نحن جميعاً معتادون على تناول الطعام الساخن ، وبالكاد يمكننا تخيل كيف يمكن أن يمر العشاء بدون شوربة. ولكن ماذا عن أطفالنا الذين ما زالوا يرضعون؟ كيف لطهي الطعام وجعله مفيد للطفل؟
متى يمكن للطفل أن يعطي الحساء؟
يتفق معظم أطباء الأطفال على أن الحساء ضروري للطفل ، ابتداء من حوالي 6 أشهر. أهم إشارة هي أول زحف. لماذا؟ يبدأ الجسم في طلب نظام غذائي آخر ، مغذيات أخرى - لا يكفي حليب الأم للطفل. القاعدة الأساسية لإدخال منتجات جديدة هي التدرج. نظام غذائي متوازن يسمح للطفل أن ينمو بصحة جيدة ، وتعزيز نظام المناعة ، وتعزيز التنمية العقلية والبدنية ، وتشكيل ردود الفعل السلوكية الكافية والمهارات الحركية.
وصفات حساء للأطفال - القواعد العامة
ينبغي الجمع بين التغذية للطفل لمدة تصل إلى عام مع خصوصيات عمل الجهاز الهضمي من هذا العصر. بعد كل شيء ، لا يزال هناك ما يكفي من الانزيمات التي يمكن معالجة الغذاء. هذا هو السبب في أنه من المهم تنفيذ المعالجة المختصة للمنتجات من أجل الحفاظ على جميع العناصر الغذائية الضرورية للطفل.
جميع الوصفات هي نفسها تقريبا. دعونا ننظر في القواعد الأساسية.
- يتم طهي الشوربات بشكل أفضل في المرق من اللحم أو السمك (يعتمد على إمكانية تحمل هذه المنتجات من قبل الطفل).
- من الأفضل لطهي مرق من اللب ، pitted. شطف اللحم أو السمك ، وختم ناعما ، صب الماء البارد وتقديمهم إلى درجة الغليان. ثم دمج المرق الأول ، وشطف وصب الماء المغلي. اطهي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. ثم لنخمر. نحن نعبر لذلك سنحتفظ بأكبر كمية من الفيتامينات.
- للطعم هو تقطيع مهم جدا. إذا كانت المكونات صغيرة - قطع كبيرة ، والعديد - غرامة.
- يجب وضع المنتجات ، نظرا لوقت استعدادها: البطاطا - البصل - الجزر والملفوف.
- أضف الخضروات إلى الماء المغلي بالفعل الذي يزيد من فوائد المنتجات.
- لا ينصح أطباق الملح.
ما لا يمكن إضافته إلى حساء الأطفال:
- أوراق الغار؛
- حميض.
- منتجات مدخنة
- الأطعمة الدهنية.
- مكعبات الحساء
- معجون الطماطم
- الثوم.
- الفلفل.
حساء الخضار للأطفال
المكونات:
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 100 غرام ؛
- الجزر - ½p.
- الأرز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الملح حسب الذوق.
إعداد
غلي لتر واحد من الماء ، وضع البطاطس المقشرة والمقطعة مقطعة مسبقًا على مكعبات ، والأرز. في حين يتم غلي كل شيء ، فرك الجزر ، وإزالة قشرة الطماطم وفرم. قبل 10 دقائق من تحضير الأرز ، أضيفي الخضار إلى الحساء.
حساء اليقطين للأطفال
هذا الحساء ، غني بالألياف ، الفيتامينات ، العناصر النزرة. بعد كل شيء ، يحتوي لب اليقطين على الفيتامينات A ، E ، K وحامض الأسكوربيك.
المكونات:
- القرع - 250 غ ؛
- لبن - 1 لتر.
- زبدة - 30 جم؛
- السكر والملح حسب الذوق.
إعداد
قشر اليقطين من البذور والقشر ، مقطعة إلى شرائح. أضيفي إلى الحليب المغلي ، واطهيها حتى تصبح ناعمة على نار صغيرة. يضاف السكر والملح والزبدة ويقلب. تُرفع عن النار وتُمسح من منخل. اهدأ.
حساء البروكلي للأطفال أقل من سنة واحدة
المكونات:
- قرنبيط - 100 غرام؛
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 10 غرام.
إعداد
نحن نغسل البطاطا والقرنبيط ، على حدة نغلي. فاز الخضروات الجاهزة مع خلاط. نضعها في قدر صغيرة ونضيف الملح ونضيف الزيت.
حساء البازلاء للأطفال
طهي مثل حساء البروكلي. البازلاء هي الأفضل أن تأخذ المجمدة أو المعلبة. في الصيف ، طازجة مثالية.
حساء الدجاج أو حساء الديك الرومي للأطفال
المكونات:
- صدور الدجاج أو شرائح الديك الرومي
- البطاطا - 2 قطعة.
- 2-3 الجزر.
- الخضر.
إعداد
تغلى صدر الدجاج ، سلالة المرق. أضف الخضروات المغسولة والمقطعة والمفرومة ناعماً. طهي الخضار المطبوخة والدجاج في خلاط وإضافة مرق.