تعتبر كعك الفطائر مع الكاسترد بديلًا ممتازًا لشعبية "نابليون". وعلى النقيض من الرقة الكلاسيكية ، فإنه لا يتطلب الخبز كثيفة العمالة ، وينتج أسرع ، ويسمح بتغيير في إعداد العجين والحشو. ونتيجة لذلك ، يتم تقديم حلوى لذيذة مع نكهة منعشة وحساسة ومفتوحة على الطاولة.
كيف لطهي كعكة فطيرة مع الكسترد؟
هناك الكثير من وصفات الفطائر: يمكن أن تكون مصنوعة من الخميرة ، طازجة ، مخمرة ، كفير أو حليب. فقط ملء كعكة الفطائر هو ثابت ويمثل الكاسترد الممزوج بالطحين والصفار والسكر والحليب ، المطبوخ على كثافة. بعد ذلك ، يتم جمع الكعكة ، كريم الفطائر promazyvaya وتكديسها مع كومة.
- لا ينبغي أن تكون كعكة الفطائر مع كريم اللذيذ فقط ، ولكن أيضا لها مظهر جمالي. من أجل ضمان الأخيرة ، يجب قطع الفطائر الجاهزة عند الحواف باستخدام لوحة.
- من الأفضل أن يتم عمل الفطائر بالرقائق قدر الإمكان: فهي ستنقع في غضون ساعات قليلة.
- يجب أن يكون قوام القشدة سميكًا ولزجًا. خلاف ذلك ، سوف ينتشر.
وصفة الفطائر لكعكة فطيرة
العجين لكعكة فطيرة يمكن أن يكون أي. لا توجد قيود وكل شيء يعتمد على التفضيلات الشخصية. يمكنك استخدام الخميرة ، فطير أو الكسترد . ومع ذلك ، في كثير من الأحيان اختيار وصفة كلاسيكية للحليب. هذا يرجع إلى حقيقة أن الفطائر لها نسيج خفيف وطعم محايد ، والذي لا يقاطع حلاوة الكريم.
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 20 غ؛
- الدقيق - 375 جم
- لبن - 500 مل؛
- زيت - 60 مل.
- الملح - 5 غرام.
إعداد
- اخفق البيض مع السكر.
- إضافة الدقيق والملح والحليب والزبدة والمزيج.
- خبز الفطائر حتى لونها بنيا ذهبيا.
فطيرة كعكة "Makovka" مع الكسترد
يعد كعك الفطائر مع الكاسترد والخشخاش أحد خيارات الحلوى الشهيرة. إنه غني بالألوان ، لأنه مبني على النقيض من نسختين: رقة الكريمة الفرنسية ومضرب الخشخاش ، وتزيين الفطائر الروسية تقليديا وإضافة الحلويات المخبوزة وطعم البندق. هذا ملحوظ جدا في الكعكة المسماة على شرفه.
المكونات:
- الفطائر - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- اللبن - 700 مل.
- زيت - 100 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 80 جم؛
- الخشخاش - 40 غ.
إعداد
- للكريمة ، يهرس البيض مع السكر والدقيق.
- أضف الحليب وبذور الخشخاش.
- طهي القشدة لمدة 8 دقائق.
- بارد ، وفاز بالزبدة.
- Coberate الكعكة ، كريم الفطائر promazyvaya.
- ضعي كعكة الفطيرة الحلوة لمدة ساعتين في الثلاجة.
كعكة فطيرة الشيكولاتة مع الكاسترد
يمكنك تنويع طعم الكعكة ليس فقط مع الكريمة ، ولكن مع الفطائر. مثال حي على ذلك هو كعكة فطيرة بالشيكولاتة حيث قام عدد من ملاعق من مسحوق الكاكاو يضاف إلى العجينة بتغيير المفهوم التقليدي للفطائر. تتناغم مذاق الشوكولاتة بشكل مثالي مع حلاوة القشدة ، مما يحول الشهية محلية الصنع إلى حلوى "Crepville" الشهيرة.
المكونات:
- دقيق - 425 غرام ؛
- الصودا - 5 غ؛
- السكر - 320 غرام ؛
- الكاكاو - 80 غ؛
- شوكولاتة - 60 جم؛
- لبن - 900 مل.
- زيت - 80 مل.
- البيض - 4 قطع.
إعداد
- بالنسبة للفطائر ، يخلط 375 جرام من الطحين مع الكاكاو و 120 غرام من السكر والصودا.
- صب 400 مل من الحليب والزبدة والمزيج.
