هناك العديد من أنظمة التغذية التي تنطوي على استبعاد عدد من المنتجات من النظام الغذائي ، ولها مزاياها وعيوبها ، وهذا أمر مهم للنظر فيه. لا يعرف الكثيرون ما هو الماكروبيوتشي وما هي القواعد الموجودة في هذه العقيدة ، رغم أنها ظهرت منذ سنوات عديدة.
ما هو هذا الماكروبيوتيك؟
عقيدة تحسين الجسم ، على أساس فصل المنتجات وفقا لطاقتهم ، يين (أنثى) ويانغ (ذكر) هو macrobiotic. في البلدان الشرقية ، يعتقد الفلاسفة والعلماء أن كل شيء حول (الكائنات ، الكائنات الحية ، الظواهر) لديه واحد من طاقات اثنين. لأول مرة ، تحدث طبيب من اليابان ، ساجان Ichidzuka ، عن الآثار الإيجابية لماكروبيوتيك. إلى حد كبير ، تم تطوير هذه العقيدة من قبل الطبيب الأمريكي جورج أوساوا. إن استخدام الماكروبيوتيك أو فن إطالة عمر الإنسان يعني مرور سبع خطوات مهمة.
- يجب أن يتكون النظام الغذائي من 40 ٪ من الحبوب ، و 30 ٪ من الخضراوات ، و 10 ٪ من الأطباق الأولى و 20 ٪ من اللحوم قليلة الدسم ، وأنه من الأفضل إذا كان أبيض.
- في المرحلة التالية تختلف النسبة المئوية ويجب أن تكون الحبوب 50 ٪ ، و 30 ٪ من الخضار ، و 10 ٪ من الأطباق الأولى و 10 ٪ من اللحوم.
- أساسيات الماكروبيوتيك تشير إلى أنه في المرحلة الثالثة من الضروري أن التحول إلى نباتي والحبوب يجب أن يكون 60 ٪ ، والخضروات - 30 ٪ ، والأطباق الأولى - 10 ٪.
- في المرحلة التالية ، لا يتغير عدد الحساء ، ولكن الخضار تحتاج إلى تناول 10٪ أقل ، والتي يتم نقلها إلى الحبوب.
- بعد الوصول إلى هذه الخطوة ، يتم استبعاد الأطباق الأولى تمامًا ، وهناك أيضًا انتقال بنسبة 10٪ من الخضار إلى الحبوب.
- إلى هذه المرحلة لا يوجد سوى 10 ٪ من الخضار في النظام الغذائي ، والباقي هو الحبوب.
- في الخطوة الأخيرة يجب أن يتكون النظام الغذائي بالكامل من محاصيل الحبوب. ويعتقد أن الوصول إلى هذه الفترة يمكنك تماما علاج الأمراض وتحقيق الانسجام مع الطبيعة.
المكروبيوتيك والمواد الغذائية الخام - أيهما أفضل؟
كل تيار لديه معجبيه ومعارضيه. أساس الحصة الغذائية الأولية هي الخضار والفاكهة والمكسرات والفاصوليا وما إلى ذلك. إذا اعتبرناهم من وجهة نظر الماكروبيوتيك ، فهناك الكثير من الطاقة السلبية ، وهي التبريد. في المناخ البارد ، لا يعد "التبريد" الإضافي عديم الفائدة. يستخدم أتباع الماكروبيوتيك في هذا الوقت المنتجات التي خضعت للمعالجة الحرارية. كل هذا مهم للصحة. مقارنة أنه من الأفضل أن تأكل الطعام الخام و macrobiotic ، تجدر الإشارة إلى أنه في الحالة الأولى هناك المزيد من المنتجات الضارة بالشكل والصحة.
