ليس سراً أن الأطفال مغرمون جداً بالحلوى ، ولكن كل أم تدرك أن فائض الحلوى في نظام غذاء الطفل ضار ، خاصة إذا كان الطفل يأكل الحلوى في المحل - شوكولاتة ، حلويات ، كعك. القليل لتخفيف الأذى من الحلوى يمكن أن يكون ، إذا بدأت بالطبخ في المنزل ، بنفسك. بهذه الطريقة فقط يمكنك التأكد من جودة جميع مكونات المنتج ، وغياب الأصباغ والنكهات والمواد الحافظة الاصطناعية. بالإضافة إلى ذلك ، المعجنات الممتعة للأطفال - إنها خيار ممتاز لممارسة هواية مشتركة - لنحت كرات من العجين ، أو قطع الكوكيز بالبسكويت أو طرح العجين الذي يمكن للطفل أن يجربه بنفسه. لذا فهو يفي باحتياجاته من نسخ البالغين وتعلّم شيء جديد ويتعلم أيضًا مساعدتك في المطبخ.
اعتمادا على عمر الطفل ، تختلف قائمة الأطعمة المعتمدة ، على سبيل المثال ، الأطفال دون سن الثالثة من العمر غير مرغوب فيه لإعطاء الشوكولاته ، والفتات المعرضة لردود الفعل التحسسية لا ينبغي أن تعطى الكثير من العسل أو الطحين.
يجب أن يكون إعداد الخبز للأطفال حتى عام واحد بسيطًا وسهل الهضم ولا يفرط في الجهاز الهضمي.
الخبز للأطفال الذين يعانون من الحساسية
الأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الغلوتين أو أي تفاعلات تحسسية أخرى يحتاجون إلى نظام غذائي خاص مضاد للأرجية - مذاق لفات القمح على الحليب للأطفال أو كعكة العسل هو أكثر ما يرضي الطفل ، ولكن هنا هو ليلة بلا نوم ، طفح جلدي ، اضطرابات معوية ، بعد استقبال الممنوع الطعام ، سيؤدي حتما إلى تفاقم مزاج الطفل والوالدين. لكنني لا أريد أن أرفض الخبز بالكامل. من أجل عدم الإضرار بصحة الفتات ، استبدل المنتجات التي يحتمل أن تكون خطرة مع تلك التي لا تسبب ردود فعل سلبية من الطفل: حليب البقر من أجل اللوز أو فول الصويا ، يمكن استبدال بيضة واحدة مع علبة من الجيلاتين ، مخففة في ملعقتين من الماء ، للخبز ، ومن الأفضل أيضًا استخدام خالي من الغلوتين. مخاليط الخبز.
وصفات الخبز للأطفال
النظر في وصفات عديدة للسلع المخبوزة اللذيذة للأطفال.
الكوكيز السنة الجديدة لفتات "الغزلان"
مثل هذه الكوكيز ستجذب الأطفال ليس فقط من أجل مذاقهم الرائع ، ولكن أيضا لجاذبيتهم.
المكونات:
- دقيق القمح - 1 كوب؛
- السكر (أو مسحوق السكر) - 0.25 كوب ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- الصودا - على طرف السكين
- ملح - قرصة
- كريم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- شوكولاته - 50 جم؛
- المصطكي - 50 غ؛
- حلوى من dragee من الألوان الزاهية (M & M's مثالية لهذا الغرض) - 50 غرام.
إعداد
قم بتشغيل الفرن (نحن بحاجة إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية). شطف الصفار مع مسحوق السكر ، وتخلط مع الملح والصودا والدقيق (منخول سابقا) وتخلط حتى متجانسة. إضافة الفتات النفط إلى الكتلة الناتجة (لهذا ، يمكن أن يفرك النفط المجمد على مبشرة) وتخلط جيدا. عجن العجين ، في محاولة للقيام بذلك في أسرع وقت ممكن. يتم دحرجة كوب اختبار في كعكة مسطحة 5-7 مم سميكة وقطع مع الدوائر. نقل إلى صينية الخبز والأكواب الناتجة والخبز في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
تسخين الكريمة وتذوب الشوكولاتة في كتلة ساخنة (قبل التمزيق ، من الأفضل تقسيم البلاط إلى عدة أجزاء). صب كتلة الشوكولاته دسم في حقنة الحلويات وتزيين ملفات تعريف الارتباط الانتهاء - رسم عيون الغزلان والأبواق. استخدام mastics والحلويات لجعل الأنف.
الجبن الرائب
الخبز الجبن للأطفال هو فرصة عظيمة لخداع طفل وجعله يأكل جبن غير محبوب ، ولكن مثل هذا الجبن مفيدة. إذا كنت أمًا سعيدة للفتات ، تعشق هذا المنتج الرائع ، فإن هذه الوصفة ستروق لك أكثر.
المكونات:
العجين:
- الجبن - 250 غ؛
- الزبدة (مبردة ، ولكن غير مجمدة) - 80 غ ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر الفانيلا - 5 غ؛
- صفار - 1 قطعة.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الدقيق - 300 غرام.
الحشوة:
- الجبن الجاف - 150 غ؛
- صفار - 1 قطعة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر الفانيلا - 5 غ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
لتزييت ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى مزيج من الماء الدافئ (قليلًا) وصفارًا واحدًا. يمكنك أيضا رش ملفات تعريف الارتباط النهائية مع السكر البودرة.
طريقة التحضير:
يحرك القشدة الحامضة مع الصودا والصفار. في وعاء منفصل ، امزج المكونات المتبقية للعجين ، صب في نفس الخليط الصفار دسم وعجن العجين. لفة في الكرة ، والتفاف الفيلم وتبرد في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة.
بينما تبرد العجينة ، أعد الحشوة. للقيام بذلك ، حرك جميع مكونات الحشو في وعاء (باستخدام شوكة) أو خلاط.
اضبط الفرن لتدفئته ، واحصل على كرة العجين وأطحن العجينة بسمك لا يزيد عن 4 مم. قطع التشكيل إلى مربعات (10 × 10 سم) ووضع بعض الحشوات في وسط كل منها ، أضعاف المربعات في مثلثات (ربط الزوايا المقابلة ، ولكن لا تضغط لأسفل). ضعها على الرق المُعد ، اخبزيها حتى تحمر العجينة (في 180-200 درجة مئوية - 20-25 دقيقة). المغلفات النهائية (بالضرورة المبردة مسبقا) تم رشها بالسكر البودرة.