Trepang - هذا ليس اسمًا صعبًا للطبق في الخارج ، ولكن الاسم الاسمي لأحد السكان البحريين ، والذي يُسمى أيضًا "خيار البحر". ويكتسب المحار السليم ، عند تنظيفه وطهيه بشكل صحيح ، طعم ورائحة لطيفة للغاية. أطباق من trepanga ليست فقط فاتح للشهية ، ولكن أيضا مفيدة ، لأنها لها تأثير منشط والتطهير على الجسم.
تريبانج مع الخضار
المكونات:
- trepangi - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف الأبيض - 250 غرام ؛
- الخضر (البقدونس ، البصل الأخضر) ؛
- صدر دجاج - 100 جم؛
- جذر الزنجبيل - 100 غرام ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
لأغراض الطهي ، من الأفضل شراء trepangs جاهزة للطهي المجمدة ، والتي سبق تنظيفها وغارقة في الإنتاج. يتم غسل جثث الرخويات لتنظيف المياه ، في موازاة إزالة كل المخاط والأوساخ من السطح. الآن يمكن أن تقطع التريبانج إلى حلقات سميكة وتغلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، مع إضافة شرائح الزنجبيل إلى الماء.
في حين يتم تخمير المحار ، تقطع الخضار إلى القش الصغيرة ، ومكعبات الدجاج. تغلي trepangs في مصفاة. في مقالي القلي ، تذوب كمية متساوية من الزبدة. في مقلاة واحدة ، يوزع الملفوف الممزوج ويخنة لمدة 15 دقيقة ، إذا لزم الأمر إضافة الماء. بعد مرور الوقت ، أضيفي صدر الدجاج إلى الملفوف واطهيان معاً لمدة 15 دقيقة أخرى.
في مقلاة أخرى ، اقلي البصل حتى يصبح شفافًا وأضف الجزر إليه. بمجرد أن تكون الجزرة ناعمة ، نسلم الخضر ونمرر التريبانج. نحن نطهو المحار مع الخضار لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى نذوقها. اخلطي محتويات كلتا مقالي القلي واتركها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
وصفة trepanga على العسل
الدواء العلاجي من trepanga على العسل تحظى بشعبية كبيرة في الشرق. هذا الطبق يباع على نطاق واسع بأسعار في متناول الجميع في الصين واليابان ، ولكن على مساحاتنا لشراء مثل هذا الدواء بسعر منخفض وليس لديهم حلم. يمكن إعداد خفض تكلفة الدواء من العسل trepanga بيديه ، خاصة لأن هذا لا شيء معقد.
المكونات:
- trepangi (طازج) - 1 كغم؛
- الفودكا - 2 لتر.
- العسل - 1 كجم.
إعداد
قطع Trepangov ووضع على الجزء السفلي من السيراميك أو الأواني الزجاجية مع غطاء. ملء الرخويات مع الفودكا في نسبة 2: 1. نعطي الخليط الذي تم الحصول عليه 3 أسابيع في مكان مظلم وجاف ، دون نسيان يهز بشكل دوري. تمتلئ مادة جاهزة من trepangov في العسل وتهتز ليحل تماما. علاوة على ذلك ، يأخذ إعداد الطعام على ملعقة صغيرة قبل الوجبة ، 3 مرات في اليوم.