لازانيا هو طبق من المطبخ الإيطالي. سهلة التحضير وبعد العديد من الخيارات. يمكن شراء لوحات لإعدادها في أي متجر أو طهي في المنزل. اليوم سوف نتحدث عن اللازانيا مع chanterelles. ليس من الصعب التحضير ، ولكن له طعم ورائحة ممتازة. هذا اللازانيا مناسب حتى للجدول الاحتفالي. وفيما يلي وصفة لازانيا مع chanterelles.
كيف لطهي اللازانيا مع chanterelles؟
المكونات:
- صفائح اللازانيا - 12 قطعة.
- فطر شانتيريلا - 500 غم
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 3 شرائح.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- زبدة كريمة - 45 جم؛
- دقيق - 40 جم؛
- جوزة الطيب الأرض - ¼ ملعقة صغيرة.
- الحليب - 0،4 لتر.
- الطماطم - 350 غرام ؛
- اوريغانو مجفف
- الريحان المجفف
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- الملح.
إعداد
يتم فرز جميع الفطر وغسلها جيدا. فطر واحد من كل نوع يوضع جانبا للزينة. قطع الفطر المتبقية إلى قطع. تقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ، ويُقطّع الثوم ويُقلّى في مقلاة حتى يصبح طريًا. ثم نضع نخب الفطر ونقلب حتى تتبخر الرطوبة. بعد إضافة الشانتيريل والملح والحفاظ على النار لمدة 10 دقائق أخرى. لإعداد الصلصة ، نأخذ 40 غرامًا من الزبدة والدقيق و 400 مل من الحليب. تُذوّب الزبدة في القدر وتُضاف الدقيق وتُمزج المكونات وتُسخّنها. أزل الخليط الناتج من الطبق ثم صب الحليب البارد تدريجياً عليه. نحن مزيج كتلة متجانسة ناعمة. يضاف الملح ويخلط جوزة الطيب ويطهى الصلصة حتى يتكاثف.
يتم تنظيف الطماطم وسحقها إلى كتلة متجانسة في الخلاط ، يضاف الأوريغانو والريحان المجفف.
يتم إعداد أوراق اللازانيا التي تم شراؤها ، كما هو موضح في التعليمات. نقوم بتشحيم القالب بالزبدة ، وضع طبقة من الصفائح ،