منتجات الماكروبيوتك
وفقا للتعاليم ، جميع المنتجات لديها طاقة ، ويمكن أن تؤثر على الشخص من الجانب الإيجابي أو السلبي. من المهم أن تعرف ما هي المنتجات المرتبطة بالين ، وما هو اليانغ ، وماذا نأكل من خلال تحقيق التوازن بين هذين الطاقات:
- يين هو طاقة المؤنث والسلبي. تنتج المنتجات تفاعل حمض في الجسم. تشمل هذه المجموعة السكر والفاكهة ومنتجات الألبان وبعض الخضار وغيرها.
- جان هو طاقة ذكورية ونشطة. يخلق هذا الغذاء الماكروبيوي تفاعلًا قلويًا في الجسم ويتضمن اللحوم الحمراء والأسماك والبيض وبعض لحوم الدواجن.
ينصح بالتغذية التغذوية الدقيقة أن تستثني من منتجات الحمية الغذائية التي لها طاقة سلبية أو فعالة ، لأنها تجد صعوبة في التوازن مع بعضها البعض. نتيجة لذلك ، هناك خلل في الجسم ، وهذا يسبب الأمراض. المنتجات الرئيسية المسموح بها هي: الحبوب الكاملة والمنتجات منها ، الخضار والفطر والبقوليات والمنتجات منها ، وكذلك الأعشاب البحرية.
النظام الغذائي الماكروبيوتيك
إذا كنت تستخدم هذا التعليم من أجل إنقاص الوزن ، فعليك التفكير في هذه القواعد:
- لا يمكنك تناول وجبة خفيفة ، ويجب أن تكون مستعدة من المنتجات الكاملة والطبيعية.
- يجب أن يتكون نصف النظام الغذائي من الحبوب ، و 20 ٪ من الخضار ، ويتم تقسيم 30 ٪ المتبقية إلى اللحوم والأسماك والمكسرات.
- هناك حمية الماكروبيوتيك الهيمالايا ، وهو استخدام الحبوب الخاصة ، مما يساعد على إنقاص الوزن. يمكنك استخدامه في نظام غذائي.
يمكن استهلاك المنتجات الميكروبية في غضون أسبوع ، بعد هذه القائمة:
- الإفطار: عصيدة من 3 ش. ملعقة من دقيق الشوفان والفواكه المجففة والخبز المحمص من خبز الجاودار وكوب من الشاي الأخضر.
- الغداء: حساء الخضار والأرز مع الأسماك أو اللحم وحفنة من المكسرات.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: فاكهة موسمية
- العشاء: سلطة الحنطة السوداء والخضار.
Macrobiotics - وصفات
من المنتجات المسموح بها ، يمكنك إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة ، والشيء الرئيسي هو إظهار الخيال الطهي وتعلم كيفية دمجها بشكل صحيح. يركز برنامج Macrobiotics على الحبوب والخضروات ، والتي يمكنك من خلالها إعداد وجبات الإفطار والغداء والعشاء. هناك العديد من الوصفات للوجبات الخفيفة والسلطات والدورات الثانية والأولى التي ستكون صحية.
بيلاف مع الخضار والفواكه المجففة
المكونات:
- الأرز - 1،5 البنود.
- اليقطين - 0،5 كجم ؛
- التفاح - 3 قطع.
- الزبيب والمشمش المجفف - لحفنة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
طريقة التحضير:
- يتم تحضير عصيدة المكروبيوتيك ببساطة ، وتقطع أولاً القرع بالكؤوس ، وتطحن التفاح على المبشرة.
- تغسل الفواكه المجففة والأرز. في وعاء ، صب الزيت ووضع طبقات الطعام في هذا الترتيب: اليقطين والأرز والتفاح والأرز والفواكه المجففة والأرز مرة أخرى. املأها بالماء وأضيف الملح.
- طهي العصيدة حتى تصبح جاهزة.
سلطة الكوسة
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 1 قطعة.
- القليل من الكزبرة والخضر.
طريقة التحضير:
- قطع الخضار على مبشرة للسلطات الكورية.
- أضيفي الزبدة مع باقي المكونات.
- يقلب جيدا ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت ، ضجة وإضافة الخضر المفروم.