طبق لذيذ للغاية ، ولا شك ، هو طبق من الجبن ، مطهو في الفرن. يستمتع بها حتى لا المشجعين المتحمسين من الجبن المنزلية. وبما أن هذا المنتج يجب أن يكون موجودًا في نظامنا الغذائي ، فإن حقيقة الطبق واضحة تمامًا.
كيف تصنع طبق خزفي من اللبن الرائب في فرن مع الزبيب؟
المكونات:
- جبنة خامدة متوسطة الحجم - 250 غم؛
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خميرة السميد - 100 غرام ؛
- السكر المحبب - 75 غرام ؛
- ملح - قرصة
- الزبيب دون حفر - 100-150 غرام ؛
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- زبدة لانتشار العفن.
إعداد
في وعاء عميق ، قم بخلط البيض بالسكر وكسر بمخفقة أو خلاط للتجانس وحل البلورات الحلوة. ثم يضاف الملح ، والفانيليا والسكر ، الجبن المبشور ، الكريما الحامضة الأرضية ، المخففة في كمية صغيرة من الماء الساخن ، السميد ويخلط كل شيء بشكل جيد.
يقطع طبق الخبز مع الزبدة ، مع رش السميد وينشر خليط اللبن الرائب. دعونا نقف لمدة عشر دقائق ، ونحدد في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة أربعين دقيقة أو حتى blanch.
طاجن التفاحة والخزف في الفرن
المكونات:
- الجبن مع محتوى الدهون المتوسطة - 300 غرام ؛
- التفاح - 550 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم حامض - 50 جم؛
- الحليب - 50 مل.
- عصير الليمون - 15 مل؛
- السكر المحبب - حسب الذوق
- سكر الفانيليا أو القرفة المطحونة - حسب الذوق.
إعداد
تفاحي ، نتخلص من الجلود والنوى بالبذور وشرائح تمزيقه أو مكعبات أو أطباق. نضعها في شكل ما قبل الزيوت ، مع رش عصير الليمون وتشرع في إعداد قاعدة اللبن الرائب. نقوم بفرك الجبن من خلال مصفاة دقيقة أو نحطمها بخلاط للروعة. يُضاف البيض المخفوق مع السكر وقليل من الملح وسكر الفانيلا أو القرفة ، بالإضافة إلى الحليب والقشدة الحامضة والمزيج. لجعل الخزان المحمول جواً من الممكن اختراق الكتلة بأكملها مرة أخرى بخلاط. يوزع خليط اللبن الرائب الناتج على التفاح ويحدد في فرن مسخن إلى 185 درجة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يحمر.
إعداد طاجن الرائب مع الطحين في الفرن
المكونات:
- الجبن - 1000 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 120 غرام ؛
- دقيق القمح - 120 غ؛
- Vanillin - علبة واحدة (1 غرام) ؛
- زبدة - 25 جم؛
- الملح - 5 غرام.
إعداد
بالنسبة للكسرولة ، نختار اللبن الرائب الرطب والجاف ، ونرموه من خلال مصفاة دقيقة ونمزجها مع البيض والسكر والملح والدقيق المنخول. نحن نعجن الكتلة بحرص شديد ونحولها إلى طبق للخبز ، ممزوج بزبدة سخية سخية.
بعد حوالي أربعين دقيقة من الخزان في الفرن يسخن إلى مائتي درجة ، سيكون لونه بنيًا ويكون جاهزًا. تركنا الطبق يبرد في الشكل ، ثم نقطعه بسكين حاد إلى أجزاء ويمكن أن نقدمه مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى.
كسر خزفي الخردل في الفرن
المكونات:
- الجبن - 550 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- خميرة السميد - 55 غرام ؛
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- سكر الفانيلا - 20 غ؛
- تصفية المياه - 100 مل.
- الزبيب أو الفواكه المسكرة - حسب الذوق.
زبدة وفتات الخبز للشكل.
إعداد
صب السميد ساخنة إلى الماء المغلي واتركها لتبرد. في هذه الأثناء ، قم بضرب البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي الخثارة الجافة والمفتتة المكسورة في الخلاط واخلط كل شيء بشكل جيد. ثم يضاف المانجا على البخار ومبرّد ، يضاف الزبيب قبل الغمر أو الفواكه المسكرة ويخلط مرة أخرى. يتم تلطيخ النموذج بالزيت وفتات الخبز من برايتراشفايم ونشر خليط اللبن الرائب. حدد الطبق في فرن مسخن لمدة 180 درجة لمدة أربعين دقيقة أو حتى درجة المرجوة من اللون البني.