التوت هي مصدر للفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المضادة للاكسدة وغيرها من المواد الهامة للجسم. ولكن يمكنك التمتع التوت الطازج فقط في فصل الصيف. في الفترة المتبقية من الوقت ، يجب علينا أن نكتفي بالتوت الذي خضع للمعالجة الحرارية: في الكمبوت والمحفوظات.
ولكن هناك طريقة أخرى للحفاظ على التوت من أجل موسم البرد - وهو التجمد. وتعتبر هذه الطريقة هي الأفضل والأكثر فعالية من حيث الحفاظ على التوت المغذيات.
هل التوت المجمد مفيد؟
ففوائد التوت المجمد وأضراره وتكوينه تكاد تكون مماثلة للتوت الطازج ، لأنه مع عملية التجميد الصحيحة ، تظل جميع المواد عمليًا بنفس التركيب الكمي كما هو الحال في التوت الطازج. ومن هنا جاءت التوصية بعدم المبالغة في كمية المنتج المستخدمة لتجنب العواقب غير المرغوب فيها. يجب أن تظهر الحذر في استخدام التوت لأولئك الذين هم عرضة لردود الفعل التحسسية.
في حالات أخرى ، التوت المجمد منتج لذيذ ومغذي. تتجلى فوائد التوت المجمد في مثل هذه اللحظات:
- يحتفظون بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ، لذلك في فترة البري بري ، يمكن أن يكون التوت المجمد مساعدة جيدة لكائن حي منهك.
من التوت المجمد يمكنك الحصول على جميع الفيتامينات من المجموعة ب ، ج ، أ وبعض الفيتامينات النادرة. - مع التوت تجميد فوري الاحتفاظ بطعمها. يمكن استخدامها كملء للفطيرة والكعك والكومبوت والزخارف للمثلجات والسوفليه.
- يبقى المحتوى من السعرات الحرارية من التوت المجمد على نفس المستوى كما في الطازجة. على سبيل المثال ، سيكون محتوى السعرات الحرارية من الكرز المجمد ونبع البحر 52 وحدة ، الكرز - 50 ، التوت - 42 ، الفراولة - 34 ، التوت البري - 26 سعرة حرارية.
- كل من التوت له خصائصه المفيدة ، لذلك تحتاج إلى اختيار التوت للوقاية والعلاج من الأمراض مع المعرفة. على سبيل المثال ، التوت الأزرق مفيد للبصر والكشمش الأسود والتوت لنزلات البرد والتوت البري لأمراض القلب.