من المعروف لجميع ربات البيوت أن الجزء الأكثر لذة ورقة من جثة الدجاج هو بالطبع ثدي. لحم اللحم الأبيض المفضل ممتاز في إعداد تشكيلة واسعة من الأطباق. النكهة الرقيقة والرائحة اللذيذة من صدور الدجاج يجعلها بطلة لا تضاهى بين جميع منتجات اللحوم من أجل بساطة التحضير والتوافق مع المكونات الأخرى. بعد كل شيء ، ما هو غير مستعد من لحم الدجاج! الوجبات الخفيفة والسلطات ، الأطباق الأولى والثانية ، الشواء ، كباب شيش ، إلخ. ليس سرا أن صدور الدجاج ليست سهلة التحضير فحسب ، بل أيضا مفيدة جدا ، لأنها تحتوي على القليل من الكوليسترول. صحيح أنهم لا يتحولون دائما إلى العصير ولذيذة ، لأنه مرة واحدة في أي وقت من الأوقات! إذا كنت لا تزال ترغب في تعلم كيفية طهي الدجاج بشكل صحيح ، فإننا نقدم لك وصفة آمنة لطهي صدور الدجاج في لحم الخنزير المقدد.
لفات من الدجاج مع لحم الخنزير المقدد
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 4 قطع.
- جبنة من أصناف طرية - 120 جم؛
- لحم الخنزير المقدد المدخن الخام - 200 جم؛
- مرق الدجاج - 100 غرام ؛
- نبيذ وردي - 100 غرام ؛
- عسل - ملعقة صغيرة
- النشا - ملعقة شاي واحدة؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
من أجل طهي صدور الدجاج في لحم الخنزير المقدد ، خذ الشرائح واقطعها ، تشبه الجيوب. جيدا الملح والفلفل اللحم حسب الذوق ووضع جانبا. قطع الجبن إلى 4 شرائح متطابقة ووضع في كل "جيب" دجاج. كل قطعة من شرائح ملفوفة بشريحتين من لحم الخنزير المقدد ومثبتة بعناية على الجانبين مع عيدان الأسنان. في صحن الخبز ، اسكب القليل من الزيت وانشر شرائح الدجاج في لحم الخنزير المقدد إلى أسفل الأطباق. نرسل الطبق إلى الفرن محمىًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
في حين يتم خبز صدور الدجاج لدينا في لحم الخنزير المقدد ، ونحن ، دون إضاعة الوقت ، سيجعل صلصة. تصب في مرق الدجاج صغير ، والنبيذ وتقديم الخليط ليغلي. صب بلطف في النشا ، مخففة بالنبيذ ، إضافة القليل من العسل وترك الصلصة تغلي. ينتشر صدور الدجاج المنتهية في لحم الخنزير المقدد على طبق جميل ويصب فوق الصلصة. كطبق جانبي لهذا الطبق ، والأرز ، والبطاطا المقلية أو الخضار ببساطة جيدة. كما ترون ، وصفة لفيليه الدجاج في لحم الخنزير المقدد بسيطة بما فيه الكفاية ، والاقتصادية في الوقت المناسب وبتكلفة منخفضة ، لكنه سيجعل انطباعا لا يمحى على جميع المتذوقين من هذا الطبق.
صدور دجاج محشوة في لحم الخنزير المقدد
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 500 جم؛
- البطاطس - 8 قطع.
- فطر champignons - 5 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والكاري - حسب الذوق.
- روزماري مجففة ، الريحان - للتزيين.
إعداد
وصفة لفافات الدجاج في لحم الخنزير المقدد سهلة التحضير. أولاً ، دعنا نجهز الحشوة ، التي ستحشو صدور الدجاج. للقيام بذلك ، خذ الفطر ، مقطعة إلى لوحات ، إضافة إلى البصل المفروم والجزر المبشور على مبشرة صغيرة.
ثم نأخذ شرائح الدجاج ونضربها جيداً ونتبل بالملح والفلفل ونتركها لتتبلل. ثم نضع حشوة صغيرة على كل قطعة ونلفها بإحكام. يتم لف الثدي الملفوف في شرائح من لحم الخنزير المقدد. البطاطا المطبوخة مسبقا مقطعة إلى نصفين ، إضافة الفطر المفروم والزبدة والتوابل ووضع كل شيء في كيس من البلاستيك. نحن نخرجها بشكل جيد بحيث يتم توزيع الزيت والتوابل بالتساوي بين الخضراوات. في طبق للخبز نوزع البطاطس مع الفطر ، نضع لفائف الدجاج في لحم الخنزير المقدد فوقها ونخبز كل شيء في الفرن لمدة 40 دقيقة. القشرة الذهبية على البطاطا والرائحة اللذيذة من لحم الخنزير المقدد والتوابل سوف يخبرك عن مدى استعداد الطبق.