- اخبز الفطائر.
- اخفق البيض مع 200 غرام من السكر والدقيق.
- أضف 500 مل من الحليب إلى الكريمة واطهيها لمدة 10 دقائق. تهدئة.
- تشكيل الكعكة.
- صب كعكة الشوكولاتة فطيرة مع الكسترد على الشوكولاته المنصهرة.
كعكة فطيرة مع الكسترد والتوت
يمكن تحضير كعكة الفطائر مع الكاسترد مع حشوات مختلفة. خاص منعش ومشرق هو كريم في تركيبة مع التوت. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى الانتظار لفصل الصيف ، في فصل الشتاء يمكنك استخدام تشكيلة التوت المجمدة ، والتي ستحصل عليها الكعكة على طعم حلو وحامض وطريقة عرض شهية في قسم في الخلاصة.
المكونات :
- الفطائر رقيقة - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 200 غرام.
- لبن - 500 مل؛
- صفار - 8 قطع.
- قشر الليمون - 10 غ؛
- دقيق - 90 غ؛
- كريم - 200 غرام ؛
- الفراولة والتوت والكشمش - 500 غرام.
إعداد
- قصف صفار البيض مع السكر والدقيق ، أضيفي الحماس والحليب واطهيها لمدة 10 دقائق.
- الانتهاء من كريم بارد.
- تشكيل كعكة ، والفطائر المذاق مع كريم وتوت.
- تزيين كعكة فطيرة مع الكسترد مع قشدة.
كعكة فطيرة مع الفاكهة
كعك الفطيرة مع الكاسترد هي وصفة تسمح لك بتخيل وتنويع المنتج مع التوت والفاكهة. بالنسبة لهذه الحلوى ، ستكون المكملات المثالية عبارة عن فواكه غريبة - الكيوي والبرتقال. لديهم في البداية عجينة لذيذة اللب ، والتي تتحد بشكل مثالي مع الكريمة ، وتثريها بعصائرها في عملية النقع.
المكونات:
- الفطائر - 17 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكسترد - 580 غرامًا ؛
- فاكهة الكيوي - 3 قطع.
- برتقالي - 2 قطعة.
- شوكولاتة - 70 غ.
إعداد
- قطع البرتقال والكيوي.
- تزييت الفطائر مع كريم ، ونقل قطع من الفاكهة.
- تزيين كعكة فطيرة مع الكسترد مع الشوكولاتة المذابة.
كعكة بانكيك مع الموز
إن كعكة الفطائر مع الكاسترد هي وصفة يمكن تكميلها حسب التفضيلات الشخصية. في هذه الحالة ، يكون لدى العديد من الطهاة نفس اختيار الموز. تتميز الفاكهة الغريبة الناعمة والعطرية قليلاً بشكل مثالي بالتناغم مع الكتلة المخمّرة التي تستخدم كحشوات وكأحد مكونات الكريم.
المكونات:
- الفطائر - 10 قطع.
- الموز - 4 قطع.
- لبن - 450 مل.
- زيت - 200 غم
- دقيق - 80 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 20 غ.
إعداد
- للقشدة ، اخفقي البيض مع السكر والدقيق و 225 مل من الحليب.
- يُغلى الكريما ويُسكب في بقية الحليب ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- تبرد ، أضيفي الزبدة ، لب من اثنين من الموز وخفقت.
- تشكيل كعكة ، فطائر تشحيم مع كريم وتحويل الموز.
كعكة فطيرة مع التوت والسترد
كعكة فطيرة مع التوت هو الحلوى مثالية. ترافق التوت تقليديًا الفطائر ، وتقدمها على شكل مربى أو موس أو هلام. في هذه الوصفة ، يتم استخدامها أيضًا على شكل كتلة التوت ، والتي يتم تلطخ طبقاتها ، بالتناوب مع الكاسترد. تبين أن الكعكة تكون عطرة وعطاء ومثيرة للغاية ، لذلك بالنسبة للتلقيح يتم إرساله إلى البرد لمدة ساعتين.
المكونات:
- التوت المجمدة - 300 غ؛
- النشا - 20 غ ؛
- الفطائر - 20 قطعة.
- الكسترد 250 غرام.
إعداد
- افردي التوت مع شوكة ، اخلطي مع النشا واطهيه حتى تصبح سميكة.
- تهدئة ، تفوت فطيرة الأولى.
- التالي تليين الكاسترد.
- على هذا المبدأ ، صياغة كعكة كاملة.
- تزيين فطيرة كعكة قرمزي مع التوت الكسترد.