الخيار المملح طفيفة هي وصفة شعبية في فصل الصيف. التمليح السريع لبضع ساعات ، يتحول الخضار الطازج إلى وجبة خفيفة حار ، يكمل بمهارة الدورة الثانية. مجموعة من الأعشاب العطرية والتوابل سوف تضيف المذاق والعطر المقرمش ، حيث أن العديد من ربات البيوت يختارن طريقة الطهي هذه.
كيفية جعل الخيار المملح طفيفة؟
يمكن تقديم الخيار المملح بخفة على الطاولة في 90 دقيقة. الإجراء الإلزامي للحصول على الخضروات اللذيذة هو النقع في الماء البارد. بهذه الطريقة ، يحتفظ الخيار بحزمه ونسيجه الناعم. لا ننسى البازلاء الفلفل الأسود والثوم والشبت. وسوف تضيف العطور والفضول.
المكونات:
- خيار - 2 كجم.
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
- الملح - 80 غ؛
- السكر - 10 غرام.
- الليمون - 2 قطعة.
- حفنة من الشبت الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- الخيار الرطب في الماء لمدة ساعة.
- الفلفل راستولايت مع السكر و 40 غرام من الملح.
- إزالة قشر الليمون والضغط على العصير.
- إضافة تلذذ في الخليط.
- قطع الخيار إلى قطع.
- يرش الخليط ، يضاف عصير الليمون والملح والشبت.
- توصف وصفة سريعة للخيار المملح بخفة الطهي لمدة 30 دقيقة.
الخيار متموج الخفيف المملح - وصفة
وصفة لخيار الخيار المملح بخفة تجعل من السهل إعداد وجبة خفيفة. الهيكل المرغوب يعطي أوراق الكشمش والفجل. سيصنعون الخضروات الكثيفة والمرونة. مياه الينابيع ستعزز التأثير. يتم صب الخيار باستخدام محلول ملحي ساخن ساخن ، والذي يجعل في يوم من الأيام المخللات مناسبة للعرض على المائدة.
المكونات:
- الخيار - 1 ، 8 كجم ؛
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- مظلات الشبت - 4 قطع.
- أوراق الكشمش - 3 قطع.
- أوراق الفجل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء الفلفل - 6 قطع.
- الماء - 1.5 لتر.
- ملح - 60 جم؛
- السكر - 10 غرام.
إعداد
- ينقع الخيار في الماء المصفى لمدة ساعتين.
- يوضع الثوم ، أوراق الكشمش ، الفجل ، الشبت والخيار في الحاوية.
- يضاف الملح والسكر إلى الماء ويغليان.
- صب الخيار المخللات. بعد التبريد ، ضعها في البرد.
- الخيار متموج بخفة متموج هي وصفة لإعداد الخضار في اليوم.
خيار مملح طازجًا في عبوة مع الثوم - وصفة
الخيار المملح طفيفة مع الثوم في الحزمة هو وسيلة مريحة للتخليل. تخصص من الوصفة هو أن يتم إعداد الخضروات دون استخدام المياه ، في عصير الخاصة بهم. السعة غير مطلوبة أيضًا: يتم ملئ الخيار بسهولة في الحزمة. كل ما يلزم هو: الخضار المقطّع الممزوج بالثوم والشبت والملح ووضعها في كيس مغلق لمدة ثلاث ساعات.
المكونات:
- الخيار - 1،2 كجم ؛
- فص من الثوم - 6 قطع.
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- الملح - 60 غرام.
إعداد
- قطع الخيار ووضع في كيس.
- يضاف الملح والثوم والشبت.
- احزم الحقيبة وضعها في الحرارة لمدة ساعة.
- بعد ذلك ، قم بنقل الحزمة إلى الثلاجة.
- خيار مملح بخفة - وصفة يتم فيها تناول الخضروات في البرد لمدة ساعتين.
الخيار المملح بخفة في جرة
محلول ملحي للخيار المملح طفيفة - المكون الرئيسي في عملية التمليح. أنه يؤثر على الذوق والرائحة وسرعة الخضار الطهي. للحصول على محلول ملحي كلاسيكي ، تضاف ملعقتان كبيرتان من الملح لكل لتر من الماء. بالإضافة إلى التوابل والأعشاب التقليدية ، يمكنك وضع التفاح الحامض ، وسوف يعطون وجبة خفيفة بمذاق ورائحة لطيفة.
المكونات:
- الخيار - 900 غ ؛
- التفاح - 2 قطعة.
- البازلاء الفلفل - 8 قطع.
- المظلات الشبت - 5 قطع.
- أوراق الكشمش - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فص ثوم - 5 قطع.
- الماء - 1.5 لتر.
- الملح - 70 غرام.
إعداد
- قطع ذيول الخيار.
- ضع الخضار عموديًا في الجرة.
- وضع أرباع التفاح والخضر والتوابل.
- أضف الملح إلى الماء ، وأغليهم.
- صب الخيار مع محلول ملحي ساخن.
- الخيار المعلب المملح بخفة هي وصفة تملح لمدة 12 ساعة.
الخيار المملح بخفة على المياه المعدنية
الخيار المملح طفيفة على المياه المعدنية لذيذة وشهية. يجعل Mineralka الخضار مقرمشة ومرنًا ويحافظ على لونه الطبيعي المشرق. بالنسبة للخيار المملح بالتساوي ، يتم وخزها بخبز أسنان ، يرش عليها الملح والسكر ، وتُسكب بالمياه المعدنية. الثوم الشباب والشبت الطازج سوف يضيف اللطيف إلى المخللات.
