ربما عبارة "صلاد الفطيرة" تبدو غريبة نوعا ما بالنسبة لنا ، ولكن صدقوني ، الأمر يستحق محاولة هذا الطبق ، كما تحب على الفور. إن الفطائر الرقيقة والحساسة ليست فقط قادرة على جعل طبقك أصليًا وجميلًا على المائدة ، ولكن أيضًا لزيادة قيمتها الغذائية.
سلطة مع الفطائر والدجاج والخيار
المكونات:
- فيليه الدجاج (كاملة) - قطعة واحدة؛
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فلفل أسود
- ملح - 1/8 قرن؛
- خيار - 2-3 قطع.
- بصل - 1/2 قطعة.
- البيض - 5 قطع.
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- مايونيز - حسب الذوق
- الأرغفة.
- ماء - 2 عناصر ؛
- الثوم - 2-3 فصوص.
إعداد
يذاب الملح في الماء ويضاف الثوم إلى المحلول. في محلول مملح ، ضعي شرائح الدجاج واتركيها لمدة 30 دقيقة. يوضع اللحم المتبل على صاج الخبز ، مغطى بالرقائق ويرسل إلى فرن مسخن إلى 180 درجة. أخبز الطبق لمدة 30 دقيقة واتركيه ليبرد تمامًا. يتم تقطيع الدجاج المثلج إلى شرائح أو تفكيك الألياف.
الآن دعونا نأخذ بقية المكونات. يقطع البصل إلى الحلقات الرقيقة وينسكب الماء المغلي ، ويترك البصل لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى السائل ، ويشطف البصل بالماء المثلج ويجفف بالمناشف الورقية. يخفق البيض ويسكب في مقلاة في أجزاء صغيرة ، تقلى على أساس الفطائر رقيقة أساسها. الفطائر تتدحرج القوائم وتقطع إلى شرائح رقيقة.
قطع القش رقيقة أيضا خيار وساق الكرفس. اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق واخلط مع المايونيز. يتم تبريد السلطة الجاهزة مع فطائر الدجاج والبيض في الثلاجة ، وبعد وضعها على tartlets وخدمت على الطاولة.
سلطة الفطائر مع شرائح الدجاج
المكونات:
- فيليه دجاج (نصف) - 1 قطعة؛
- أوراق السلطة
- بصل - 1/2 قطعة.
- الجدول الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 5 قطع.
- مايونيز - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
تغلي شرائح الدجاج في الماء المملح حتى ينضج ، وبعد ذلك نبرّد الدجاج ونفككه إلى ألياف. البصل مقطعة إلى حلقات نصف وصب محلول من الخل بالماء (1: 2) ، مع
لفطائر البيض ، خفقت مع قليل من الملح وصب في مقلاة صغيرة مع الزيت النباتي. تقلى الفطائر الرقيقة على الجانبين ، ثم تتدحرج إلى لفة وتقطع إلى شرائح.
يُمزج الدجاج مع الفطائر والبصل ويتبل بالمايونيز. ينبغي تبريد سلطة فطيرة اللحم المفروم مع الدجاج أولاً ثم تقديمها على أوراق الخس وتزيين الطبق بالزيتون أو الخضار.