الاستهلاك المنتظم للخبز من دقيق الحبوب الكاملة يحسن الحالة العامة للجسم ، ويساعد على تطهيره من السموم ، ويملأ الخلايا بالفيتامينات الضرورية والعناصر التي لا يمكن العثور عليها في منتجات المخابز المصنوعة من دقيق عالي الجودة.
بعد ذلك ، سوف نخبرك كيف نخبز خبزًا مفيدًا في المنزل بمساعدة صانع الخبز ونقدم عدة تنوعات من الوصفات.
وصفة للخبز من دقيق القمح الكامل لصناعة الخبز
المكونات:
- دقيق القمح الكامل - 565 غم.
- خميرة سريعة الجفاف - 1،5 ملعقة صغيرة.
- المياه المفلترة - 365 مل؛
- النفط دون رائحة عباد الشمس أو زيت الزيتون - 35 مل.
- السكر المحبب - 25 غ؛
- الملح الصخري - 20 غ.
إعداد
بعد إعداد جميع المكونات اللازمة لصنع الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، يمكننا البدء في وضعها في دلو الجهاز. هنا تحتاج إلى التركيز على توصيات الشركة المصنعة ، لأنه في كثير من الأحيان يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على طراز الجهاز وعلامته التجارية.
وكقاعدة عامة ، يتمثل الاختلاف في أولوية وضع منتجات جافة أو سائلة ، وبالتالي ، أهميتها الثانوية. بعد أن تكون جميع المنتجات في صانع الخبز ، اضبطها على وضع "الحبوب الكاملة" بمتوسط القشرة وتغادر حتى نهاية البرنامج المحدد. بعد الإشارة ، نستخرج رغيف فاتح للشهية على المنشفة ، نغطي المنتج بحافته الثانية ونتركه يبرد.
خبز من دقيق القمح الكامل ودقيق الجاودار - وصفة بدون خميرة في صانع الخبز
المكونات:
- دقيق القمح الكامل - 235 غ؛
- دقيق الجاودار - 100 جم؛
- خميرة دون خميرة الخبز - 220 غرام ؛
- الماء المصفى - 160 مل.
- النفط دون رائحة عباد الشمس أو زيت الزيتون - 35 مل.
- السكر المحبب - 20 غ؛
- الملح الصخري - 10 غرام.
إعداد
عملية صنع فطير كامل الحبوب الخبز تختلف إلى حد ما عن الخميرة الكلاسيكية. بدلاً من الخميرة ، سنحتاج إلى خميرة حية خاصة خرجت للخبز. وضعناها في حاوية صانع الخبز مع المكونات السائلة. دقيق القمح الكامل في هذه الحالة سنضيف الشعير. هذه الحقيقة لن تفيد إلا في الذوق والخصائص القيمة للخبز النهائي ، ولكنها ستعقد عملية الطهي الإضافية. إذا كان صانع الخبز يسمح لك ببرمجته من أجل الوضع الفردي - استخدم هذا الخيار أو قم بإعداد كل مرحلة من مراحل طبخ الخبز يدويًا. نضبط "Zames" لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك نحدد الوقت لتأخير الخبز لمدة أربع ساعات. هذه المرة أمر ضروري لضمان أن العجين من الحبوب الكاملة bezdozhzhevoy تم نهايته والتقرب منه. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في إعداد الخبز عن طريق تحديد الوضع المناسب على لوحة الجهاز.