إن حقيقة أنه قبل وجبات الطعام فمن المعتاد تقديم فاتح للشهية في شكل أجزاء صغيرة من الكحول يكون معروفًا ، إن لم يكن كلها ، ثم الكثير ، ولكن ليس معروفًا لدى الجميع عن وجود وجبات خفيفة تسهم في إيقاظ الشهية. أحد أنواع الوجبات الخفيفة التي قررنا تكريسها لهذه المقالة.
وصفة للجبن مخلل
المكونات:
- زيت زيتون - نصف قرن؛
- خل النبيذ الأبيض - 1/2 ملعقة كبيرة.
- فلفل متبل - 60 جم؛
- البقدونس الطازج - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 3 فصوص
- سكر -1 ملعقة صغيرة؛
- الريحان المجفف - 3/4 ملعقة شاي؛
- الملح والفلفل - 1/2 ملعقة شاي.
- جبنة شيدر - 250 جم؛
- الجبن - 250 غرام.
إعداد
في الجرة نقوم بصب الزيت والخل وإضافة الفلفل والأعشاب والثوم والسكر والريحان المجفف والملح بالفلفل. أغلق الجرة بغطاء وتهز محتوياتها.
جبنة شيدر مقطعة إلى مكعبات. وبالمثل ، قطع والجبن كريم. نضع مكعبات الجبن على طبق التقديم العميق ونسكبه مع الماريند المحضر. غطّي الجبن بالفيلم واتركه ليتنقع لمدة 6 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
جبنة تشيكية مخلل مع العفن
المكونات:
- جبن كاممبرت - 240 جم؛
- زيت الزيتون
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- أوراق الغار - 4 قطع.
- البابريكا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود والفلفل - ملعقة صغيرة.
- مزيج من الأعشاب البروفنسالية - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
قطع الجبن إلى نصفين على طول. كل من نصفين يرش عليه الفلفل الأحمر ويوضع على الثوم المفروم على سطحه - 2-3 أطباق للطهي الجبن ستكون كافية. إذا لزم الأمر ، يمكن قطع الجبن بحيث تناسبها في الجرة.
البصل الأحمر مقطعة إلى حلقات. وبالمثل ، قطع والفلفل الأحمر. الآن ، في ترتيب تعسفي ، ضع الجبن ، أوراق الغار ، الفلفل ، الثوم ، البصل في قعر الجرة ، رش كل الأعشاب البروفنسالية واملأها بالزيت. نترك الجرار مغلقة في الثلاجة لمدة 1-2 أسابيع ، وبعد ذلك نستهلك مع البيرة محلية الصنع أو بمفردنا.
وصفة لجبن الأديغة المخلل
المكونات:
- جبنة الأديغة - 300-400 جم؛
- نبيذ أبيض جاف - 1/4؛
- خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ريحان - حفنة واحدة ؛
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
- زيت زيتون - نصف قرن؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في وعاء الخلاط نضع قطع الخضر ونملأها بمزيج من النبيذ والزيت والخل. اخفق الكتلة للتجانس ، وبعد ذلك نضيفها بالسكر. لا ننسى الملح مع الفلفل ، وينبغي أيضا أن تضاف إلى الذوق.
يتم تقطيع الجبن الأديجي في الجزء السفلي من الأواني الزجاجية ويسكب في التتبيلة. اترك الجبنة ، مغطاة بفيلم ، في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.