كثير من الناس يحبون هذه السمكة. أنها رائحة طيبة ، لذيذ للغاية ويمكن شراؤها في أي متجر بقالة تقريبا. ولكن ، قبل إدراجه في الحمية الغذائية ، دعنا نفهم فوائد وأذى الماكريل المدخن للجسم.
هل الماكريل المدخن مفيد؟
لا يزال العديد من الخبراء يجادلون حول فوائد الماكريل المدخن. لنفكر في الحجج التي تؤدي إلى تأكيد وجهة النظر الأخرى. لذا ، يمكن أن يكون ضرر هذه الأسماك:
- في نسبة عالية من المواد المسببة للسرطان.
- في الفينول السام ، والتي يمكن تشكيلها عندما تعامل الأسماك مع "الدخان السائل" ؛
- نسبة عالية من الملح تسبب التورم ، وموانع في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
- في إمكانية استخدام المنتجين عديمي الضمير لجثث قديمة ، "اخفاء" لهم برائحة التدخين.
هذه هي الحجج التي تقود "خصوم" هذا الطبق.
الآن دعونا معرفة مدى جودة الماكريل المدخن. أولاً ، التدخين لا يضيف زيتًا إضافيًا للأسماك ، كما يفعل عند القلي. هذا يعني أن الطبق يحتوي فقط على الدهون الأصلية "الطبيعية".
ثانياً ، يحتوي الماكريل على الأحماض الأمينية والفيتامينات A و E و D. وهذه المواد ضرورية للتشغيل السلس للعديد من أنظمة الجسم البشري. إن فيتامين A ضروري للكبد ، لكن D و E لطالما عُرِف أنهما ضروريان لجلد البشرة والأظافر وفيتامينات الشعر. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد وجود نسبة عالية من الأحماض الدهنية في تقوية جهاز المناعة البشري.
وأخيرًا ، يحتوي الماكريل على الكثير من البروتين ، وهو ضروري للعضلات. هو الذي هو المادة الرئيسية لتطورها ونموها.
وبالتالي ، لا يوجد رأي واضح حول فوائد هذه الأسماك المدخنة. سواء لإدراجها في القائمة الخاصة بك ، يجب أن يقرر الجميع.