البطة مع البرقوق والتفاح هي طبق لذيذ لمحبي المأكولات الراقية. له طعم حلو طفيف وتحظى بشعبية كبيرة في بلدان أوروبا الوسطى. هذا الطبق مثالي للعشاء العائلي. يتحول اللحم إلى عصارة ورائعة بشكل غير عادي ، أما البرقوق مع مزيج من التفاح فيعطيها نكهة إلهية وطعمًا حلوًا لاذعًا لا يترك أي شخص غير مبالٍ. اليوم سوف نخبرك كيف نعد البطة بشكل صحيح مع الخوخ والتفاح.
بطة محشوة التفاح والخوخ
المكونات:
للبط:
- البطاطا - 1 كجم.
- التفاح - 4 قطع.
- الملح.
- بطة - 1 قطعة.
- زيت الزيتون
- السكر المحبب - 25 غ؛
- عصير الليمون
- البرقوق - 200 غم
- زعتر - فرع واحد
- زيتون أخضر - 10 قطع.
- العسل السائل - 15 مل.
للصلصة:
- النبيذ الميناء - 50 مل.
- دقيق - 5 غم
- الخوخ - 7 قطع.
إعداد
لذلك ، قبل بدء الإعداد ، نقوم بإعداد جميع المنتجات الضرورية ، وغسلها وتجفيفها. يتم التخلّص من البطّ ، التقطه إذا لزم الأمر ، نقوم بمعالجة الطير تحت الصنبور وندعه يجف تمامًا. بعد ذلك ، نقوم بفرك اللحم من جميع الجهات بالملح والفلفل المطحون والأعشاب المجففة حسب الرغبة: البقدونس والكركم أو الريحان. تنقع البرقوق لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن ، ثم تجفف وتنقسم إلى نصفين. من التفاح نزيل الأساسية ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويرش مع عصير الليمون الطازج تقلص. الآن الجمع بين جميع المكونات في وعاء واحد ، مع رش السكر والمزيج. الكتلة الناتجة من حشو طائر ، تثبيت الثقب مع عيدان الأسنان ، قم بلصق البطة بالعسل ونثرها على صفيحة خبز ، ملطخة بزيت الزيتون ، ثم اسندها.