إذا كانت الأسرة لديها أطفال صغار ، فستصرف الكثير من المال على الحبوب والعصائر والعصي. أنها لا تحتوي على السكر والأصباغ والمواد الحافظة ، فهي مفيدة للأطفال ، ولكنها مكلفة للغاية. ولكن يمكنك حفظها بجدية من خلال إعداد هريس التفاح بدون سكر في الشتاء بنفسك.
طبخ بطاطا مهروسة بسيطة
سنخبرك بكيفية صنع هريس التفاح بدون سكر من التفاح الناضج الحلو ، ويفضل أن يزرع في حديقتك.
المكونات:
- تفاح من أصناف "غالا" ، "ماكنتوش" ، "ذهبي" أو ما شابه - 3-4 كجم ؛
- الماء ، المنقى من الشوائب (المعبأة في زجاجات) - 0.5 لتر.
إعداد
للحصول على هريس مفيد ، والذي سيحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات ، نستخدم سكين مصنوع من السيراميك والأطباق البلاستيكية والأواني المعقمة.
يتم غسل التفاح ، وقطع إلى 4 أجزاء ، وقطع صناديق البذور والذيول ، وإزالة قشرة (لا رميها بعيدا). نقطع التفاح في قطع صغيرة (مثل الفطائر) ونسكب الماء وتبدأ في الدفء ببطء. نضع القشرة في كيس من الشاش ، وعندما يتم إفراغ العصير ويزداد مقدار السائل ، نخفضه إلى المقلاة. طهي التفاح ، والتحريك بلطف لمنع حرق ، حتى تصبح لينة جدا - درجات مختلفة لهذا تحتاج إلى فترة زمنية مختلفة. بعد ذلك ، فقط امسح التفاح (نزيل الكيس بالقشر - لقد حصلنا بالفعل على كل تلك المواد المفيدة منه) من خلال منخل ، أو قمنا بفركه بسحق ، أو قمنا بفركه بخلاط غمر . يتم تسخين البطاطا المهروسة النهائية حتى يغلي وتنتشر في الجرار العقيمة.
كما ترون ، يعد إعداد هريس التفاح بدون سكر لفصل الشتاء مسألة بسيطة ، ولكن الكثير من الناس لديهم سؤال حول كيفية الحفاظ على هريس التفاح بدون سكر ، لأنه لا توجد مواد حافظة فيه. في الواقع ، هذا ليس كذلك. تخدم أحماض الفاكهة كمادة حافظة ممتازة ، لذلك ليس من الضروري لفات الفواكه والتوت بالسكر ، دون أن يكون ذلك أكثر فائدة ، على الرغم من أنه بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على الحلويات ، قد يبدو أقل شهية. الشيء الرئيسي - لا تحافظ على غروب الشمس الحار. حسنًا ، إذا كنت في وضع الخمول مع الفريزر ، فقم بتحضير صلصة التفاح المجمدة بدون سكر. يمكننا تبريد المهروس الجاهز ، وضعه في أوعية بلاستيكية صغيرة أو أكياس صغيرة ، قم بتعبئة وتثبيته بإحكام في الفريزر. تذويب البطاطا المهروسة في درجة حرارة الغرفة أو في فرن الميكروويف.
أضف الفاكهة
من المعروف أنه حتى البالغين لا يستطيعون تحمل نظام غذائي طويل بنفس الطعام. ماذا يمكن أن نقول عن الأطفال الذين لا يستطيعون تفسير أنه لا يوجد طعام آخر. الخيار موجود. يمكنك تحضير البطاطس المهروسة مع إضافة ثمار أخرى ، على سبيل المثال ، سنقوم بإعداد هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء بدون سكر.
المكونات:
- التفاح الأحمر الخريف ناضجة - 3 كجم.
- الكمثرى الناضجة الناضجة - 1 كجم
- ماء محضر - لتر.
إعداد
نقوم بشطف الفاكهة وتنظيفها: قشر القشرة ، وقطع الوسط بالبذور والذيل. نقطع اعتمادا على صلابة التفاح والكمثرى: نحن نقطع الثمار الأصعب بشكل أكثر نعومة حتى لا تغلي تلك الأهداب. نضعها في قدر ونسكب الماء ونبدأ في نار هادئة على نار بطيئة. تحديد رغبة الفاكهة بسيط: خذ قطعة أكبر وحاول فركها بالجزء الخلفي من الملعقة. إذا نجحت ، كل شيء جاهز. نحن نفرك التفاح والكمثرى بالطريقة التي تبدو أسهل أو أكثر صوابًا بالنسبة إليك ، فدفء إلى درجة ضعيفة من الغليان واللف.
كما ترون ، فإنه من السهل إعداد هريس التفاح بدون سكر في فصل الشتاء ، يمكن أن تختلف الوصفة. استخدام البطاطس المهروسة أنواع مختلفة من التفاح ، مضيفا البرقوق مقشر قليلا ، والجزر الحلو ، النبق البحر أو اليقطين. لا يزال من الممكن بالفعل في فصل الشتاء في حين تغذية الطفل في هريس التفاح الانتهاء لإضافة القليل من الموز يفرك ، بضع قطرات من شراب من مربى التوت .