أصبح استخدام المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية في المنتجات راسخة في صناعة الأغذية. على رفوف المتاجر أصبح من الصعب العثور على المنتجات التي لا تحتوي على إضافات اصطناعية. أنها تساعد الشركات المصنعة على تحسين طعم الأطعمة وتمديد فترة صلاحيتها. ومع ذلك ، هذه الطريقة للخروج من الوضع بالنسبة للشركة المصنعة غالبا ما يتحول إلى مشكلة بالنسبة للمشتري.
من بين الإضافات المستخدمة في صناعة الأغذية ، تحظى البيروفوسفات من البوتاسيوم والصوديوم تحت علامات E450 بشعبية. هذا المستحضر الشفاف الأبيض ليس له رائحة وهو على شكل بودرة. على الرغم من أن مثبت E450 يذوب جيدا في الماء ، الدخول إلى الجسم ، فإنه يمكن أن تتراكم في الأعضاء والأوعية.
مضافة E450 مستخدمة على نطاق واسع. يمكن العثور عليها في اللحوم ومنتجات الألبان والحلويات والمواد الغذائية المعلبة.
المكملات الغذائية E450
يستخدم المصنعون على نطاق واسع المكمل الغذائي E450 لأنه يحتوي على العديد من الوظائف:
- بمثابة مادة حافظة
- يزيد من العمر الافتراضي للمنتج ؛
- يعطي اللدونة المنتج والكثافة.
- يحافظ على طعم المنتج
- يستخدم E450 كمسحوق خبيز.
- يحافظ على الرطوبة في اللحم.
ضرر لل E450 المضافة
تمت الموافقة على هذه المواد الحافظة للاستخدام في الصناعات الغذائية ، ولكن في عدد محدود. وقد أظهرت الدراسات على تأثير E450 على الجسم أن هذا المركب الكيميائي يؤدي إلى انتهاك في الجسم من توازن الكالسيوم والفوسفور. نتيجة لذلك ، قد يشعر الجسم بنقص الكالسيوم ، مما يؤدي إلى تطور هشاشة العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن التأثير السلبي ل E450 على الجسم هو أن الملحق يساعد على زيادة كمية الكوليسترول في الدم. ولكن الشيء الأكثر فظاعة هو أن الاستخدام المنتظم للمنتجات مع الملحق E450 يمكن أن يثير تطور السرطان.