بسبب نقص الخبرة في صناعة الحلويات ، فإن العديد من ربات البيوت يجدونها كثيفة وجافة عند إعداد الكعكة. ولا تفكر حتى أن هذا يرجع إلى حقيقة أنك وضعت القليل من الكريم! بعد كل شيء ، مهما كانت الطبقة ، فإنه لا يزال لا يمكن اختراق من خلال سمك البسكويت. لذلك ، لتذوق كعكة محلية الصنع لا تنسى لتشريبها فمن الضروري استخدام شراب ، وكيفية وصفها بشكل صحيح سيتم وصفها أدناه ، تقديم وصفات مثيرة للاهتمام.
وصفة لشراب السكر لتطعيم كعكة البسكويت
المكونات:
- السكر الأبيض الناعم - 90 غ؛
- مياه نظيفة - 140 مل.
- استخراج الفانيليا - 6 قطرات.
إعداد
في المجرفة ، نأتي بالماء إلى نقطة الغليان ، ثم نسكب السكر الناعم في قطرة رقيقة ، مع التحريك حتى تذوب البلورات.
حرفيا بعد دقيقة واحدة على سطح الشراب سيبدأ في تشكيل رغوة ، والتي نطلق عليها دائما مع ضوضاء. بعد الغليان بضع دقائق ، نضع المغرفة على النار ونضعها في مكان بارد. بمجرد أن يصل التشريب إلى درجة حرارة الغرفة ، فإننا ندخل إليه مستخلص الفانيلا ويمكن أن يتغذى بأمان مع كعكات البسكويت.
شراب بسيط لتشريب كعكة الشوكولاتة
المكونات:
- القهوة الطبيعية (الأرض) - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مياه الشرب - 280 مل.
- السكر المحبب - 80 غ؛
- كونياك - 2 ملاعق حلوى.
إعداد
في الجزء السفلي من الأتراك صب القهوة المطحونة ذات نوعية جيدة وسكب أكثر مع الماء المغلي. بعد أن تغلي القهوة ، اطهيها لمدة دقيقتين بالضبط. نزيل الترك من النار ونغطيه بالصحن لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم نقوم بتصفية القهوة. مرة أخرى ، أرسلها إلى الموقد وإضافة السكر والحليب المغلي. عندما يعطي شراب حليب القهوة علامات الغليان ، نضعه جانباً وننتظر التبريد الكامل. ثم صب في الكونياك ونقع الكعك الشوكولاته مع هذا شراب رائع.
شراب البرتقال لتشريب الكعكة
المكونات:
- السكر - 125 غرام ؛
- عصير برتقال - 165 غ؛
- قشرة برتقالية كبيرة.
إعداد
زدرا مفرومة ناعما ، وضعت في قدر مع السكر وعصير البرتقال. يُطهى على نار خفيفة حتى تذوب البلورات الحلوة. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يتم تقليل الكتلة مرتين. ثم تصفية شراب ونقع الكعك.
شراب مع كونياك لتشريب الكعكة
المكونات:
- شراب مع مربى كرز - 75 جم؛
- ماء 165 مل؛
- كونياك - 45 مل؛
- السكر - 45 غرام.
إعداد
أولا صب الماء في دلو ، إضافة شراب الكرز والمزيج. نحن نسكب السكر ونصب في الكونياك. نضع النار في المتوسط ونغلي. طهي لبضع دقائق ، مع التحريك لمنع حرق السكر. إزالة من لوحة وانتظر تشريب لتبريد!