بالنسبة للأشخاص غير المعتادين على المأكولات اليابانية ، قد تبدو خصائص نكهة حساء ميسو محددة وغريبة للغاية. ومع ذلك ، فإن فوائد هذا الطبق للجسم هي ببساطة هائلة. هذا هو السبب من دون عجينة ميسو ، المكون الرئيسي للحساء ميسو ، ليس هناك طبق ياباني واحد. يتم تضمين هذا العنصر حتى في نظام غذائي للأطفال من سن مبكرة ، وبالتالي توفير جسم الطفل مع جميع العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية.
غالباً ما يبدأ كل ياباني يومه بتقديم وجبة من حساء الميسو ، الذي يعود بالفائدة على ذلك إلى جانب عدم وجود منتجات ذات أصل حيواني ، فهو يساعد على الحفاظ على توازن الطاقة في الجسم كله ، وملء نقص المغذيات والمغذيات.
المكونات من حساء ميسو
في اليابان ، هناك العديد من الخيارات لوصفة الحساء ، ومع ذلك ، في أي وصفة ، هناك ثلاثة مكونات رئيسية ، مثل معجون ميسو ، داشي أو حساء السمك داسي ، فضلا عن التوفو الصويا. Miso اللصق نفسه يتكون من الفول أو الحبوب ، المخمرة بمساعدة الفطريات العفن الخاصة. في العديد من مناطق اليابان ، يستخدم الأرز بدلا من فول الصويا ، ولكن في أي حال ، في نهاية التخمير ، يتم الحصول على عجينة ميسو سميكة.
فوائد ميسو شوربة والضرر
محتوى السعرات الحرارية من حساء ميسو هو 66 سم مكعب لكل 100 غرام من المنتج. وبالتالي ، حساء ميسو منخفض السعرات الحرارية ، وهذا هو السبب في أنه يستخدم في مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية.
بالإضافة إلى حقيقة أن السعرات الحرارية الموجودة في الحساء صغيرة جدا ، يحتوي هذا الطبق على عدد كبير من البروتينات التي تحدد فائدته للكائن.
لا ينصح حساء ميسو لتناول الناس عرضة للحساسية المختلفة ، وكذلك أولئك الذين لديهم مشاكل مع المعدة والذين بطلان في كمية كبيرة من الملح. عند تخمير معجون الميسو ، يتم استخدام الكثير من الملح ، بحيث يحتوي المنتج نفسه على نسبة عالية من الملح.