هناك العديد من الأنظمة الغذائية ، والتي تستند إلى مبادئ التغذية في بعض البلدان. من بين الطرق الفعالة لفقدان الوزن هو الحمية المتوسطية ، التي تستخدم ميزات التغذية السليمة. هناك خيارات موصى بها كحمية علاجية.
حمية البحر الأبيض المتوسط - ما هو؟
تتمتع بلدان البحر الأبيض المتوسط بسمات تذوق الطعام الخاصة بها ، والتي أصبحت أساس نظام غذائي خاص ، وعرضت على الدكتور أنسل كيس. وهو يعتقد أن صحة الإنسان تعتمد بشكل مباشر على عدد الدهون من أصل حيواني يستخدمه. كثيرون مهتمون بما يتضمن النظام الغذائي المتوسطي ، ولذلك فهو تقليديًا يعتمد على استخدام الأطعمة بكمية قليلة من الدهون ، ولكن مع التركيز على التغذية يتم تناول الحبوب.
حمية البحر الأبيض المتوسط - إيجابيات وسلبيات
لفهم ما إذا كانت التقنية الحالية لفقد الوزن تستحق ، يجب على المرء أن يفكر في مزاياها وعيوبها. ومن المزايا الإضافية أن مبادئ التغذية تشبه القواعد الأساسية للتغذية التغذوية والصحية. يمكن تقييم الفوائد من خلال معرفة كيف أن النظام الغذائي المتوسطي مفيد ، لأنه يساعد على إنقاص الوزن ويحسن الصحة ويحافظ على الجمال ويطيل الشباب. وهناك ميزة أخرى تتمثل في الاختيار الواسع للمنتجات المسموح بها ، وبسبب تنوع الأنظمة الغذائية ، يتم تقليل خطر الاضطراب إلى أدنى حد ممكن.
ولديها نظام غذائي ومتوسط في البحر الأبيض المتوسط ، على سبيل المثال ، لا يمكنها التعامل مع السمنة وفقدان الوزن في فترة قصيرة من الزمن. تتطلب هذه الطريقة لفقدان الوزن تكاليف مالية كبيرة ، وغالباً ما يتعذر الوصول إلى المنتجات الضرورية. نظرا لوجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية لا يمكن استخدامها للقرح وغيرها من المشاكل مع الجهاز الهضمي.
مبادئ الحمية المتوسطية
بسبب القواعد الأساسية لهذه التقنية ، يقلل فقدان الوزن بشكل كبير من خطر الفشل. لا يتضمن قيودًا غذائية صارمة ، ويعتمد على خصائص PP. هناك هرم من حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي يمكنك من خلالها تحديد الأطعمة وعدد المرات التي تحتاج إلى تناولها. في أسفل هناك مواقف للقائمة اليومية ، وفي الجزء العلوي هي أشياء لا يمكن إدراجها في النظام الغذائي بشكل غير منتظم. أساسيات النظام الغذائي المتوسطي هي كما يلي:
- يسمح للخضراوات والفواكه بتناول كميات غير محدودة ، ولكن من الأفضل اختيار فواكه غير محلاة وغير نشوية. لاستهلاكها هو أكثر في شكل الخام ، ولكن يسمح المعالجة الحرارية أيضا: تبخير ، في الفرن وعلى شواء.
- يوصى باستخدام الحبوب قبل الطهي لنقعها لمدة 24 ساعة لإزالة النشا الزائد.
- للحفاظ على توازن الماء ، يجب عليك شرب ما لا يقل عن 1.5-2 ليتر في اليوم الواحد.
- وبدلاً من كل دهون الطهي ، يُسمح باستخدام زيت الزيتون فقط ، والذي يحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية المهمة.
- النظام الغذائي للبحر المتوسط ينطوي على وجبات متكررة في أجزاء صغيرة.
- من المستحسن التخلي عن الملح واستبداله بالأعشاب والبهارات. السكر ضار ، ومن الأفضل استخدام العسل أو البدائل الطبيعية ، على سبيل المثال ، ستيفيا.
حمية البحر الأبيض المتوسط لفقدان الوزن
لتعديل القائمة ، يجب مراعاة بعض التوصيات لكل وجبة. لتناول وجبة الإفطار ، من الضروري اختيار الحبوب ، لتناول العشاء والمعكرونة المناسبة والأرز والخضروات. يشمل العشاء الأطعمة البروتينية المكملة بالخضراوات. نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط ، القائمة التي يمكنك أن تجعل من أسبوع واحد لنفسك ، يسمح باستخدام الحلويات ، ولكن فقط الفاكهة. من المهم أن تستبعد من نظامك الغذائي الوجبات السريعة والزيوت النباتية والنقانق والأطعمة الضارة الأخرى.