المكونات:
- الخيار - 900 غ ؛
- فص ثوم - 7 قطع.
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- مياه معدنية فوارة - 1 لتر؛
- السكر - 10 غرام.
- الملح - 60 غرام.
إعداد
- الخيار شطف ومتماسكة مع مسواك.
- يوضع على أغصان الشبت ويضاف الثوم والملح والسكر.
- ملء الخضروات بالمياه المعدنية.
- خيار مملح بخفة - وصفة ، والتي بفضلها يمكنك تذوق وجبة خفيفة في 20 ساعة.
وصفة للخيار متموج الخفيف المملحة بالماء البارد
الخيار المملح طفيفة بطريقة باردة سوف تكون قادرة على طهي حتى المبتدئين الطهي. سوف تساعد المكونات البسيطة وصفة بسيطة في جعلها فارغة في بضع دقائق فقط. على الرغم من البساطة ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في التوابل. ستضيف أوراق الفجل الخيار المقرمش ، وسيكون هناك كمية كبيرة من الشبت لها تأثير معاكس.
المكونات:
- الخيار - 1،8 كجم ؛
- ملح - 120 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- فص من الثوم - 6 قطع.
- الفلفل الحار - 1/3 pcs.
- أوراق الفجل - 4 قطع.
- مظلة الشبت - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- نقع الخيار في الماء البارد لمدة 2 ساعة.
- وضعها في وعاء مع التوابل والأعشاب.
- في الماء البارد ، يذوب الملح.
- ملء الشغل مع محلول ملحي.
- خيار لذيذ المملح طفيفة ستكون جاهزة في غضون يومين.
الخيار المملح طازجة بطريقة ساخنة - وصفة
الخيار المملح طازجة بطريقة ساخنة لها إصدارات مختلفة. واحدة من الأكثر شعبية هو إعداد الخيار في يوم واحد فقط. هذه الوصفة شائعة ، حيث يتم إضافة العسل والفودكا إلى المحلول الملحي. هذا الأخير - ليست فقط مواد حافظة ممتازة ، ولكن أيضا تسريع التمليح ، حتى تتمكن من تذوق الشغل بعد 24 ساعة.
المكونات:
- الخيار - 500 غرام ؛
- ماء - 500 مل؛
- الملح - 30 غرام ؛
- العسل - 5 غ ؛
- الفودكا - 20 مل.
- ورقة الفجل - 5 قطع.
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- ضع في وعاء من الخضر والخيار.
- اغلي الماء واضيفي الملح والعسل والفودكا.
- صب الخيار مع ماء مملح ويترك ليوم واحد في الغرفة.
الخيار المملح طفيفة في الكورية
الخيار المملح الطازج سوف يرضي عشاق الطعام الآسيوي ، إذا طهوه بالكورية. يمكن إدراج الطبق ليس فقط في فصل الصيف ، ولكن أيضًا في قائمة الشتاء ، حيث يمكن طي وجبة خفيفة. مع كل مجموعة متنوعة من الخيارات ، وأكثرها في الطلب - مع الجزر. على النقيض من الجزر المقرمش والخيار العصير لن يترك أي شخص غير مبال.
المكونات:
- الخيار - 1.4 كجم.
- الجزر - 150 غرام ؛
- الملح - 30 غرام ؛
- زيت - 120 مل.
- الخل - 120 مل؛
- الثوم - 10 غم
- السكر - 60 غرام.
إعداد
- قطع الخيار ، صر الجزر.
- يرش الخضار مع الثوم.
- أضف المكونات المتبقية ، اخلطيها وابردها لمدة 24 ساعة.
خيار مملح طازج مع الخل
توصف وصفة لخيار المملحة بخفة استخدام مختلف المواد المضافة. الخل هو أبسط المكونات وأكثرها تكلفة ، مما يضمن جودة العمل. إنه لا يضفي على الأزمة المرغوبة فحسب ، بل ويفتقر أيضًا إلى الطعم الحامض. يمكن استخدام هذه المخللات كوجبة خفيفة منفصلة ، أو إضافتها إلى سلطات الخضروات الطازجة .
المكونات:
- الخيار - 1،1 كجم ؛
- ملح - 70 جم؛
- الماء - 1،2 لتر ؛
- الخل - 45 مل؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - 8 قطع.
إعداد
- يضاف الملح والخل إلى الماء المغلي.
- ضع التوابل والخيار في وعاء.
- صب الماء المالح وترك في الغرفة لمدة يوم.
خيار مملح بخفة مع الخردل - وصفة
الخيار المملح بخفة مع الخردل لها طعم حار وضوحا. يمكن تنظيمها ليس فقط مع الخردل الجاف ، ولكن أيضا مع مجموعة من التوابل الكلاسيكية من الشبت والثوم. هذه الوصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها: فالخيار الجاهز يملأ بالخردل ، ويسكب الماء الساخن الحار وينظف في البرد لمدة 48 ساعة.
المكونات:
- الخيار - 1،8 كجم ؛
- الخردل الجاف - 30 غ؛
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- الماء - 1.5 لتر.
- الملح - 80 غرام.
إعداد
- ترتيب الخيار والثوم والشبت.
- ضع في الخردل.
- طهي الماء المالح. املأها بالخيار.
- الخيار المملح بخفة - وصفة لذيذة ، وعلى استعداد للخدمة على الطاولة بعد يومين.