 4 قطع.
- الجبن المطبوخ - 150 غ؛
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- ملح المطبخ - حسب الذوق
- زيت عباد الشمس - 40-50 مل.
إعداد
كوسة يمسح من خلال مبشرة كبيرة. يرش الملح المطبخ برفق ويترك الخضار لمدة 20 دقيقة. نحن ندمج السائل المنطلق منه وننشر الكوسا على مقلاة تفلون محشوة بالزيت ونشويها لبضع دقائق. نزيل الخضروات من المقلاة مع النطر ونضعها في مصفاة نظيفة ، وعلى نفس مكعبات البصل الصغيرة من الزيت مع الثوم المفروم إلى أن تظهر الرائحة العطرية. يتم وضع محتويات مقلاة على منخل معدني ، حيث يمكن أن تفشل المصفاة من خلال المصفاة.
في وعاء عميق عميق ، ضع الجبن الذائب في مكعبات ثم أدخل البيض هنا. أضف إلى ذوقك الملح الناعم ، ونغمر في هذا الخلاط سعة واختراق كل شيء. نقوم بتوصيل جميع المكونات في حاوية واحدة ، ونخلطها جيدًا ونحددها في صورة مزيّنة لمزيد من الخبز ، مع الجبن المبشور. تحضير طاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة ، في درجة حرارة 195 درجة.
الكورتيه المقلية في البيض والدقيق مع الثوم والطماطم
المكونات:
- كوسة (وسط) - 3 قطع.
- البيض (كبير) - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 120 غ؛
- زيت عباد الشمس - 100 مل.
- مايونيز دهني - 140 مل؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الطماطم - 4 قطع.
- ملح المطبخ - حسب الذوق.
إعداد
سحقت كوسة تغسل في دوائر 10 ملم ، رشهم مع قليل من الملح وتخلط جيدا. نأخذ سلطتين عميقتين ونقوم في أحدهما بسكب دقيق القمح ، وفي الثانية ، نقود كل بيض الدجاج ونمزجها مع قليل من الملح الناعم. يتم غمس دائرة من الكوسة بالطحين ، ثم نغطسها بسرعة في بيضة ونحددها على الفور مع مقلاة تحترق بالزيت. وهكذا ، نقوم بتحميص جميع الكوسة المتاحة حتى ذهنية فاتحة للشهية على كلا الجانبين.
في المايونيز ، نضغط من خلال مكبس خاص على الثوم الممزوج بالثوم ونخلط جيدا. خذ كوسة مبردة بالفعل ووضعت على سطحها ملعقة صغيرة من الخليط الناتج ، وفوق ذلك قمنا بنشر دائرة من الطماطم. لذا ، قم بإعداد جميع أنواع الكوسة ، وقبل أن تجربي طهيًا لذيذًا ، سوف نعطيه ساعة للوقوف في الثلاجة.