تقدم هذه المواد وصفتين من الحساء التايلاندي الحقيقي ، الذي فاز بالعديد من الذين زاروا هذا البلد المذهل مرة واحدة. بعد ذلك ، سنوضح لك كيفية إنشاء حجم حقيقي من الثقوب في المنزل.
كيف لطهي وحدة تخزين في المنزل - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- الروبيان - 450 جم.
- مشروم - 75 جم؛
- مرق الدجاج - 375 مل؛
- حليب جوز الهند - 365 مل؛
- فصوص من الثوم - 5 قطع.
- عصير الليمون - 55 مل؛
- النفط المكرر - 65 غرام.
- أوراق الجير - 2 قطعة.
- قطعة من جذر الزنجبيل - 3 سم.
- سكر - 45 جم؛
- قرنة الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ساق من عشبة الليمون - 1 قطعة.
- الكزبرة - بضع أوراق.
إعداد
تحضير المكونات: صب القريدس بالماء المغلي ، استنزف الماء ، ونظف المحار من القشرة. قطع الليمون مقطعة إلى قطع. الفطر مقطعة إلى شرائح صغيرة. الزنجبيل الجذر وقشر على مبشرة بخير. قطع الثوم إلى شرائح رقيقة.
الآن أعد الصلصة: سخن الزيت في مقلاة ، وأرسل الثوم إليه وأقليه لبضع ثوان ، ثم حركه على طبق.
قم بخلط الفلفل الحار والثوم ، ثم نضعها في مقلاة بالزيت ونقلب لعدة ثوانٍ أخرى. بعد ذلك ، أضيفي عشب الليمون المسحوق والزنجبيل والسكر وعصير الليمون. اخلط جميع المكونات واتركها على نار خفيفة حتى تصبح الكتلة موحدة. الآن في مرق الدجاج الدافئ إضافة حليب جوز الهند ، صلصة عجينة الثوم ، يغلي لمدة دقيقتين ، مع التحريك. الآن إضافة الفطر والروبيان وطهي لمدة 3 دقائق. في النهاية ، يضاف الكزبرة المطحونة.
وصفة للطهي الحساء في المنزل
المكونات:
- روبيان كبير طازج أو مجمد - 565 جم؛
- الفطر - 175 غم.
- صلصة السمك - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الجير - 3 قطع.
- باستا توم الحفر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج - 1،5 لتر.
- عشب الليمون - 2 سيقان.
- جذر الزنجبيل - 3 سم.
- كزبرة - ½ شعاع صغير
- الفلفل الحار الطازج - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
الروبيان خالية من القذائف وإزالة الرأس. قطعوا ساقي الفطر ، لا يستخدمونها ، ويقطعون القبعات بما فيه الكفاية. قشر جذر الزنجبيل تنظيفها مع القش رقيقة ، قصيرة. قطع سيقان Lemongrass إلى 3 أجزاء وتهزم بخفة مع مطرقة. جلب المرق ليغلي ، وإرسال الفطر ، والزنجبيل ، و lemongrass ، الفلفل الحار (كله) وأوراق الجير لذلك. انتظر حتى يغلي وإضافة الروبيان إلى المقلاة. بعد الغليان تقليل النار ، لا تنس إزالة الضوضاء.
الصق حجم الثقوب المخفف بكمية صغيرة من المرق. أطفئي الحرارة وأضيفي المعجون المخفف وعصير الليمون وصلصة السمك في المقلاة. إذا أمكن ، قم بإزالة قطع من الليمون والزنجبيل من المقلاة. قبل التقديم ، يقدم كل قطعة مع الكزبرة المفرومة.