حمية البحر الأبيض المتوسط - الشكل الروسي
بما أن بعض المنتجات من النظام الغذائي الأصلي لبلدان البحر المتوسط مكلفة بالنسبة لروسيا ، فقد تم إجراء بعض الاستبدالات. النظام الغذائي المتوسطي ، والقائمة التي بموجب القواعد ، يعني استخدام زيت الزيتون ، وأصناف عالية الجودة - مكلفة ، بحيث يتم استبدالها بزيت عباد الشمس غير المكرر ، إضافة إلى النظام الغذائي لبذور عباد الشمس أو بذور عباد الشمس. بدلا من السمك الأحمر ، يمكنك تناول الماكريل أو حتى الرنجة ، تكمل القائمة مع زيت بذر الكتان. استخدم المعكرونة من الأصناف الصلبة من القمح والحبوب من المنتجين المحليين.
النظام الغذائي المتوسطي الجديد رعنانا
تهدف التقنية المقدمة إلى فقدان الوزن الصحي وتحديد النتائج. استخدام مبادئه يمكن أن يكون لفترة طويلة وحتى مدى الحياة ، لأنه يجلب فائدة للجسم فقط. تم اقتراح النظام الغذائي المضادة للالتهاب والحساسية من رعنان من قبل الدكتور A. Stehringar الذي قدم فائض من كتلة الدهون كعملية التهابية مزمنة. هناك عدد من المزايا لهذه التقنية.
- نسبة متوازنة من BIO.
- يقلل من العمليات الالتهابية الموجودة.
- يوفر دهون مفيدة ، مهمة للصحة.
- تتضمن الحمية المتوسطية منتجات طبيعية تعود بالفائدة على الجسم.
- في النظام الغذائي هناك طعام يحتوي على مواد عضوية.
- القائمة متنوعة ، لذا فإن مخاطر الانقطاع تعادل الصفر.
حمية البحر الأبيض المتوسط لخفض الكوليسترول
الطريقة المفيد فقدان الوزن مفيدة للصحة ، مما يساعد على التعامل مع مختلف الأمراض وغيرها من الأعطال في الجسم. ينصح أطباق من النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. النظام الغذائي يعني استخدام الغذاء الصحي ، حيث لا توجد مواد تسوء حالة الأوعية. منتجات مفيدة من الحمية البحر الأبيض المتوسط لخفض الكوليسترول: الخضروات الخضراء والمكسرات وبذور الكتان وزيت الزيتون والأسماك الحمراء والحبوب الكاملة.
حمية البحر الأبيض المتوسط لمرض السكري
واحدة من التعديلات على الحمية المتوسطية هي التقنية التي اقترحتها ليديا إيونوفا ، ويوصى بها لمرضى السكر. على عكس الأصلي يحتوي على أقل من الخبز والحبوب ، ولكن الخضروات والفواكه واللحوم أكثر. المهم هو الماء ، والذي يجب حساب مقداره اعتمادًا على وزن الجسم. غذاء البحر الأبيض المتوسط لمرضى السكري يساعد Ionova على تجنب القفزات الحادة في مستوى الجلوكوز في الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول ويعدل عملية التمثيل الغذائي للدهون.
حمية البحر الأبيض المتوسط - وصفات
نظرا لمجموعة واسعة من المنتجات المسموح بها ، فمن المفهوم أن هناك عددا كبيرا من الوصفات لطهي أطباق مختلفة. الوجبات الخفيفة ، والسلطات ، والأطباق الجانبية ، والدورات الأولى والثانية ، والحلويات ، كل هذا يمكن أن يستخدم لتأليف نظامك الغذائي. وصفات لحمية البحر الأبيض المتوسط بسيطة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة. على سبيل المثال ، نحن نقدم طريقة لإعداد أكلة gazpacho والخضار.
وصفة ل gazpacho
المكونات:
- الطماطم - 6 قطع.
- الخيار - 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3 أسنان
- الملح - 5 غرام ؛
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- خل النبيذ - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 35 غ؛
- الملح والفلفل والخضر.
إعداد
- اطحن الثوم وفركه بالملح. أضيفي الخبز المجفف والزبدة ودهن كل شيء على التجانس.
- قطع الخضروات في الخلاط ، إضافة كتلة الخبز والخل النبيذ. حسب الذوق ، ضع التوابل والأعشاب.
وصفة Risotto
المكونات:
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- كوسة - 1 قطعة.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- الفلفل - 1 قطعة.
- أرز - بند واحد ؛
- مرق الخضار - 1.5 لتر.
- النفط - 17 غ؛
- أعشاب مجففة.
إعداد
- تزييت المقلاة بالزيت ووضع عليها قطع القرع والباذنجان والفلفل. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- في مقلاة يقلى البصل المفروم مع الجزر والثوم. بعد إضافة الأرز وطهي الطعام حتى تصبح شفافة.
- تُسكب المرق وتُطهى حتى ينضج الأرز بشكل دوري ، مع التحريك. تقدم مع الخضار.