من بين أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ، يعتقد على نطاق واسع أنه يمكنك إنقاص الوزن فقط بمساعدة السلطات والأطباق الأخرى من الخضار. وفي الوقت نفسه ، يشار إلى العديد من المنتجات الحيوانية المنشأ أكثر لفقدان الوزن ، لأن هناك حاجة إلى البروتينات من أجل "فقدان الوزن" ليست العضلات ، ولكن الأنسجة الدهنية. إلى هذه المنتجات مفيدة لنمو الكبد الرقيق ، ومحتوى السعرات الحرارية الذي يعترف إلى حد كبير بميزة المخاوف الخاصة بالكائن الحي.
محتوى السعرات الحرارية من الكبد المغلي والمقلية
لحوم البقر ولحم الخنزير وكبد الدجاج لها خصائص طهي ومذاق مختلفة ، والتي تسمح للناس باختيار مجموعة متنوعة من هذا المنتج المفيد وفقا لتفضيلاتهم. كل هذه الأنواع تشترك في شيء واحد: فهي غنية بالمواد المفيدة (خاصة الفيتامينات A و B ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الحديد) وبروتين مهم للجسم.
إن أكثر أنواع اللحم اللذيذة والناعمة والناعمة هي أوزة. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية من هذه الحساسية (412 سعرة حرارية لكل 100 غرام) كبير جدا بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن. من كبد الدجاج ، الذي هو أقل شأنا من دهون الأوز ، يمكنك الحصول على وجبات حمية لذيذة وخفيفة. محتوى السعرات الحرارية من كبد الدجاج المغلي هو 166 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، والمنتج المقلي بالفعل 210 سعرة حرارية.
الكبد ولحم الخنزير الكبد أقل من السعرات الحرارية من الدجاج. في شكل مغلي يحتوي الكبد لحم البقر 125 سعرة حرارية ، في المقلية - 199 سعرة حرارية. كبد لحم الخنزير في شكل مغلي لديه 130 سعرة حرارية ، في المقلية - 205 سعرة حرارية. إن محتوى السعرات الحرارية في أي نوع من الكبد المطبوخ على البخار يماثل نفس المحتوى المغلي ، لكن المواد المغذية في الصحن تبقى أكثر.
لماذا يفيد الكبد في فقدان الوزن؟
تعتبر منتجات البروتين ضرورية في النظام الغذائي لفقدان الوزن ، خاصة إذا ما دخلت في الرياضة: فبدون المقدار اللازم من البروتينات ، يمكن أن يكون فقدان الوزن ناتجًا عن احتراق الأنسجة العضلية ، وهو أمر غير مقبول. على استيعاب الأطعمة البروتينية ، ينفق الجسم الكثير من السعرات الحرارية ، والتي تسرع أيضا عملية التخلص من الكيلوغرامات الزائدة.
لفقدان الوزن ، فمن المستحسن عدم وجود الكبد المقلي ، ولكن المغلي ، لأن السعرات الحرارية الإضافية التي لا تحتاجها. الجمع بين الكبد هو الأفضل مع الخضار ، ولكن ليس النشويات (الذرة والبطاطا والفاصوليا) ، والسعرات الحرارية المنخفضة ، والملفوف ، والكوسة ، والخيار.
ارتفاع محتوى اليود وحمض الفوليك في الكبد له تأثير إيجابي على معدل الأيض. الحفاظ على مستوى عال من الأيض مهم جدا لفقدان الوزن ، وللحفاظ على الرفاه خلال النهار.
يمكن أن يؤدي التلف الذي يصيب الكبد إلى استخدام الأجزاء المقلية الكبيرة - وهذا أمر خطير مع ارتفاع نسبة الكولسترول وأمراض المعدة.