Chokeberry هو شجيرة زخرفية تحتوي على ثمار لذيذة جدا تستخدم في الطبخ في أطباق ومشروبات مختلفة. يتضمن تكوين التوت العديد من المواد المختلفة التي تعتبر مهمة في الأداء السليم للجسم. يهتم الكثير من الناس بما إذا كان هذا النبيذ مفيدًا في خضراوات سوداء ، لأن هذا المشروب شائع بسبب مذاقه الأصلي. يتحول النبيذ كثيف مع لون روبي غني.
لجعل المشروبات لذيذة ومفيدة ، فمن الضروري أن نفهم عندما يكون من الضروري جمع الرماد الأسود للنبيذ. من المهم جمع التوت الناضج ، ولكن إذا أصبح الظلام لا يعني أن الثمار جاهزة. الوقت الأمثل هو الصقيع الأول في أكتوبر ، حيث أن هذه الفترة تتحول إلى حلوى الكاكيبيري السوداء. للتحقق من النضج ، يمكنك سحق التوت ومنه يجب أن تبرز عصير لون روبي غني. لا ينبغي التجاعيد التوت وصعبة للغاية. يمكنك إعداد النبيذ بطرق عديدة ، والأهم من ذلك ، لمراقبة جميع مراحل الإنتاج.
فوائد وأضرار من النبيذ من chokeberry
بالنسبة للمبتدئين ، دعونا نتحدث عن خصائص مثبتة علميا لهذا المشروب غير العادي ، لذلك يعتقد أنه قادر على خفض ضغط الدم ويؤثر بشكل إيجابي على نشاط الجهاز القلبي الوعائي ، حيث يتم تعزيز جدران الأوعية وعضلة القلب. في الوقت نفسه ، يرى العلماء أنه ليس من المفيد لجميع الناس شرب النبيذ من chokeberry الأسود ، لذلك يستحق بينما يرفض تخثر الدم ، انخفاض ضغط الدم وتقرحات. يجب ألا ننسى وجود احتمال التعصب الفردي لمكونات التوت. تذكر أن النبيذ هو مشروب كحولي ، لذلك لا يمكن أن يكون في حالة سكر بكميات كبيرة. يحظر على النساء الحوامل والمرضعات ليس فقط النبيذ ، ولكن أيضا التوت.
أتباع الطب التقليدي واثقون من أن فوائد النبيذ من أرونيا بلاك هي مماثلة لتلك التي التوت نفسها. ربما يتناقص تركيز بعض المواد أيضًا ، ولكن ما زال هناك المزيد من نقلها إلى مشروبات كحولية محلية الصنع.
فوائد النبيذ من chokeberry السوداء ، وفقا للخبراء الشعبيين:
- يتضمن تكوين التوت المواد التي تسهم في تطبيع الكوليسترول ، وكذلك تحسين تخثر الدم.
- يؤثر إيجابا على نشاط الكبد والغدة الدرقية.
- يساعد على إزالة السموم من الجسم ، والتي لها تأثير إيجابي على نشاط الأمعاء والجهاز الهضمي بأكمله.
- التركيبة الغنية ، وقبل كل شيء ، وجود anthocyanin يساعد على الحد من خطر الإصابة بالسرطان.
- يؤثر إيجابيا على chokeberry السوداء على الحصانة ، وتعزيز وظائف الحماية من الجسم. الثمار لها خصائص مضادة للأكسدة. من المستحسن شرب النبيذ مع البري بري ، وكذلك أثناء الإرهاق.
- تكوين التوت يشمل البكتين ، والتي تسهم في تدمير المواد المشعة والمعادن الثقيلة. هم أيضا بمثابة cholagogue لينة.
- يسمح بتفعيل عمل العصارة المعدية ، لذلك كمية صغيرة من النبيذ يمكن أن تحمل الشخص الذي لديه حموضة معوية منخفضة.
- يؤثر إيجابيا على chokeberry السوداء على نشاط الجهاز العصبي ، والذي يسمح لك للتعامل مع الخلل العاطفي ، والتعب ، والتوتر ، والمزاج السيئ ومشاكل النوم.
- بما أن التركيبة تشمل السكريات الطبيعية ، والتوت ، ومن ثم النبيذ ، يُسمح لها باستخدام الأشخاص الذين يعانون من داء السكري.
- يحسن الجلد ، وكل ذلك بفضل وجود الفيتامين A و E ، بالإضافة إلى المواد الأخرى.