ما الذي يمكن أن يكون أكثر شهية من السمك المخبوز بالعصير مع رائحة الضباب؟ تبين أن الطبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق ، ولذيذ ومناسب تماما لأي مقبلات. دعونا معرفة معك كيفية طهي سمك السلمون على الشواية.
وصفة كباب من سمك السلمون على الشواية
المكونات:
- شرائح من سمك السلمون - 4 قطع.
- عصير برتقال - 100 مل؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
لذلك ، أولا وقبل كل شيء يتم غسلها تماما قطع الأسماك وانتشار على منشفة لتجف. في هذه المرة نقوم بإعداد صلصة السلمون على الشواية: في وعاء عميق ، نمزج زيت الزيتون وصلصة الصويا الطبيعية. ثم صب بعض السكر. إذا كان لديك السكر البني ، فمن الأفضل لهذا الطبق. بعد ذلك ، خذ قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج ، ونظف ، وفرك على مبشرة البطيخ ورمي في التتبيلة. يخلط جيدا الخليط الناتج ، يضاف الملح حسب الذوق ويوضع فيه شرائح اللحم. نحن نغمرها بشكل جيد بحيث تغطي التورتة كل شريحة سمكة بالكامل. من العصير البرتقال الطازج العصير وسكب من فوق. الآن تغطية سعة فيلم الطعام وإرسال 45 دقيقة إلى الثلاجة بحيث يتم غمر سمك السلمون تماما مع خليط عطرة. بعد ذلك ، نضع شرائح اللحم من سمك السلمون على صر ونقلبها على الشواية حتى تصبح لذيذة. من المهم أن نفهم كيفية صنع طبق العصير وليس السمك المفرط. للقيام بذلك ، تراقب عن كثب النار وتقلى الأسماك على كل جانب لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. نحن نخدم سمك السلمون الجاهز مع الخضار والأعشاب ، ويرش بعصير الليمون عند الرغبة ، ويضيف رشة من الفلفل الأسود المطحون لطعم الذوق.
وصفة لسمك السلمون على استجواب
المكونات:
- سمك السلمون - 3 كجم.
- التوابل
- الزيوت النباتية - 5 مل.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الطماطم - 5 قطع.
- أوراق الخس - 300 غرام.
إعداد
نقوم بمعالجة سمك السلمون وشطفه وقطعه إلى نفس القطع الصغيرة التي يبلغ طولها 3 سم ، ثم نسكب السمك والفلفل على كلا الجانبين ونتركه لبعض الوقت لينقع. بعد ذلك ، ضع القطع على شواية ، تزييتها بالزيت ، ورشها بعصير الليمون الطازج واليرقات ، وتحول الشبك بشكل دوري. يجب أن تكون الحرارة صغيرة جدًا ، بحيث يكون سمك السلمون عصيرًا ولا يُفرَق. بعد ذلك ، احرصي على إزالة السمكة من النار وإعطائها القليل من الراحة وتزيين كل منها بالأعشاب وشريحة من الطماطم.