منذ العصور القديمة ، عرف الناس عن فوائد وأضرار عشب الزعتر ، والتي لا تستخدم فقط في الطبخ ، ولكن أيضا في وصفات الطب التقليدي. بالمناسبة ، في وصفات الطهي تسمى هذه العشبة الزعتر. من المستحيل عدم ذكر نكهة المنثول اللطيفة مع المرارة الخفيفة ، التي تجذب الكثير من الناس. تجدر الإشارة إلى أن الحد الأقصى لمقدار المواد المفيدة في المصنع موجود في فترة الإزهار ، لذا في هذا الوقت يجب أن يتم جمعها وتجفيفها.
فوائد وأضرار الغدة الصعترية
يحتوي المصنع على مواد نشطة بيولوجيًا ، مما يوفر عددًا من الخصائص المفيدة ، التي تستخدم بنشاط في الطب وعلم التجميل.
فوائد الزعتر لجسم الإنسان:
- يتضمن التركيب زيتًا أساسيًا ، له تأثير مطهر ويؤثر بشكل فعال على الفيروسات والفطريات والميكروبات. هذا هو السبب في أن النبات يساعد في مكافحة الالتهاب.
- بفضل وجود مضادات الأكسدة ، يساعد العشب على مكافحة الجذور الحرة ، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان ، بالإضافة إلى مشاكل القلب والسفينة.
- نظرا لوجود الحديد ، لا يسعنا إلا أن نذكر فعالية العشب في علاج فقر الدم.
- ينتج استخدام الأعشاب من الزعتر عن وجود أوراق الكارفاكرولا - وهي مادة تستخدم في المنتجات ذات تأثير مضاد للتشنج ومسكن.
- يمكن العثور على تركيبة النبات في فيتامينات ب ، بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة. فمن المستحسن شرب الشاي مع الزعتر مع الانتشار الفعال للفيروسات والالتهابات.
- يدخل في تركيبة التانينات والراتنجات ، مما يؤدي إلى تأثير مقشع وخفيف ، لذلك يجب استخدام العشب لصنع المشروبات مع السعال القوي.
- يسمح لك بتعديل الجهاز الهضمي ، وكذلك الزعتر يحسن عملية الهضم.
- الاستفادة من الزعتر للمرأة هو أنه يساعد على تخفيف الألم في الدورة الشهرية والحيض.
- بنشاط النبات يستخدم لأغراض تجميلية. تساهم الزيوت الأساسية في العشب في إبطاء عملية الشيخوخة ، كما أنها تحسن مرونة الجلد.
- له تأثير منشط ، لذلك فمن المستحسن شرب الشاي مع الزعتر الأشخاص الذين يشاركون في العمل العقلي أو غالبا ما تكون في ظروف مجهدة.
- بالنظر إلى وجود مركبات الفلافونويد ، يعزز الزعتر تسارع عملية التمثيل الغذائي ، وهو أمر مهم لأولئك الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد.
الغدة الصعترية للنساء والرجال لا يمكن إلا أن تستفيد ، ولكن أيضا الضرر ، لذلك من المهم أن تأخذ في الاعتبار موانع الموجودة. يحظر النبات على الأشخاص الذين يعانون من الإمساك ، وكذلك لأولئك الذين لديهم مشاكل مع عمل المثانة. موانع الاستعمال تشمل القرحة والتهاب المعدة. لا يمكنك شرب الشاي مع النساء الحوامل والرضاعة الطبيعية. حذرا معها تحتاج إلى أن تكون خافضة للضغط والأشخاص الذين يعانون من الرجفان الأذيني.
كيف بشكل صحيح لجمع الزعتر؟
إذا كنت حصاد العشب بنفسك ، ثم جمعه بعيدا عن الطرق والمنشآت الصناعية جنبا إلى جنب مع الأوراق خلال فترة الإزهار. ينصح باستخدام الزعتر الجاف في الهواء الطلق ، وتجنب أشعة الشمس المباشرة. من الأفضل نشر العشب على الورق وإعادته من وقت لآخر. عندما تجف جميع الفروع ، تحتاج إلى طحنها ، ومن ثم ينخل ، والتي ستزيل الجذوع السميكة التي لا طائل منها. يخزن الزعتر في وعاء جاف تحت الغطاء.